Отказ от сладкого – Как отказаться от сладкого навсегда

cross.expert

10 советов как отказаться от сладкого. Вред сладкого.

Большинство экспертов по здоровому образу жизни и похудению советуют минимизировать потребление сахара и промышленных сладостей. Итак, почему в действительности лучше отказаться от сладкого? Чем можно заменить пирожные, торты и шоколадки? И как уменьшить вредное воздействие сахара на организм?

Читайте другие наши полезные статьи о питании:

10 причин, почему нужно отказаться от сладкого

1. О вреде сладкого для фигуры говорят постоянно, но сахаросодержащие продукты не только откладываются на животе и бедрах, но и наносят существенный вред организму. Итак, почему лучше отказаться от сладкого или минимизировать его потребление:
2. Главный вред для худеющих заключается в том, что сладкое провоцирует набор лишнего веса и даже ожирение. Промышленные сладости содержат много жиров и простых углеводов, которые идут на строительство жировых тканей.
3. Сладости — это высококалорийные продукты, например, в 100 г пирожного или шоколада содержится 400-500 ккал. Это энергетическая ценность полноценного обеда, но если гарниром и мясом вы утолите голод на несколько часов, то десертом долго сыт не будешь.
4. Сахар вызывают повышение уровня глюкозы в крови и заставляют поджелудочную железу усиленно вырабатывать инсулин. Поэтому частое употребление сладостей может привести к сахарному диабету.
5. Отсюда вытекает еще один вред от сладкого: недолгое насыщение. Уже через 1-2 часа после употребления шоколадки или печенья ваш аппетит снова даст о себе знать.
6. Потребление большого количества сладостей ведет к размножению болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте и нарушению кишечной микрофлоры. Также сахар увеличивает вероятность язвенного колита и даже может спровоцировать возникновение рака кишечника.
7. Ухудшение кожи — это еще один вред сладкого. Во-первых, нарушение кишечной микрофлоры негативно влияет на качество кожи, вызывая высыпания на лице, спине, шее и груди. Во-вторых, сахар ускоряет старение клеток и способствует появлению морщин. Это еще одна веская причина отказаться от сладкого.
8. Сладости наносят серьезный вред зубам. Сахар питает бактерии, провоцирует разрушение зубной эмали, вызывает кариес и болезнь десен – пародонтоз. Особенно губительны для зубов карамель, шоколад, ириски и другие тянучки.
9. От промышленных сладостей организм не получает никаких полезных веществ и витаминов. Это пустые калории, которые не дают вашему организму ничего полезного, кроме энергии на 1-1,5 часа.
10. Негативное воздействие сахара на сердечно-сосудистую систему – это еще один повод отказаться от сладкого. Наличие в крови излишнего количества глюкозы ослабляет стенки сосудов. Кроме того, частое потребление сладкого повышает уровень холестерина.
11. В промышленных сладостях помимо сахара добавляют различные химические добавки: усилители вкуса, ароматизаторы и красители, которые оказывают непредсказуемое воздействие на человеческий организм, начиная от аллергенных реакций и заканчивая появлением раковых клеток.

Если сладости оказывают такое негативное воздействие на организм, почему они так популярны? Во-первых, сахаросодержащие продукты — это быстрые углеводы, а значит они мгновенно всасываются в кровь и дают насыщение и энергию. Это особенно актуально в современном ритме жизни, когда на полноценную еду не всегда хватает времени.

Во-вторых, сладости вызывают зависимость, поэтому они очень выгодны для производства. Человек легко подсаживается на шоколадки, батончики, печенья, пирожные и конфеты, покупая их все чаще и больше. Из-за этой зависимости так тяжело отказаться от сладкого.

10 советов как отказаться от сладкого

Но если вы все таки решили вступить на «бессахарный» путь, то, возможно, вам помогут ряд советов, как отказаться от сладкого.

1. Нередко зависимость от сладкого кроется в несбалансированном питании. Если вы в течение дня очень сильно недобираете калорий, то организм требует от вас быстрого топлива, чтобы получить энергию. И сладости подходят для этого лучше всего. Поэтому в процессе отказа от сладкого избегайте низкокалорийных и низкоуглеводных диет.
2. Очень частой причиной постоянного желание сладкого является недостаточное потребление сложных углеводов. Основным источником сложных углеводов являются крупы, которые желательно есть и на завтрак, и на обед. Также сложные углеводы содержатся в бобовых продуктах, овощах, цельнозерновом хлебе, фруктах. Многие худеющие решают совсем отказаться от потребления углеводов для достижения быстрых результатов. Но это неправильно! Питание должно быть сбалансированным с точки зрения БЖУ.
3. Всегда держите под рукой фрукты, они должны быть помыты, почищены и находиться в легкой доступности. Старайтесь их брать с собой на работу, учебу или даже обычную прогулку, это поможет пройти мимо магазина без желания купить шоколадку.
4. Еще один совет, как отказаться от сладкого — просто перестать их покупать. Не стоит испытывать свою силу воли и держать дома конфеты и шоколадки в надежде, что сегодня вы точно удержитесь от их неумеренного потребления. Из последнего совета вытекает еще один: никогда не ходите закупаться продуктами будучи голодным. У вас намного больше шансов отказаться от сладкого и пройти мимо ярких «десертных» полок, если вы сытый.
5. Когда вам неудержимо хочется сладкого, попробуйте съесть мятную конфету, жвачку или почистить зубы. Это поможет перебить вкусовые рецепторы и забыть о десерте.
6. Если вы заедаете сладким негативные эмоции и расстройства, то постарайтесь придумать себе другой «психологический якорь». Это может быть музыка, книга, фильм, общение с приятным человеком, тренировка. Отучайте свой организм от сахара в качестве лекарства от плохого настроения.
7. Если вас бесконечно угощают конфетами родственники или коллеги, сошлитесь на запрет врачей от потребления сладостей. Обычно в таких ситуациях люди стараются не предлагать запрещенные продукты.
8. Используйте натуральные сахарозаменители вместо сахара. Только лучше выбирайте натуральные сахарозаменители (стевия, фруктоза) и не злоупотребляйте ими сверх меры.
9. Если вам сложно в один день отказаться от сладкого, дайте себе 2 недели на постепенное уменьшение сахара в рационе. Сократите количество ложек сахара в чае и кофе, уменьшите порции пирожных, употребляйте не самые сладкие печенья, замените белый и молочный шоколад на темный и т.д.
10. Занимайтесь спортом. Тренировки способствуют выработке гормонов счастья, а значит вам не придется искать утешения в сладостях.

Многие утверждают, что не могут жить без сладкого, но большинство даже не пробовали отказаться от них. Привычка формируется длительное время, поэтому невозможно отказаться от сладкого и избавиться от зависимости за 1 день. Дайте себе срок – например, 30 дней без промышленных сладостей. Просто поспорьте с самим собой, что вы сможете. Месяц это не такой длительный срок, но спустя это время вы поймете, что жизнь без сладкого возможна.

Безусловно, первое время будет тяжело, и вы даже почувствуете небольшую «ломку» по любимым сладостям. Это абсолютно естественно. Но если их отсутствие компенсировать другими продуктами, то вам будет гораздо легче отказаться от сладкого. Даже за 1 месяц без промышленных сладостей вы измените свои вкусовые привычки, улучшите фигуру и создадите крепкий фундамент для крепкого здоровья и долголетия.

Чем заменить сладкое?

Но если фрукты вас не вдохновляют и отказаться от сладкого очень трудно, предлагаем вам наиболее щадящие продукты на замену калорийным пирожным и тортам.

