Чем заменить духовку: Чем заменить духовку | Блог Ангстрем

Опубликовано автором

Чем заменить духовку | Блог Ангстрем

24.02.2022

2792 Просмотра , 0 Комментариев

Долгое время полноразмерная духовка казалась неотъемлемым элементом любой

кухни

. Наши бабушки до сих пор плохо себе представляют, как можно отказаться от обычной плиты с 4 традиционными конфорками и духовым шкафом под ними.

Однако времена меняются, свободного времени становится все меньше, а малогабаритных квартир — больше. На смену громоздким плитам приходят более компактные варочные поверхности. Дополнять их духовым шкафом или нет — каждый решает сам.

Действительно, задуматься есть над чем: такая техника занимает довольно много места, а его ведь можно использовать для установки чего-то другого. Тем более что производители предлагают все новые устройства для облегчения быта: микроволновые печи, кухонные комбайны, гриль, кофемашины, сушилки и посудомойки.

Волей-неволей владелец небольшой кухни начинает задумываться о целесообразности приобретения духовки и возможности ее замены на что-то более компактное. Попробуем разобраться, какая бытовая техника способна хотя бы частично заменить духовой шкаф.

Ростеры

Весьма неплохой альтернативой крупногабаритной духовке может стать мини-печь. Они мало чем уступают по функционалу, зато обладают весьма компактными размерами и стоят дешевле. Такого устройства хватит, чтобы радовать запечённым мясом, пиццей и пирогами небольшую семью.

Ростеры снабжены двумя независимыми друг от друга ТЭНами. Нижний обеспечивает нагрев шкафа, верхний выполняет функцию гриля. При этом форма корпуса мини-печи может быть различной: прямоугольной, цилиндрической, конусообразной, что позволяет встроить изделие даже в нестандартную нишу.

Внешне ростеры напоминают микроволновую печь с несколькими переключателями, которые позволяют не только выставить температуру и время готовки, но и настроить разные режимы.

Кроме того, большинство мини-печей снабжено минимальным набором посуды — противнем, вертелом, металлической решеткой, ухватом.

Пароконвектомат

Такие приборы устанавливают в профессиональных мини-пекарнях и кондитерских цехах. Пароконвектоматы представляют собой конвекционные печи с функцией пароварки. Обычно такие устройства довольно дороги, но постепенно на рынок начинают поступать приборы для домашнего использования по более доступной цене.

Устройство ничем не уступает полноценной духовке и даже превосходит ее, заменяет пароварку, аэрофритюрницу и гриль. При этом может иметь весьма компактный размер и множество программ. Например, выпечка в режиме гриля с паром получается воздушной и нежной, а курица в такой печи не пересушится и не подгорит.
Пароконвектомат потребуется, если вы печете много, разнообразно и постоянно пробуете самые сложные рецепты. В противном случае траты окажутся излишними

Аэрогриль

В свое время такую новинку, как аэрогриль, вытеснили духовые шкафы за счет своих размеров и большего функционала. В настоящее время наблюдается обратная тенденция. Поэтому если вы раздумываете над тем, нужна ли вам полноценная духовка, а в это время на антресолях пылится аэрогриль, может быть, стоит дать ему второй шанс?

В основе работы прибора лежит конвекция, то есть перемещение горячего воздуха внутри корпуса благодаря работе вентиляторов. Диапазон температур в аэрогриле от 60 °C до 200 °C, что позволяет подобрать оптимальный режим для мяса, рыбы, овощей и выпечки. При этом некоторые модели снабжены еще и дополнительными опциями: варка супов, копчение, жарка во фритюре. Довольно широкий функционал, которого более чем достаточно, чтобы готовить самые разные блюда для небольшой семьи.

Мультипечь

Мультипечи или аэрофритюрницы тоже работают по принципу конвекции и мало чем отличаются от аэрогриля. Нагревательные элементы в этом приборе расположены со всех сторон, а воздух циркулирует внутри корпуса, поэтому продукты прогреваются равномерно со всех сторон.

Перечень блюд, которые можно приготовить в мультипечи, очень широк: в ней пекут пироги и сдобу, жарят рыбу, делают шашлык и даже сушат фрукты и овощи. Кроме того, мультипечь прогревается очень быстро, буквально за считанные секунды, что сокращает время приготовления пищи.