Сухофрукты

Сухофрукты сохраняют все полезные свойства фруктов. По сути это концентрат, богатый клетчаткой, кальцием, железом и магнием. Сухофрукты полезно для сосудов, сердца и желудочно-кишечного тракта, являются хорошим мочегонным и противовоспалительным средством.

• Калорийность в 100 г: 250-280 ккал.

Мед

Мед содержит много железа и кальция. Оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Однако будьте внимательны, мед – очень аллергенный продукт.

• Калорийность в 100 г: 300 ккал.

Мармелад

Мармелад в основном изготавливается из пектина, который снижает уровень холестерина, выводит из организма токсичные вещества, восстанавливает углеводный и липидный обмен. Если в основу мармелада лег агар-агар, то с его помощью вы нормализуете работу печени и получите необходимую дозу йода для правильной работы щитовидной железы.

• Калорийность в 100 г: 250 ккал.

Зефир

Зефир содержит большое количество железа, фосфора и других компонентов, он полезен для ногтей, волос и сосудов. Полезные свойства зефира будут отличаться в зависимости от составных компонентов данного продукта.

• Калорийность в 100 г: 300 ккал

Пастила

Пастила улучшает пищеварение, очищает кишечник от шлаков, а также укрепляет перистальтику кишечника. Кроме того, пастила замедляет всасывание и усвоение холестерина, защищая при этом сердечно-сосудистую систему организма.

• Калорийность в 100 г: 310 ккал

Внимание! Уточняйте калорийность на упаковке продукта, цифры указаны приблизительные и  могут отличаться в зависимости от конкретной рецептуры.

Как минимизировать вред от сладкого

Если вы не планируете отказываться от сладкого, но хотите минимизировать вред от его употребления, рекомендуем вам воспользоваться следующими советами:

• Не заменяйте десертами полноценный завтрак, обед или ужин. Это не даст вам ни длительного насыщения, ни оптимальной нормы питательных веществ. Кроме того, так вы гарантированно съедите сладкого больше нормы.
• Хотите похудеть, не отказываясь от сладкого? Это сделать легко. Просто питайтесь в рамках суточной нормы калорийности с дефицитом 10-20%. В эту цифру можно вписать те продукты, которые вы сами пожелаете. Там может найти место даже ваша любимая сладость.
• Лучше есть сладкое по утрам, до 11-12 часов. Во-первых, утренние быстрые углеводы наиболее безопасны для фигуры. Во-вторых, если вы съешьте свою любимую сладость утром, то уже не будете чувствовать такую острую тягу к сладкому в течение дня.
• Для хорошей работы кишечника употребляйте большое количество клетчатки. Одним из лидеров по содержанию клетчатки являются отруби.
• Если вы заботитесь о своих зубах, но не хотите отказываться от сладкого, обязательно после его потребления почистите зубы или тщательно прополощите рот.
• Питайтесь сбалансировано в течение дня, не голодайте и не кусочничайте. По возможности используйте в качестве десерта фрукты, сухофрукты, зефир, мармелад, пастилу.
• Если готовите десерт дома, постарайтесь добавлять меньше сахара, чем в рецепте, с каждым разом уменьшая его количество. Отдавайте предпочтение творожным запеканкам и другим полезным десертам.
• Не запивайте сладкое напитками. Напитки смывают сладость со вкусовых рецепторов и мы съедаем десерта больше положенного.

Полностью отказаться от сладкого может не каждый, но минимизировать количество потребляемого сахара способны все. Анализируйте свое питание, избегайте вредных продуктов и старайтесь наполнять свой рацион питательными блюдами с богатым содержание витаминов.

Читайте также:

goodlooker.ru

Как отказаться от сладкого

Вопрос, как отказаться от сладкого, мучает многих людей. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют съедать не более 10 процентов углеводов от общего калоража. Это примерно 45 грамм в день сахара для женщин и 50 грамм для мужчин. Однако, по статистике, житель развитой страны съедает примерно 82 грамма в день. Такой объем негативно сказывается на здоровье, приводя к избыточному весу и сопутствующим заболеваниям – диабету, кариесу, гипертонии. Хорошая новость заключается в том, что можно легко сократить количество сахара на 100 процентов. Чтобы помочь в этом, мы составили инструкцию из простых способов, которые не исключают любимые многими продукты.

Почему стоит отказаться от сладкого

Сахар на самом деле содержится в 80 процентах полуфабрикатов и готовой еды. Когда мы употребляем углеводы, поджелудочная железа выделяет инсулин, чтобы удалить глюкозу из крови. При постоянном потреблении сладкого поджелудочная начинает вырабатывать меньше инсулина. Возникает инсулинорезистентность – предшественник диабета. Если углеводы не сгорают, то они быстро преобразуются в жир, который откладывается на нашем теле.

Однако не весь сахар вреден. Натуральная фруктоза, которая содержится во фруктах и некоторых овощах, полезна, поскольку положительно влияет на здоровье. Избегать нужно добавленного сахара, который производится путем обработки и извлечения примесей. В итоге получается богатый углеводами продукт, который быстро впитывается в кровоток.

Независимо от способа производства, добавленный сахар является источником пустых калорий в любом рационе. В одной тарелке хлопьев из коробки его содержится 20 грамм. Если употреблять слишком много таких продуктов, то это приведет к увеличению веса (переизбыток калорий), колебанию уровня углеводов в крови и другим проблемам со здоровьем.

Как узнать количество добавленного сахара

К сожалению, наши законы о маркировке не совсем соответствуют диетическим рекомендациям, в пищевых продуктах не показывают содержание добавленного сахара. При этом полезные и вредные углеводы именуются одним словом – сахар. Это особенно смущает, когда нужно купить йогурт, в котором присутствуют оба вида сладких компонентов.

Поэтому, когда вы сомневаетесь, прочитайте список ингредиентов. Если вы видите такие слова, как сахар, мед, агава или даже органический сок тростника, знайте, что в вашей еде есть добавленный сахар. Чтобы узнать его количество, посмотрите на похожую версию интересующего вас продукта без обработки и посмотрите, чем они отличаются. Например, если порция простой овсяной каши содержит 1 грамм сахара, а ароматизированная версия имеет 16 грамм, можно с уверенностью предположить, что вы потребляете 15 грамм добавленного сахара. В конфетах и печенье содержится только добавленный сахар.

Можно ли похудеть отказавшись от сладкого

При отказе от сладкого можно похудеть до трех килограммов в течение месяца. Если добавить физическую активность, то потеря веса будет больше, так как будет теряться жир. Белковая диета с использованием авокадо, сыра, орехов, рыбы, мяса, арахисового масла поможет эффективно справиться с лишними килограммами. Вместо легко доступной глюкозы организм будет сжигать жиры.

Сокращение добавленных сахаров – отличный способ уменьшить количество калорий без ущерба для рациона. Это поможет управлять аппетитом, настроением и уровнем сахара в крови. Лучший выбор – готовить самостоятельно пищу в домашних условиях, где можно контролировать все, что добавляется в кастрюлю. Также нужно научиться читать этикетки и искать ингредиенты с сахаром, сиропом или все, что заканчивается на -ose.

Сладкое вызывает привыкание

Когда вы едите сладкое, оно вызывает выброс гормонов удовольствия – дофамина и эндорфинов, которые заставляют испытывать радость. Мозг связывает потребление сахара с положительными эмоциями, что быстро приводит к привыканию.

Однако употребление большого количества сладкого в конечном итоге приводит к падению уровня серотонина. В долгосрочной перспективе это приводит к плохому настроению и депрессиям. Некоторые исследования свидетельствуют, что сахар для некоторых может быть более желанным, чем кокаин, и приводит к пищевой наркомании. Но почему некоторые зависят от него, а на других он никак не влияет?

Правда заключается в том, что точный вклад дофамина в получение удовольствия все еще неизвестен, поэтому необходимы дополнительные исследования. Другими словами, сладкое у кого-то вызывает привыкание, а некоторые остаются к нему равнодушны.

Причины тяги к сладкому

Недостаточный рацион может привести к тому, что человека тянет на сладкое. Это объясняется механизмом выживания. Недоедание может сигнализировать о запросе организма на более калорийные продукты, которые поставляют дополнительную быструю энергию для того, чтобы можно было поддерживать ежедневные потребности. Поскольку сахар – один из самых быстрых источников глюкозы (топлива), то его и используют для восстановления энергии.

Еще одна причина – потребление большого количества нездоровой пищи. При этом уровень глюкозы в крови падает. Это вызывает острое чувство голода и желание съесть что-нибудь сладкое. Если у вас постоянно повышенный аппетит, то это симптом низкого уровня глюкозы в крови или ее отсутствие.

Дефицит питательных веществ также может привести к тяге к сладкому. После продолжительной диеты организм не получает нужного количества белков, жиров и углеводов, поэтому в мозг поступают сигналы о том, что нужно больше еды. Быстрый способ ее получения – сахар.

Стоит ли отказываться от сладкого

Традиционное лечение при зависимостях состоит в изъятии вредного компонента. Однако для большинства неразумно полностью и навсегда исключать сладкое из рациона. Некоторые сахара, например, во фруктах, имеют аналогичное воздействие на высвобождение дофамина. Тяга к сладкому объясняется психологической зависимостью, но на этот фактор можно влиять.

Важно осознать, что роль ваших личных отношений со сладким находится в пределах сферы контроля. Срывы объясняются не отсутствием силы воли. Если вы чувствуете болезненное пристрастие, то сокращение или полное прекращение потребления углеводов на некоторое время может помочь. Однако основной проблемы не решит.

Пищевая зависимость – это настоящая болезнь, которая может повлиять на вашу жизнь негативно. Если вы чувствуете, что не можете справиться с сильной тягой к сладкому самостоятельно, то лучше обратиться за профессиональной помощью.

16 способов обуздания тяги к сладкому

Чтобы обуздать сильную тягу к сладкому, нужно наладить сбалансированное питание. Диета – это ключевой подход к избавлению от этой проблемы. Далее вы узнаете о девяти способах, отвечающих на вопрос, как заставить себя отказаться от сладкого.

Начните с обучения

Найдите время, чтобы понять разницу между добавленным и естественным сахаром. Фрукты, овощи и простые молочные продукты содержат натуральный сахар, который полезен. В этих продуктах есть и другие питательные вещества (клетчатка, жиры). В печени они обрабатываются не так как печенье или Твикс. Другими словами, углеводы в яблоках и авокадо не будут способствовать увеличению веса и диабету.

Остерегайтесь сухофруктов

Свежие фрукты отличаются от сушеных и консервированных. Производители добавляют туда сахар, концентраты и сиропы, чтобы улучшить вкус и продлить срок хранения. Держитесь подальше от них, чтобы оставаться стройными!

Жуйте семена фенхеля

Если вы не можете обойтись без десерта после ужина, купите семена фенхеля. Они хоть и сладкие, но не содержат сахара. В качестве бонуса – они останавливают вздутие живота, и подавляют аппетит.

Обманите вкусовые рецепторы

Когда вам трудно игнорировать сладкое, заварите чай с травами и специями. Мята, имбирь и корица помогут преодолеть тягу к углеводам. Если нужен подсластитель, добавьте чайную ложку меда. Это намного здоровее, чем искусственные добавки или сахар.

Постепенно сокращайте углеводы

Если вы не можете без шоколадки в качестве перекуса между завтраком и обедом, сократите размер порции в два раза. Остатки сохраните на завтра. Недостающую часть замените орехами, фруктами или протеиновыми батончиками.

Ешьте вкусный завтрак

Посыпьте корицей кофе или подсластите хлопья с низким содержанием сахара ломтиками фруктов. Еще лучше выбрать пикантную утреннюю трапезу: взбейте овощной омлет или посыпьте овсянку молотым перцем, чеддером и луком. Эти сытные блюда помогут вам справиться с гипогликемией.

Покупайте йогурты без наполнителей

Конечно, йогурт с клубникой или персиком выглядит аппетитным, но он наполнен сахаром и лишними калориями. Вместо этого купите простой греческий йогурт и приправьте его фруктами и специями, такими как корица и мускатный орех. Кроме волшебного запаха, в нем содержится циннамон, который снижает сахар крови и форсирует метаболизм.

Выбирайте темный шоколад

Если вы шокоголик, покупайте темный шоколад вместо молочного. В нем сахара в два раза меньше, чем в обычном. В темном шоколаде также в четыре раза больше железа и волокон, чем у его молочного коллеги.

Соус из свежих помидоров

Нет необходимости добавлять сахар в томатный соус, потому что помидоры и так сладкие. Но это не мешает производителям продуктов питания загружать в банки лишние углеводы. Из-за того что магазинные соусы сделаны из овощей низкого качества, в них добавляют сахар для улучшения вкуса. Переключитесь на безуглеводный вариант. Готовьте томатный соус с базиликом или комбинируйте нарезанные свежие помидоры с оливковым маслом и специями.

Увеличьте калории

Организм требует питания. Следует выяснить, сколько калорий вам требуется ежедневно. Это количество нельзя сокращать. Правильно рассчитанный калораж поможет контролировать аппетит, улучшит жизненный тонус и настроение. Худеть можно и без голодания.

Составьте здоровую сбалансированную диету

Качество калорий также имеет значение. Необходимо есть больше протеина и натуральных продуктов, в которых содержатся пищевые волокна. Потребление белка поможет нормализовать аппетит и контролировать вес. Исследования показывают, что при использовании мяса и рыбы в рационе, сокращает тягу к сахару.

Часто при ограничении углеводов в еде возникает повышенное влечение к сладкому. В этом случае нужно добавить зерновые, бобовые, семечки, которые отрегулируют аппетит, нормализуют уровень сахара в крови, помогут контролю веса.

Недостаточное поступление микроэлементов (хрома, ванадия, магния и цинка) также связано с повышенным влечением к сладкому. Для избавления от зависимости нужно включить в рацион:

• брокколи;
• индейку;
• говядину;
• картофель;
• яйца;
• цельные зерна и бобы;
• молочные продукты;
• укроп и петрушку;
• шпинат;
• семена тыквы;
• орехи.

Выбирайте здоровую альтернативу

Для перекусов следует выбирать фрукты. Они содержат природные источники сахара, которые также вызывают образование дофамина. Они полезны из-за содержания в них волокон и питательных веществ. При этом содержат меньше углеводов по сравнению со сладостями и десертами. Некоторые исследования связали жевательную резинку с лучшим контролем аппетита и уменьшением тяги к сладкому.

Пейте больше воды

Считается, что обезвоживание увеличивает потребление углеводов. Поэтому, чтобы меньше есть сладостей, рекомендуется больше пить. Если вы не любите простую воду, то выбирайте газировку с фруктами или травами.

Будьте постоянно заняты

Когда мозг занят интересным делом, ему некогда думать о еде, в том числе и сладкой. Будьте постоянно занятыми, занимайтесь творческими делами. Это может быть чтение книги, игры, совместный досуг с семьей или просто прогулка.

Не пользуйтесь искусственными подсластителями

Некоторые исследователи связали использование искусственных подсластителей с влечением к сладкому. Хоть они и не содержат калорий, но имитируют вкус сахара. Это заставляет организм ждать обещанных гормонов удовольствия, что ведет к повышенной тяге к углеводам. Чтобы избавиться от нее для начала нужно убрать все искусственные подсластители из своего рациона.