Устройство обладает очень компактными размерами и не занимает много места на кухне. После приготовления блюд прибор можно убрать в коробку и перенести в кладовую до следующего использования, или взять с собой на дачу.

Мультиварка

Мультиварка — весьма универсальный прибор, представляющий собой нечто среднее между пароваркой и аэрогрилем. В ней можно не только испечь пироги и приготовить мясо и рыбу, но и сварить суп или кашу.

При этом не требуется постоянно контролировать процесс приготовления — пища в мультиварке не подгорит. Что касается недостатков прибора, то можно, пожалуй, отметить время запекания — пироги в ней будут готовиться несколько дольше, чем в обычном духовом шкафу, а закладок потребуется сделать несколько из-за компактных размеров чаши устройства.

Электропечь «Чудо»

Некогда это устройство было мечтой каждой советской хозяйки. Действительно, оно немногим больше обычной глубокой сковороды с крышкой и позволяет быстро жарить, тушить и запекать самые разнообразные продукты.

Прибор и представляет собой емкость с электрическим ТЭНом в крышке. Последняя, кстати, во время работы устройства тоже изрядно нагревается, и некоторые модификации дают возможность не только готовить внутри электросковородки, но и на ней.

Несмотря на примитивный дизайн и конструкцию, устройство обладает рядом неоспоримых преимуществ:

  • простота эксплуатации;
  • очень малый вес — около 1.5 кг;
  • долговечность;
  • малый расход электроэнергии.

Учитываем небольшую цену прибора и возможность хранения его даже в посудном шкафу — и перед нами описание настоящей кухонной «рабочей лошадки». Такой прибор не жалко отвезти на дачу, не страшно лишний раз загрузить работой и можно без труда спрятать даже в небольшой кухне.

Но, разумеется, у устройства есть и минусы, главный из которых — отсутствие какого-либо управления.

Нет даже таймера отключения, поэтому время готовки придется определять самостоятельно.

Микроволновая печь

К сожалению, большинство пользователей не воспринимает микроволновую печь как полноценное устройство для приготовления пищи. Чаще всего ее используют только для того, чтобы разморозить мясо или овощи, разогреть обед. Это связано с тем, что в устройствах традиционной конструкции использовались только микроволны, которые разогревали жидкости внутри пищи.

Но прогресс не стоит на месте. Во многих современных микроволновках можно готовить любую выпечку, запекать мясо, тушить овощи. В зависимости от требуемого результата, микроволны в таких устройствах комбинируют с грилем и конвекцией.

Поэтому, если у вас современная микроволновая печь, и вы раздумываете о том, стоит ли покупать духовой шкаф, для начала поэкспериментируйте, и попробуйте приготовить в микроволновке то, что прежде не решались. Многие хозяйки с успехом запекают в ней мясо, рыбу и картофель, пироги и кексы.

Рецепты таких блюд можно найти в интернете. А частенько и сами производители предлагают брошюры с рецептами.

Таким образом, при желании альтернативу духовке подобрать можно. Более того, большинство современных устройств с успехом справляется с обычным запеканием продуктов. Да и производители постоянно вносят усовершенствования в приборы для приготовления пищи, расширяя их функционал.

При этом каждое изделие имеет свои сильные и слабые стороны. Прежде чем остановиться на выборе того или иного устройства, рекомендуется тщательно изучить инструкцию и отзывы пользователей. Неплохо также заранее определить, что именно вы хотите получить в результате, и какие блюда в вашей семье готовят чаще всего.

Чем можно заменить духовку на кухне?

Обычно такая проблема возникает на даче или во временном жилье, в котором по каким-то причинам отсутствует духовой шкаф или он просто не работает. Одним словом, нужно найти решение, чем заменить духовку. Обойтись-то без неё, в принципе, можно, а если больно хочется пирожков или запечённой курочки? Есть несколько альтернативных вариантов, давайте их рассмотрим.

Содержание статьи

  • 1 Мини-печка с двумя ТЭНами
  • 2 Аэрогриль с конвекцией
  • 3 Мультипечка с конвекцией
  • 4 Что можно приготовить в мультиварке
  • 5 Микроволновая печь
  • 6 Походный вариант: коптильня

Мини-печка с двумя ТЭНами

Такие устройства ещё называют ростер, и, в принципе, они способны заменить духовку. Что можно готовить в ростере? Это подходящее устройство для запекания, то есть здесь вы вполне сможете приготовить рыбу или буженину. В мини-печке можно испечь небольшой пирог, сделать горячие бутерброды к завтраку или пиццу. Некоторые модели ростеров оснащаются грилем, на котором можно запечь курицу или овощи.