Высыпайтесь

Недостаток сна также может вызвать тягу к нездоровой пище из-за изменений в гормонах, регулирующих аппетит, а также сниженного энергетического уровня. Если вы недостаточно спите, то будете переедать, в том числе и сладкое. Следует стремиться спать не менее восьми часов непрерывно. Эти советы помогут высыпаться качественно:

1. Ограничьте отвлекающие факторы перед сном, отключив телевизор и убрав телефон. Поставьте кровать в темном, тихом месте.
2. Если ваши мысли скачут (вы думаете обо всех вещах, которые вам нужно сделать), держите блокнот у своей кровати и записывайте все в него. Затем уберите его из поля зрения. Утром вы со всем разберетесь.
3. Уберите все источники света и звука. При необходимости используйте маску для сна или затычки для ушей.
4. Избегайте кофеин в течение шести часов перед сном.
5. Выпейте на ночь горячее молоко или успокаивающий чай.

Эмоциональный аспект сахарной зависимости

Чтобы избавиться от зависимости на эмоциональном уровне можно применять методы приведенные ниже. Если вы хотите добиться успеха, следует объединить все эти инструменты, используя их одновременно:

1. Если вы употребляете сладкое регулярно для облегчения стресса или тревожности, может наблюдаться временное облегчение. Однако на самом деле вы только увеличиваете уровень вашего стресса. Колебания сахара напрягают гормональную систему. Лучший выход – физические нагрузки и медитация.
2. Отпустите страх и беспокойство. Боязнь перемен – это большой камень преткновения, мешающий избавиться от вредной привычки. Можно заняться аутогенной тренировкой или применять метод Седоны, освобождаясь от эмоций.
3. Сахар помогает вам чувствовать себя лучше, но это временно. Если вы хотите навсегда отбить тягу к сладкому, то должны найти новые способы, принять и полюбить себя.
4. Одержимость пищей является одной из причин, почему вы переедаете. На самом деле было доказано, что чем больше вы думаете о еде, тем голоднее себя чувствуете.

Сахар помогает на некоторое время подавить негативные эмоции или стресс. Когда вы едите сладости, вы упускаете возможность обеспечить себя тем, что действительно нужно вашему сердцу и душе.

kakpohudet.ru

Как перестать есть сладкое по методу доктора Верджин?

Не важно из какого источника вы получаете сахар: из кекса или из фруктового сока, из шоколадной конфеты или из йогурта. Для вашего организма этот сахар одинаков. И одинаков его вред. А потому, как только вы вырвете себя из пагубной зависимости от сахара, вы испытаете необычайно приятный прилив энергии и ясность ума.

Однако, чтобы переместить свой организм в столь счастливое будущее, надо сначала научить его использовать в качестве основного энергетического топлива жир, а не сахар, как это происходит, например, при кетогенной диете. К сожалению, это не так просто.

Так как существует некий переходный период, который надо преодолеть организму, привыкающему сжигать жир вместо сахара.

Доктор Дж.Дж.Верджин разработала программу, как перестать есть сладкое и мучное навсегда, чтобы не просто похудеть, но и вернуть себе способность жить полной энергией жизнью, утраченную еще в детстве.

Какова польза отказа от сладкого и переключения на сжигание жиров?

• Расставание не с лишним весом. И расставание устойчивое, а не на три дня. Важно, что худеть будет в первую очередь живот, а не другие области, например, лицо. Следуя данному методу похудения, вы застрахуете себя от ситуации, когда «мордёнка с кулачок», а «пузо все равно на колесах».
• Избавление от кабальной необходимости есть каждый 2-3 часа. Переключившись на сжигание жиров, вы сможете есть один раз в 5-6 часов, причем будете все это время чувствовать себя бодрым и энергичным. Никакого чувства голода и борьбы с ним.
• У вас пройдут хронические боли, если таковые имеют место. Это могут быть боли в спине, суставах, головные боли. Уйдет и хроническая усталость.
• Улучшится настроение. Вы сможете справиться с депрессией, тревогой, навязчивостью и другими психическими проблемами.
• Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта и поднимется иммунитет.

Этот список не исчерпывает всех тех плюсов, которые несет организму переключение на работу на жирах, но и описанного вполне достаточно для того, чтобы понять, как важно отказаться от сладкого.

Как понять, что вы едите слишком много сахара?

Можно просто обратиться к данным статистики, которая говорит, что только 5% населения сегодня живет на жирах. Иными словами, все остальные едят чрезмерное количества углеводов, прежде всего сахара в любом его виде. Но если вам статистические выкладки кажутся неубедительными, вы можете более подробно исследовать себя и свое состояние и понять, что, увы и ах, но сахара вы едите слишком много.

Первым делом надо измерить талию и бедра. По соотношению этих двух величин можно будет понять, каково состояние вашего здоровья. Чем более плачевные результаты будут получены, тем выше вероятность того, что вы зависимы от сахаров.

• После того, как вы измерили талию и получили неутешительные результаты (а, возможно, и очень хорошие, это означает лишь то, что сахар еще не довел вас до болезни), последите за тем, как быстро после еды вы вновь ощущаете голод.

Если время вашей сытости занимает всего около 2-х часов, вы работаете на сахаре. Если около 5-ти часов, то на жире.

И, конечно же, надо знать о тех симптомах, которые проявляются при значительном потреблении сахаров. Симптомы эти весьма полиморфны, и вот их краткий перечень.

• Газы и вздутие живота, так как сахар питает дрожжи и другие болезнетворные грибки, обитающие в кишечнике, а также патогенные бактерии.
• Боли в суставах
• Головные боли
• Хроническая усталость
• Набор лишнего веса и неспособность от него избавиться
• Пищевая зависимость (особенно тяга к сладкому)

Детальную информацию о тлетворном влиянии сахара на ваш организм вы можете получить из материала «Вред сладкого для организма. Почему от сахара толстеют?«

Вы нашли у себе перечисленные симптомы? Неправда ли, было бы здорово от них избавиться? Отличное желание и, что важно, выполнимое.

Как перестать есть сладкое? 4 этапа доктора Верджин

Первый этап – переключение с продуктов с высоким содержанием сахара на продукты с его средним содержанием

Продолжительность этого этапа составляет от одной до двух недель для здоровых людей. И дольше для тех, у кого уже есть резистентность к инсулину.

Все, что в этот период надо, это заставить себя есть вместо продуктов с высоким содержанием сахара, продукты, в которых этого ингредиента несколько меньше. Например, вместо обычных макарон — гречневую лапшу.

Кроме того, очень хорошо в этот период приучить себя есть несколько реже. Во всяком случае, не каждые два часа.

Полезно также наращивать потребление квашеной капусты, чей кислый вкус помогает уменьшить тягу к сладкому.
И это не единственное положительное качество кислой капусты. Этот нехитрый продукт питания несет в себе огромное количество пробиотиков, которые помогают нормализовать работу микрофлоры кишечника, то есть уменьшить симптомы «отравления» сахаром.

Признаком того, что все идет по плану, и вы правильно сокращаете потребление сахара, будет ослабление ваших симптомов, перечисленных выше, общее улучшение самочувствия, уменьшение тяги к сладкому. Также должно уже немного улучшиться соотношения объема талии к объему бедер, если оно было плохое.

Второй этап – минимизация потребления фруктозы

На этом этапе вы должны перенастроить ваши вкусовые рецепторы таким образом, чтобы они вновь начали ощущать сладость еды. Ибо у большинства из нас рецепторы вкуса настолько заингибированы, что мы просто не понимаем, какую сладкую пищу мы едим. Именно поэтому консервированным помидорам и другим подобным продуктам удается успешно скрывать свою сладость.

На этом этапе необходимо не только минимизировать поступление в организм обычного столового сахара, но и резко сократить потребление фруктозы. Максимально допустимое количество – 5 грамм в сутки. И надо понимать, что большинство фруктов включают в себя очень много фруктозы, следовательно, их из рациона придется исключить.

Тут необходимо сделать небольшое пояснение.

Некоторые люди говорят о том, что они едят большое количество фруктов и при этом прекрасно себя чувствуют. Дело в том, что организм человека обладает способностью обучаться перевариванию фруктозы. То есть чем больше фруктозы в него поступает, тем быстрее он ее транспортирует в печень и быстрее превращает там в жир.

В результате люди, употребляющие в пищу много фруктов, не ощущают никакого физического дискомфорта. Если же человек, фрукты в или больших количествах есть не привыкший, съест немногим больше обычного, ему станет плохо: появится вздутие живота и газы.

Однако данное различие будет носить чисто внешний характер. У одного будут газы и тяжесть в животе, у другого нет. Жир же будет эффективно образовываться в печени у обоих.

Но вернемся к нашему второму этапу уменьшения потребления сахара.

Именно на это этапе организм большинства людей переходит от выработки энергии из сахара к выработке энергии из жиров. Обычно это занимает около двух недель. Но в тех случаях, когда имеет место резистентность к инсулину/лептину, может потребоваться более длительный срок.

Третий этап – вновь пробуем есть сахар

На третьем этапе надо бросить себе вызов, чтобы проверить, насколько полно организм перестоялся на работу на жирах. Для этого надо включить в рацион питания продукты, содержащие среднее или даже высокое количество сахаров.

Этот совет может показаться абсурдом. Зачем же мы отвыкали от сладкого, если теперь нам рекомендовано его есть?

На самом деле, это не абсурд. А психологическая уловка.

Если организм человека перестроился на утилизацию жиров вместо сахара, после сладких трапез он будет ощущать себе дискомфортно. Для большинства людей разница между их хорошим, полным энергии и оптимизма, состоянием без употребления сахара и симптомами сахарного «отравления» после сладкой еды столь разительна, что они совершенно теряют всякое желание есть сахар.

Понять, что вы удачно перестоялись на сжигание жиров вместо углеводов, можно еще по такому тесту.

Люди, работающие на жирах, имеют высокую чувствительность вкусовых рецепторов к сладкому. Поэтому черника для них кажется очень сладкой ягодой, как и любая выпечка без сахара, но с корицей. Это же правило применимо и к черному кофе с корицей без каких бы то ни было подсластителей.

Попробуйте данные продукты, и, если вы ощутите в полной мере их сладость, значит, вы эффективно научились сжигать жиры.

Четвертый этап – возвращаемся к нормальной жизни

Доктор Верджин – реалист. Она не дает каких-то невыполнимых рекомендаций формата «отказаться от всего и есть одну брокколи всю оставшуюся жизнь». Возможно, что это и полезно, но для нормального человека в обществе невозможно.

Поэтому на четвертом этапе мы вновь возвращаемся на уровень первого этапа. То есть употребляем продукты со средним содержанием сахаров, например, едим цельнозерновой хлеб вместо белого, свеклу – вместо картошки. И иногда, например, за праздничным столом, позволяем себе сладкое.

И не нужно боятся, что вы сорветесь, и ваш организм опять начнет сжигать углеводы, а не жиры. Не сорвётесь.

Данный метод того, как отказаться от сладкого, похудеть и поправить здоровье, тем и хорош, что он не является какой-то строгой диетой, по окончании которой все возвращается на круги своя. Вовсе нет. Этот подход перестраивает метаболизм, который теперь будет не так-то просто вернуть на прежние рельсы. И потребление сахара даже в больших количествах, но иногда, ему никак не сможет повредить.

Кстати говоря, из этого материалы вы можете узнать, что такое метаболизм простым языком.

Пройдя два первых этапа и начав чувствовать себя заметно лучше, а затем вновь заставив себя есть сахар, вы осознаете, как вы сами себя наказывали, сами себя мучили долгие годы.

Отказ для сахара уже не будет для вас сложной задачей. Скорее наоборот, в проблему превратиться необходимость есть сладкое, когда вы не сможете пренебречь им, например, по соображениям приличия за праздничным столом. И проблема будет заключаться не в том, как предотвратить возвращение к поеданию сахара, а в том, чтобы просто заставить себя съесть тортик, ведь он такой невкусный.

natureweight.ru

Как отказаться от сладкого и мучного навсегда: отказ от тортов, психология, что будет если перестать есть сахар

Первый враг, с которым приходится столкнуться на пути похудения, — это неправильное питание. Присутствие в рационе тортов, пирожных, булок очень плохо отражается на фигуре. Отказ от сладкого и мучного — оправданная мера, она стоит всех усилий! Стоит сказать, что непреодолимое желание регулярно кушать десерты может свидетельствовать о проблемах со здоровьем. Их необходимо решить. В остальных случаях отвыкнуть от кексов и пирожков не так уж сложно. И специалисты «Клиники похудения Елены Морозовой» готовы помочь вам в этом.

Без вредных продуктов из муки, сахара и жира, содержащих сотни пустых калорий, вы преобразитесь. Будете становиться с каждым днем стройнее, энергичнее, веселее. А кроме того, отмечаются и другие позитивные изменения — свежее выглядит кожа, налаживается пищеварение, нормализуется работа сердца и кровеносных сосудов, снижается риск развития сахарного диабета — вот, что будет, если отказаться от сладкого. Не нужно медлить с этим решением — скажите «да» красивому телу, и откажитесь от сдобной булки с чаем.

Почему хочется сладостей

Существует немало причин того, что желание съесть конфету очень велико. В список наиболее значимых факторов, влияющих на наши вкусовые предпочтения, входят:

• Частые стрессы. Сахаросодержащие продукты способны дарить гастрономическое наслаждение и бодрость — это правда. Быстрый эффект и доступность — все это делает метод борьбы с плохим настроением незаменимым. Но если вы решили изменить свое тело, необходимо задуматься, как отвыкнуть от сладкого и мучного. Дело в том, что улучшение эмоционального состояния после десерта — краткосрочно. И уже спустя час-два хочется новую дозу. Поэтому привыкать к данной схеме не рекомендуется — ищите другие способы бороться со стрессами (спорт, фильм, общение).
• Изнуряющие несбалансированные диеты. Отчаянное желание похудеть толкает некоторых людей на крайние меры. Голод, который приходится терпеть из-за жестких и резких ограничений, усиливается, и в определенный момент искушение съесть любимое шоколадное пирожное становится непреодолимым. Это связано с тем, что увеличивается выработка гормона кортизол, способствующего накоплению в мышцах глюкозы. Так организм реагирует на стресс — готовится к решительному устранению проблемы. Если энергия не расходуется (мускулы не работают), то происходит ее накопление — откладывается жир. После завершения диеты, при возвращении к привычному высококалорийному меню, тело особенно интенсивно восполняет потерянные ресурсы.

Комментарий диетолога клиники:

«Как перестать есть сладкое и мучное навсегда» — с такими запросами сталкиваются и в психологии, и в диетологии. В клинике Елены Морозовой вам помогут справиться с нездоровыми привычками без стресса и вреда для организма. С помощью консультации специалистов и диагностики удастся определить причины неконтролируемого потребления десертов. И с учетом состояния здоровья вам подберут эффективную стратегию перехода к здоровому питанию.