ФОТО: techshop.ruМини-печи работают с двумя нагревательными элементами – ТЭНами, которые расположены сверху и снизу, что даёт равномерный разогрев

Ростеры встречаются с горизонтальным и вертикальным расположением корпуса. Горизонтальные, более традиционные модели, подходят для приготовления всех описанных выше блюд, а вертикальные используются для запекания мяса.

Аэрогриль с конвекцией

Аэрогриль работает по такому принципу: воздух нагревается ТЭНом, а потом циркулирует в замкнутом пространстве с помощью встроенных вентиляторов. Сосуд аэрогриля герметичен, так что лишние запахи не проникают в помещение во время готовки.

В аэрогриле готовят блюда из мяса и рыбы, овощи. В этом устройстве неплохо получаются бисквитные коржи и печенье. Кроме того, в аэрогриле можно сварить суп или сделать картошку во фритюре. Есть модели, в которых можно коптить продукты.

ФОТО: avatars.mds.yandex.netНедостатком аэрогриля можно назвать большое потребление электроэнергии, а кроме того, блюда в этом устройстве готовятся дольше обычного

Мультипечка с конвекцией

Принцип работы мультипечи схож с аэрогрилем. Но ТЭНы здесь расположены со всех сторон, и нагрев происходит намного быстрее. Температура в мультипечи такая, что вы без проблем приготовите дома шашлык или стейк из телятины. В мультипечи отлично получается хлеб и любая другая выпечка.

ФОТО: kalei.ruРазмеры у мультипечи очень компактные, так что вы можете не оставлять её на даче, когда уезжаете в город, а взять с собой

Что можно приготовить в мультиварке

Мультиварка – ещё одно универсальное устройство, работающее на электричестве, в котором можно готовить буквально всё. Она поможет не только идеально приготовить кашу, но и сварить суп, запечь мясо и овощи. Технически мультиварка очень схожа с аэрогрилем и пароваркой и представляет нечто общее.

ФОТО: mvideo.ruГлавное достоинство этого устройства в том, что можно не беспокоиться, что что-то пригорит – это просто невозможно

Микроволновая печь

Микроволновка не может стать полноценной заменой духовке, но кое-что она всё-таки может. Обычно её используют для разогрева пищи, но можно в микроволновке сварить кашу и суп, отварить овощи. Если выбрать устройство с конвекцией, то можно испечь и пирожки.

ФОТО: ladystory.ruЕсть в продаже модели с аэрогрилем. Они стоят дороже, но дают возможность запекать мясо

Походный вариант: коптильня

Если вам очень хочется что-то запечь на даче, а заморачиваться с покупкой электроприборов нет желания, то вполне можно обойтись походным вариантом. Для запекания любого продукта или выпечки вам потребуется всего-навсего короб-коптильня из металла с плотной крышкой и внутренней решёткой. Достаточно поставить этот короб на огонь – на плите или на костре – и поместить внутрь форму с тестом или выложить продукты.

ФОТО: kopchen-edren.ruВажно постоянно следить за коробом и огнём под ним, чтобы содержимое не сгорело. Но результат будет ничуть не хуже, чем в духовке

Один из самых удачных рецептов домашнего хлеба в этом видеосюжете:


Watch this video on YouTube

А что вы используете вместо духовки на даче? Поделитесь своим опытом в комментариях!


Обсудить0

Предыдущая

Бытовая техникаЧто обязательно нужно выключать из розетки, а что нет?

Следующая

Бытовая техникаЧто сделает со стиральной машиной неправильная установка

Как заменить узкую встроенную духовку? | Справочник по дому

Автор: Уэйд Шэдди

Если у вас старый дом или тесная однокомнатная квартира, в ней может быть печь меньшего размера. Этот тип духовки имеет ширину около 26 дюймов. Стандартные отверстия современной духовки почти всегда имеют размер 30 1/4 дюйма. Почти все шкафы имеют 2-дюймовую вертикальную планку с каждой стороны проема. Вы можете резать прямо вдоль этих стоек, не изменяя полки или дверцы, чтобы получить 4 дюйма, необходимые для новой духовки. Если вы планировали продать дом с печью меньше среднего размера, подумайте о замене ее на полноразмерную.