• Гормональные нарушения. Пристрастие к сладостям характерно, когда в крови отмечается снижение уровня серотонина, гормона счастья. Такое положение вещей требует внимания психотерапевта, если явление носит постоянный характер (исключение — желание съесть лишнюю конфету в критические дни). Еще одна причина — сбой в работе щитовидной железы.
• Нерегулярный прием пищи, недостаток «хороших» углеводов. Эти нутриенты необходимы для жизни, деятельности, движения. Неправильно сокращать их, напротив, они должны быть основой рациона. В противном случае организм старается восполнить недостающие силы с помощью булочки или печенья. К составлению меню следует подходить ответственно, важно получать все полезные вещества. Не вступайте в конфронтацию со своим телом, сотрудничайте с ним и проявляйте заботу.
• Недостаток хрома. Данный микроэлемент позволяет глюкозе проникать в клетки, а также увеличивает восприимчивость мембран к инсулину. При дефиците компонента особенно хочется сладенького.
• Привычка. Как отучиться есть сладкое и мучное, если это является частью ритуалов: угощения на работе в кругу коллег, летняя прогулка с мороженым, просмотр фильма под хруст вафель. Нередко эти традиции остаются с нами с самого детства, изменить привычный рацион без системы подчас довольно сложно.

Сладкоежкам важно осознать, что вредные лакомства содержат много калорий, их следует израсходовать — в спортзале или во время интеллектуального труда. Если вы хотите иногда позволять себе вкусненькое, ведите активный образ жизни, избегайте стрессов, следите за состоянием здоровья и гормональным фоном. Тех, кто ищет способ, как отказаться от сладкого и мучного навсегда, эксперты по психологии и диетологии готовы обрадовать. Это возможно без малейшего вреда для организма. И уже за 1-2 недели после изменений в рационе, которые скорректированы профессионалами, вы и не посмотрите в сторону торта. Он покажется излишне приторным и жирным.

Какой вред приносят продукты с высоким содержанием сахара и жира

Кроме пагубного влияния на фигуру существуют и другие риски:

• сахаросодержащие блюда мешают формированию полезных пищевых привычек — потребление сладостей пробуждает аппетит, после пирожного хочется соленого, затем бутерброд, а потом снова конфету, после чего следует полноценный прием пищи с десертом;
• утоление голода «быстрыми» углеводами скоротечно, они мешают придерживаться режима питания;
• усиливается работа поджелудочной железы и выработка инсулина, что повышает риск развития сахарного диабета;
• негативное влияние на микрофлору кишечника провоцирует проблемы с пищеварением;
• состав и кислотность кожного сала меняются — оно становится более вязким, повышается значение pH, что является причиной закупорки пор и высыпаний;
• следует серьезно задуматься, как отказаться от сладостей и сахара тем, кто уязвим для болезней полости рта — кариеса и пародонтоза;
• сахаросодержащие продукты делают ваш рацион более скудным — съедая шоколадку, вы быстро достигнете суточной нормы калорий, при этом не получите нужного количества полезных веществ — витаминов и минералов;
• повышение уровня холестерина в крови и ослабление стенок сосудов, что происходит при переизбытке глюкозы, провоцирует развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• многие промышленные десерты содержат вредные добавки — ароматизаторы и красители, вызывающие аллергические реакции и другие патологии.

Не обольщайтесь приятным вкусом и краткосрочным подъемом настроения, нездоровая еда оказывает существенный вред организму. А кроме того, возникает зависимость, поэтому чем раньше вы задумаетесь, как отучить себя есть сладкое и мучное, тем меньше проблем со здоровьем придется решать. Без шоколадки вполне возможно поддерживать прекрасное эмоциональное состояние, ведь ваше отражение в зеркале начнет вас радовать.

Комментарий диетолога клиники:

Чтобы не испытывать дискомфорт, рекомендуется переходить на безсахарный рацион постепенно. Люди, резко исключившие конфеты и торты из меню, могут столкнуться с перепадами настроения, мышечными болями, повышением тревожности, бессонницей. Особенно актуальны такие проявления на первой неделе диеты. Этот способ влечет риск срыва и возвращения к привычной нездоровой пище. Наши специалисты помогут подобрать оптимальный рацион, который не приведет к дискомфорту, а также поможет снизить вес.

Как бросить есть сладкое и мучное без усилий

Настройтесь на медленные изменения в питании, ведь задача состоит не в том, чтобы истязать себя, а в приобретении устойчивых правильных привычек. Для этого соблюдайте такие принципы:

• не отказывайтесь от сахара в одночасье, а снижайте количество потребления постепенно до полного отказа;
• замените его на другие подсластители — стевию или фруктозу, однако, ими тоже злоупотреблять не следует;
• ешьте больше фруктов, изюма, кураги, фиников;
• если не получается совсем исключить промышленные сладости, иногда можно побаловать себя зефиром, пастилой или мармеладом, а вот о жирных и мучных деликатесах лучше забыть навсегда;
• пейте воду, когда хочется съесть конфету;
• позаботьтесь о сбалансированном питании, богатом белками — этот нутриент насыщает надолго, поэтому снижает риск отступить от диеты;
• уделите особенное внимание завтраку — этот прием пищи должен быть самым главным;
• ешьте дробными порциями, не допуская возникновения чувства голода — импульсивное желание полакомиться кексом может свести на «нет» все старания.

Залогом успешных перемен послужит визит к врачу и исследование состояния здоровья. Если присутствует дисбаланс гормонов, понижен гемоглобин или отмечаются нарушения метаболизма, то отказ от сладостей может быть очень болезненным. Устранив медицинские проблемы, можно настраиваться на серьезные перемены. При содействии специалистов — диетологов и психологов — переходить на новое меню будет несложно, и даже приятно.

Как не хотеть сладкого и мучного — маленькие хитрости

• Стоит тщательно спланировать организацию рабочего и домашнего пространства так, чтобы полезные продукты были всегда под рукой.
• Когда чувствуете, что проголодались, перекусите фруктами, морковью, изюмом или орехами (подготовьте их заблаговременно).
• Берите с собой на прогулку горсть фундука и чернослива, чтобы не соблазниться покупкой мороженого.
• Имейте при себе бутылку воды, чтобы не купить импульсивно газировку или сок.
• Не отправляйтесь за покупками в супермаркет не поев. Голод может спровоцировать на импульсивное приобретение вредных лакомств. Не искушайте себя прогулками по кондитерским отделам.
• Когда возникает непреодолимое желание, и вы не знаете, как удержаться и не съесть сладкое, почистите зубы или пожуйте жвачку. Это обманет вкусовые рецепторы и сделает десерт менее желанным для вас.
• Подруг и родственников, которые привыкли приносить в качестве угощения торты и конфеты, также следует подготовить к вашим изменениям в рационе. Для убедительности можно предложить версию о медицинском запрете. Такой довод действует сильнее, чем заявление о намерении похудеть.
• Измените отношение к трапезе — сосредоточьтесь на еде, не стоит просматривать ленту новостей, читать статьи или комментарии во время ужина. Так, вы начнете чувствовать свое тело лучше, насыщение станет более выраженным, а потребление продуктов — осознанным.

Спорт помогает вырабатывать гормоны счастья

Если сладости служат вам привычным способом отвлечься от проблем и снизить психологическое напряжение, нужно постараться использовать другие источники удовольствия. Найдите хобби, желательно подвижное — научитесь кататься на роликах, посещайте бассейн или просто отправляйтесь в музеи и на выставки. Такие мероприятия отвлекают от еды, дарят новые впечатления и удовольствие.

На вопрос, как перестать есть сладкое отвечает психология и биохимия: гормоны, способствующие возникновению позитивных эмоций, можно получить с помощью достижений в спорте. Новые успехи, освоение и усовершенствование навыков дают ощущение удовлетворения и радости. А кроме того, выполняя постоянные физические нагрузки, организм подкрепляет позитивный эффект выработкой гормонов — эндорфина и серотонина.