Снимите накладку

  1. Выключите питание духовки. С помощью отвертки удалите все металлические планки или планки из искусственного дерева вокруг духовки. Если отделка деревянная, вставьте кончик шпателя под любую отделку сверху, снизу или по бокам. Подденьте и качайте долото, пока детали отделки не ослабнут, а затем снимите их. Вытащите все оставшиеся скобы или гвозди диагональными плоскогубцами. Комплекты отделки обычно являются частью установки прибора, и за ними больше места, чем вы думаете. Кроме того, краснодеревщики часто включают панель большего размера сверху. Это также позволяет установить более высокую духовку.

Снимите духовку

  1. Обхватите обе стороны духовки и потяните ее на себя, пока она не выдвинется наполовину. Доберитесь до духовки и отключите ее от стены. Попросите помощника помочь вам поднять его из отверстия и унести. Духовки редко подключаются непосредственно к системе электропроводки дома. Подрядчику или специалисту по установке бытовой техники гораздо проще установить вилку в стене, чтобы подключить духовку. Но помните, этот тип вилки рассчитан на 220 вольт и никогда не должен восприниматься как должное.

Вырежьте

  1. Точно отмерьте центральную точку проема и отметьте ее в нижней передней части проема. Отмерьте с левой стороны 15 1/8 дюйма и сделайте отметку. Отмерьте вправо 15 1/8 дюйма и сделайте отметку. Используя обрамляющий угольник, продлите линию прямо до верхней части отверстия с обеих сторон. Разрежьте по линиям сабельной пилой, пока не дойдете до верхней части отверстия. Измерьте высоту духовки. Если это то же самое, разрежьте отверстие по горизонтали, чтобы пересечь вертикальные линии, и удалите кусочки с каждой стороны. Если духовка выше, продлите линию вверх, насколько вам нужно, чтобы отверстие было достаточно большим.

Установка

  1. Отшлифуйте края проема ручным блоком. Отшлифуйте их до гладкости и закруглите края. Окуните тряпку в соответствующее пятно и покрасьте им края отверстия. После того, как пятно высохнет, вставьте новую духовку в отверстие наполовину. Протяните руку сзади, чтобы включить прибор, или попросите помощника сделать это. Закончите вставлять духовку в отверстие, заподлицо с внешней стороной отверстия. Почти все встроенные духовые шкафы поставляются с каким-либо комплектом отделки. Некоторые из металлических полос, некоторые деревянные молдинги. Вы можете установить их, если хотите; они просто зажимаются или привинчиваются отверткой. Или вы можете оставить их. Если ваши порезы красивы и чисты, не беспокойтесь о наборе для обрезки.

Писатель Биография

Специализируясь на мебели из твердых пород дерева, столярных изделиях, шкафах, обустройстве дома и архитектурных столярных изделиях, Уэйд Шадди работает в сфере жилищного строительства с 1972 года. Журнал о велосипедах. Шедди начал публиковаться в различных журналах в 1992 году, а в 2008 году опубликовал роман «Темный каньон». Ознакомьтесь с этими советами для успеха своими руками.

Замена прокладки дверцы духового шкафа обычно представляет собой простую операцию, которая может повлиять на эффективность работы духового шкафа. Если вы не знаете, где находится прокладка вашей духовки, посмотрите информацию производителя, прилагаемую к устройству. В большинстве духовок прокладка изготовлена ​​из гибкого материала и вставлена ​​в паз на внутренней стороне рамы дверцы духовки.

В этой конфигурации заменить сломанную прокладку духового шкафа относительно легко. Однако в некоторых духовых шкафах дверца состоит из двух секций, а прокладка устанавливается между передней и задней частями. В последней конструкции обычно лучше, чтобы профессионал заменил прокладку для вас.

Как узнать, когда нужно заменить прокладку дверцы духовки?

Прокладка для духовки предназначена для герметизации дверцы и сохранения тепла внутри духовки. Как узнать, нужно ли заменить прокладку? Вы можете заметить, что пища готовится неравномерно или духовка не нагревается до нужной температуры. Или вы можете почувствовать тепло, выходящее из дверцы во время работы духовки, особенно когда вы готовите при высоких температурах. В дополнение к изменению температуры приготовления, которая вам нужна, потеря тепла из вашей духовки может привести к тому, что она будет работать тяжелее, пытаясь поддерживать желаемую внутреннюю температуру, или для того, чтобы продукты готовились дольше, что требует больше энергии, чем необходимо. Поддержание прокладки духового шкафа в хорошем состоянии может помочь вашей духовке работать более эффективно и помочь вам сэкономить на затратах на электроэнергию.