Результаты, к которым приводит правильное питание

Отказавшись или значительно сократив потребление сахара, вы заметите уже через пару недель значительные положительные перемены:

• уменьшение объемов тела;
• ускорение обменных процессов;
• улучшение состояния кожи;
• прилив бодрости, вы почувствуете наполнение энергией;
• стабильно хорошее настроение;
• увеличение выносливости тела;
• нормализация работы кишечника;
• укрепление иммунитета;
• здоровый сон.

Комментарий диетолога клиники:

Привычка есть сладости формируется еще в детстве, существует традиция поощрять хорошее поведение конфетами и дополнять семейные пиршества тортом. Поэтому многим кажется, что невозможно отказаться от сладкого даже постепенно, но чтобы похудеть, необходимо изменить культуру питания. Отсутствие сахара в рационе не влечет никаких рисков для здоровья, напротив, самочувствие только улучшается. Специалисты клиники помогут изменить набор продуктов без стрессов, с комфортом для вас.

После того как кондитерские изделия исчезнут из вашей жизни, вы сможете оценить вкус и пользу здоровых блюд со сбалансированным составом. Вы потеряете интерес к промышленным тортам и пирожным и удивитесь, как вообще можно было есть сладкое и мучное? Оно уже не будет казаться вкусными и привлекательными. Организм отблагодарит вас за заботу и перестанет принимать приторные жирные десерты.

slavklin.ru

Как отказаться от сладкого

Как переизбыток глюкозы запускает перестройку внутренних процессов организма, почему сахар вреден, как он влияет на организм, откуда и сколько брать здоровой глюкозы.

В бюллетене ВОЗ сказано, что количество потребляемого сахара должно укладываться в 10% от общей дневной калорийности продуктов. В одной чайной ложке помещается 5 г. рафинада, допускается 10 ч. л. в день. При этом ученые заявляют, что уменьшение этого показателя до 25 г. в сутки может существенно улучшить качество жизни. Люди не знают, сколько сахара скрывается в еде. Например, в 500 мл колы 10,5 ложек сахара, т. е. суточная его норма. В среднем человек потребляет сахара в 3-4 раза больше рекомендованной дозы.

Руководство по избавлению от сахарной зависимости

Белые сладкие кристаллы, которые водятся в каждом доме, исподтишка разрушают организм. Все дело в концентрации. Рафинад, добытый свеклы или тростника — это 100% глюкоза, быстрый углевод с нулевой пользой. В отличие от натуральных сахаров, которые усваиваются медленнее благодаря клетчатке и микроэлементам в продуктах, он быстро попадает в кровь и его становится слишком много.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

В теле взрослого человека около 5 литров крови. Концентрация глюкозы, установленная природой — 1 грамм на литр, т. е. 1 чайная ложка одновременно во всей кровеносной системе. Задача еды — обеспечить этот уровень сахара в организме, не больше. Интересно, что меньшее количество не проблема и при необходимости организм синтезирует сахар из белков и жиров.

Переизбыток глюкозы запускает перестройку внутренних процессов организма. В результате мы получаем последствия:

• Ломкие кости и проблемы с зубами. Чтобы переработать рафинированный сахар, в ход идет кальций. Он вымывается из костей, а усвоить новый из продуктов организм не может. Все потому, что в процессе должны участвовать фосфор и магний в правильных пропорциях.
• Жировые отложения. Сахар расщепляется в печени, которая обрабатывает лишь количество, покрывающее потребности тела. Весь излишек превращается в гликоген, потом в жир и оседает на внутренних органах, боках и животе. А там и диабет замаячит на горизонте.
• Дефицит витаминов группы В. Тиамин (В1) отвечает за переработку сахара и крахмала. Когда они поступают из необработанных продуктов, витамины берутся извне. Для расщепления столового сахара организму приходится изворачиваться и вытаскивать витамин В из костей, нервов, глаз, крови.
• Аутоимунные заболевания. Когда иммунная система в норме, за борьбу с вирусами отвечают защитные клетки фагоциты. В каждой здоровой клетке есть витамин С в 50-кратном размере, но сахар его вытесняет и заменяет собой. В результате бороться с болезнью становится некому. Сахар провоцирует воспалительные процессы, а чужеродные бактерии получают идеальную среду для размножения.
• Проблемы с сердцем и сосудами. Тиамин, о котором упоминалось выше, напрямую связан с функционированием сердечной мышцы. Без него она быстро слабеет. Повышенный уровень глюкозы в крови приводит к повреждению стенок сосудов, они истончаются и лопаются.
• Постоянное чувство усталости и головные боли. Когда организм годами получает много сахара, он привыкает к нему. Поскольку глюкоза в чистом виде быстро усваивается, ее выброс в кровь происходит резко, а потом резко падает. Именно из-за таких американских горок возникает ощущение вялости, головокружение, сонливость посреди дня. Так организм требует новой дозы сахара.

Фрукты и овощи — источники полезного сахара

Чтобы расщепить глюкозу и фруктозу, которая находится в необработанной пище, организму требуется намного больше времени. Сахар поступает в компании различных минералов, витаминов и клетчатки, и его концентрация намного ниже, чем в рафинаде. С овощей и фруктов наше тело способно получить необходимое количество глюкозы без «передоза».

Гликемический индекс — индикатор полезности  продуктов

При термическом воздействии продукты меняют свойства. Это происходит не только на фабриках. В обычной жизни мы потребляем мало продуктов в естественном виде, в основном готовим их: варим, парим, жарим, тушим. В результате клетчатка испаряется, а уровень сахара и крахмала растет, т. к. усваивать обработанные фрукты и овощи организм будет быстрее.

Чтобы держать сахар в норме, ознакомьтесь с гликемическим индексом продуктов (далее ГИ). О нем доступно рассказано в видео:

Сладкая колбаса и другие неожиданности

В газировке, тортах, печенье, карамельном попкорне, шоколаде, зефире содержится очень много сахара. Но есть продукты, которые мы не связываем со сладким ядом, а зря. Рассмотрим продукты со скрытым сахаром в составе.

По технологии производства, в состав колбасы входит от 0,1 до 2,3% сахара на 1 кг. фарша. Дополнительно на этикетке может обозначаться наличие молочных продуктов, что в самом деле является одним из видов сахара. Любая колбаса, сосиски и мясные продукты, кроме него, содержат соль, специи, сою, субпродукты (перемолотые кости, кожу и пр.), что негативно сказывается на здоровье.

Молочные продукты из магазина — минное поле. В упаковке сладкого сырка весом 200 грамм содержится 60-65 грамм сахара, в баночке йогурта 130-150 мл. около 20 грамм. В обезжиренном кефире, йогурте, твороге еще больше добавленного сахара. Так создается приятный вкус продукта. Сюда попадает и мороженое: в обычном стаканчике — 5-6 ч. л. сахара.

В детском питании (пюре в баночках, растворимые каши, консервы, молоко в бутылочках) в среднем 0,9 г. сахара на 100 г. продукта. Дети подсаживаются на рафинированный сахар еще в детстве и с возрастом зависимость только растет.

В категорию опасных продуктов попадают и все овощные, мясные, рыбные, фруктовые консервы, паштеты в банках. В обычной кабачковой икре его 17 г. на 100 г. продукта, в сладкой кукурузе или банке фасоли 15 г, а в персиках 30 г.

И взрослые и дети любят кетчупы, горчицу, заправки, майонез. Но в них кроме вредных добавок, уксуса и соли содержится львиная доза сахара: 22 г. на 100 г. кетчупа, майонез 0,6 г. на 100 г., соевый соус 0,4 г. на 100 мл.

Обычный хлеб на прилавках полон сахара. Его добавляют для красивой запеченной корочки, чем и подпитывают зависимость от свежей выпечки. Касается это и батона, и черного бородинского, и белого, и цельзернового, и всех булочек и бубликов.

Фасованные специи на первый взгляд безвредны. Но среди состава вы найдете соль, сахар, глутамат натрия и что-то из списка E. Если есть выбор — покупайте специи и пряности по отдельности и готовьте смеси дома.

Один из самых опасных капканов — товары с пометкой фитнес: готовые завтраки, мюсли, фруктовые батончики, молочные шейки, здоровое печенье. Не ведитесь на это, в упаковках море сахара.

Можно пить несладкий чай, но это не спасет. Сахар содержится в чайном листе и благодаря ему готовый продукт обретает цвет. В зависимости от сорта, количество сахарозы и глюкозы на 100 г. готового продукта 1-4% при общем количестве сахаров 8-9%. Лучше пить травяной сбор или воду.

Этикетки врут о содержании сахара

Закон позволяет производителям не указывать количество сахара в составе. Вторая законная лазейка — метка «Без сахара». В этом случае маркетологи заменяют его аналогом. Ниже 48 из них (всего существует около 250 обозначений):

Внимательно читайте этикетки. Чем ближе к началу состава сахар, тем его больше в продукте.

Отказываемся от сахара в 4 шага

1. Определите цель. Если не собираетесь полностью убирать сахар, не корите себя за это. Исключите то, что считаете нужным. Установите сигнал тревоги. Он поможет понять, что коварный сахар опять пробрался в рацион и принять меры. Это может быть торт на каждой встрече с друзьями, сладкий кофе со сливками в конце рабочей недели, чай с медом по 4-6 чашек в день. Посчитайте, сколько сахара потребляете в день и вы удивитесь.
2. Исключите продукты первого ряда: сладкий чай и кофе, газированные напитки, соки в тетрапаке, шоколадные батончики и шоколад, мед, торты, хлеб, попкорн, вафли, печенье и все с высоким ГИ, что вы не особо любите, но кушаете по необходимости. Для меня в эту категорию попала морковь (при готовке ее индекс поднимается до 80) и красный борщ (из-за вареной свеклы с ГИ 60).
3. Записывайте хотя бы 3 дня все, что вы едите, а затем проверьте на сахар. Или фотографируйте на телефон. На этом этапе исключаем все рафинированные, консервированные, обработанные продукты: колбасы, тушенку, магазинные сладкие сырки. Сравнивайте состав на этикетках, если не получается полностью исключить. У одного производителя в кабачковой икре может быть 0,5 г. сахара на банку, а у другого 7 г. При серьезном подходе именно здесь требуются максимальные усилия. Здоровых продуктов на прилавках много, но чтобы быть уверенным, многое приходится готовить самостоятельно, включая все молочное и хлеб.
4. Контролируйте гликемический и инсулиновый индекс. Все, что ниже 50 пунктов, можно употреблять, но есть нюанс. Разрешаются продукты с высоким ГИ при условии, что они уравновешены продуктами с низким ГИ. Если очень любите картошку — оставляйте, но сократите ее до минимума. Чтобы вписать сахар в норму, вместе с пюре нужно съесть большую порцию салата.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

Забудьте о жестких рамках и строгом контроле. Можно заработать лишний стресс и сорваться. Наблюдайте за реакцией организма. Если отказ от рафинированного сахара прошел легко и ломки нет, переходите к следующему шагу.

Как не сорваться: 3 совета из личного опыта

1. Дайте себе время на закрепление привычки. Не пресловутый 21 день, а 3-12 месяцев полного отказа. Организм десятки лет «по накатанной» получал огромное количество быстрой глюкозы, а теперь учится добывать энергию из других источников. Чем меньше в рационе было рафинада и вредных продуктов, тем быстрее организм выстроит новую схему получения глюкозы из овощей и фруктов. Если у вас сладкое присутствовало в каждом приеме пищи в огромных дозах — держитесь как можно дольше после того, как перейдете на 4 этап. Год — это ваш минимум. Вкусовые рецепторы привыкнут к сладости фруктов и на их фоне ранее любимые сладости станут жутко приторными. Запрещенные продукты и сладкое могут появляться в рационе в виде исключения — например, кусочек торта на свадьбе. Нормальная частота — максимум раз в 2-3 месяца. Раз в месяц и чаще — это «сигнал тревоги».
2. Используйте «правило одного дня». Подумайте, почему вам хочется сладкого. Пообещайте себе скушать тортик/печенье/выпить ванилачино в Старбаксе (необходимое подставить) завтра. На следующий день повторите. Спустя время тяга к сладкому ослабеет, а потом исчезнет.
3. Узнайте больше о своем теле. Как оно работает, какие реакции происходят внутри, как организм усваивает витамины и микроэлементы, что этому препятствует. Отмечайте улучшения самочувствия, даже самые мелкие. Лично у меня постоянно включен «сканер», который наблюдает за состоянием тела и отмечает изменения и взаимосвязь самочувствия и пищи.

Вместе с сахаром ушло постоянное чувство голода, проблемы с зубами, апатия и головные боли, улучшилось состояние кожи, ногтей, меньше видны сосуды. Засыпать и просыпаться стало легче, уменьшилось время на восстановление — 7 часов вместо 8-10, как раньше. Повысилась концентрация. Обогатился вкус пищи — даже запаренная цельная овсянка без добавок обрела ореховый оттенок, овощи и фрукты стали вкуснее.

При срыве следуйте плану

1. Если прозвенел сигнал тревоги, проанализируйте ситуацию и признайте, что немного увлеклись и забыли о норме.
2. Возможно, для срыва была психологическая причина или давление извне, а потом вы не смогли остановиться. Отказаться от любимого торта, сидя в кондитерской, задача трудная. Особенно если подруга смакует его сидя напротив, а перед встречей не было времени полноценно покушать. Найдите причину и постарайтесь впредь избегать подобных ситуаций.
3. Если близкие не поддерживают затею с сахарной диетой, попросите их не предлагать вам продукты, которые могут провоцировать срыв. Поговорите с подругами и попросите отказаться от тортиков в вашем присутствии. А посиделки в кафе перенесите в место с вегетарианской кухней, сходите в кино, погуляйте в парке.
4. Примите случившееся и продолжайте правильно подбирать блюда. Чувство вины — плохой союзник для вас и самый лучший для сахара. Этот пункт особенно важен, если раньше вы заедали стресс.

Памятка

1. Рекомендованная доза глюкозы — до 50 г. в сутки, идеально — 25 г. в сутки (5 ч. л.), учитывая скрытые источники.
2. Природный источник глюкозы для организма — это необработанные овощи и фрукты.
3. Привести потребление сахара в норму можно в 4 шага. Сначала исключите видимый сахар, потом колбасу и другие магазинные продукты.
4. Замените обработанную еду на свежие овощи и фрукты. На последнем этапе начинайте контролировать гликемический и инсулиновый индекс, чтобы обеспечить равномерное поступление глюкозы в кровь и поддерживать ее на нужном уровне (1 ч. л. сахара на 1 л крови).
5. Дайте себе время на переход. Заменяйте продукты и корректируйте питание в удобном для организма темпе.
6. В случае срыва не вините себя, это только усугубит ситуацию. Постарайтесь найти причину и впредь ее избегать.опубликовано econet.ru.

Элина Кехтохян

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

econet.ru

15 удивительных вещей, которые произойдут с вашим телом при отказе от сахара :: Инфониак