Если у вас есть стандартная прокладка, установленная на раме дверцы духовки, и вы обнаружите, что ваша прокладка имеет трещины или выглядит старой и изношенной, обратитесь к инструкциям производителя, чтобы найти подходящую запасную часть. Вы можете найти сменные прокладки во многих магазинах для дома, хозяйственных магазинах или в Интернете. Вам также понадобится пара острогубцев, некоторые чистящие средства и, возможно, отвертка.

Замена прокладки дверцы духовки 

Шаг 1. Перед началом работы убедитесь, что дверца духовки остыла.

Не пытайтесь заменить прокладку сразу после использования печи. После того, как духовка остынет, отключите питание, отключив духовку от стены, щелкнув соответствующий автоматический выключатель или выключив газовый вентиль.

Шаг 2: Откройте дверцу духовки и найдите старую прокладку.

Определите, как старая прокладка входит в канал. Он может использовать ряд штифтов, зажимов, винтов или может быть установлен с помощью фрикционной посадки. Некоторые конструкции дверцы духовки имеют два отверстия, куда подходят концы прокладки, и это хорошее место для начала удаления старой детали. Иногда концы прокладки закрыты металлическими пластинами, которые необходимо отвинтить.

Используйте плоскогубцы, чтобы вытащить штифты, или отвертку, чтобы открутить винты. Если прокладка не выходит легко вместе с удалением штифтов или винтов, используйте плоскогубцы или вставьте конец отвертки снизу, чтобы осторожно вытащить ее. Выбросьте старую прокладку вместе с любыми штифтами, зажимами или винтами.

Шаг 3. Очистите каналы от любых частиц пищи или жира

Когда старая прокладка снята, самое время очистить каналы от любых частиц пищи или жира, которые могли осесть в канале. Используйте мягкую ткань и немного теплой мыльной воды для очистки канала. Если внутри остались остатки пищи или жир, вам также может понадобиться очистить канал щеткой для посуды или старой зубной щеткой. Это также хорошее время, чтобы почистить внутреннюю дверцу духовки. Перед установкой новой прокладки обязательно хорошо промойте участок и дайте ему полностью высохнуть.

Шаг 4. Вставьте новую прокладку

Если прокладка удерживается на месте штифтами, зажимами или винтами, начните вставлять новую прокладку с первого отверстия и продвигайтесь вокруг двери, закрепляя по мере продвижения. Если ваша прокладка установлена ​​с помощью трения, начните с верхней части дверной рамы и продвигайтесь по углам, вдавливая и вставляя прокладку в канал. Вставьте концы прокладки в отверстия в нижней части двери, соедините концы прокладки вместе или накройте концы металлической пластиной, в зависимости от конфигурации двери. Когда вы закончите, снова подключите питание к духовке.

Вы можете заметить, что новая прокладка более жесткая, чем старая, и поначалу может показаться, что дверца духовки закрывается с трудом. Новая прокладка должна стать более гибкой и лучше подходить по мере использования. Запирание дверцы духовки на ночь может помочь новой прокладке занять свое место быстрее.

Соблюдайте осторожность при ремонте прокладки духового шкафа

В дополнение к отключению питания при работе с бытовыми приборами при выполнении ремонта сделайте безопасность приоритетом. Если вы почувствовали запах газа, немедленно покиньте дом, не включая и не выключая свет и другие приборы, в том числе фонарики. Позвоните в пожарную или газовую компанию с внешнего телефона и не входите в дом, пока вам не дадут разрешение от сотрудников службы экстренной помощи. Никогда не пытайтесь ремонтировать дома, если вы не уверены, что сможете сделать это безопасно.

Возьмите за правило регулярно проверять прокладку дверцы духовки на наличие признаков износа. Хорошее время, чтобы не забыть осмотреть его, когда вы чистите духовку или запускаете цикл самоочистки. Когда дверца духовки остынет, осмотрите прокладку и проверьте, нет ли на ней трещин, разрывов, повреждений или изношенных мест. Регулярно протирайте прокладку тканью, смоченной теплой водой и мягким моющим средством.