Отказываемся от сладкого: Что произойдет, если отказаться от сахара

отказываюсь от сахара. Неделя 4. Завершающий этап – 4fresh блог

Один из постоянных авторов нашего блога Анастасия Зинягина проводит эксперимент! Настя решилась на месяц отказаться от белого сахара и продуктов, которые его содержат. Каждую неделю Настя будет делиться с нами отчетами о своем эксперименте.

Предыдущие отчеты можно почитать здесь (неделя 1), здесь (неделя 2) и здесь (неделя 3).

Хотите узнать, есть ли жизнь без сахара?

Ура, поверить не могу, что продержалась! 4 недели без сахара — то, что в самом начале пути казалось невозможным — я правда это сделала!

Но давайте по порядку.

Сравним начальные и конечные данные

САМОЧУВСТВИЕ:
Было: Перед началом эксперимента чувствовала себя не совсем хорошо, особенно после того, как переем сладостей, — не могла сосредоточиться на одном деле и собраться с мыслями — в голове как будто стояла дымка .
Стало: Сейчас чувствую себя бодро, дымка рассеялась после первой же недели, настроение хорошее. Ощущения, что я себя в чем-то ограничиваю, тоже нет.

ОБЪЕМ ТАЛИИ:
Было: 72см
Стало: 70см

ОБЪЕМ БЕДЕР:
Было: 98см
Стало: 96см

Хочу уточнить, что цели похудеть передо мной не стояло, я спокойно могла слопать банан поздним вечером или даже несколько фиников. Но результаты есть, и как девочку, меня это, конечно, радует :)

УРОВЕНЬ САХАРА:
Было: 5,3
Стало: 5,3

Тут, к сожалению, без изменений, но все в пределах нормы. Я знаю, что они будут через пару месяцев — Москва не сразу строилась.

Как много вкусов есть на свете!

Новых ощущений на этой неделе не появилось, она прошла спокойно, без сложностей и испытаний — как будто я не ем сахар не четыре недели, а как минимум несколько лет — сладостей не хочется, и пары фруктиков в день достаточно, чтобы насладиться сладким вкусом.

Со мной происходят другие интересные вещи. Сознаюсь, мало того, что я сладкоежка, я никогда особенно и не следила за своим рационом, ела все подряд и не любила себя в чем-то ограничивать, благо, на фигуре это почти не сказывалось.

После моего отказа от сахара (может быть потому что приходится обращать внимание на то, что лежит на тарелке) я наконец-то заметила, что есть еще над чем поработать — мой образ питания нельзя назвать идеальным.

В поисках ответов я наткнулась на вот какую интересную информацию. В восточных учениях говорится, что вкус пищи делится на:

• Сладкий
• Кислый
• Соленый
• Горький
• Вяжущий
• Острый

В идеале на нашей тарелке должен присутствовать каждый из них, тогда мы будем чувствовать удовлетворение от еды.

Желание съесть лишнюю конфетку (чипсы, бутерброд) сигнализирует нам о том, что в рационе произошел перекос в ту или иную сторону, и таким образом мы старается восполнить дефицит вкуса.

Честно говоря, мне кажется, это справедливо не только по отношению к вкусу еды, но и к вкусу жизни в целом.

Например, если нам «горько» — плохое настроение, неудачный день или поссорилась с близким человеком — руки сами тянутся к сладкому, ведь правда? А если наша жизнь имеет пресный оттенок, тогда мы восполняем его разными вредностями с ярким вкусом — чипсами, алкоголем и… тортиками.

Уже только осознание этого упростит задачу отказа от сахара. А в дальнейшем, как моем случае, и поможет пересмотреть образ питания в целом, определить здоровые приоритеты и выровнять перекосы.

Основные выводы после эксперимента

Какие выводы удалось сделать за прошедшие четыре недели отказа от сладкого? Давайте посмотрим.

1. Сладкоежки — это на самом деле сахароежки. Сладкие продукты не приносят удовольствие, ровно также как и сигареты сами по себе не интересны курильщику — ему нужен никотин, а нам — сахар. От него мы и зависим.
   Побороть эту зависимость возможножно всего за 21 день. Не все пройдет гладко, но знайте, что в итоге все получится.
2. Отказ от сладкого дарит много приятных бонусов. Не надо “будить” себя в течение дня, а потому количество потребляемого кофе тоже сокращается. Во время очищения организму естественным образом хочется больше овощей, зелени и фруктов — и это здорово. От многих хлебобулочных изделий приходится отказаться, что положительно сказывается на фигуре. Рацион питания естественным образом оздоравливается.
3. Отказ от сахара помогает залатать дырочки в бюджете — в кафе мы ограничимся только чаем или кофе и обойдемся без чизкейка, таким образом сокращая счет в два раза.
4. Отказ от сахара помогает свежим взглядом оценить режим и образ питания, переоценить привычки и в конце концов обратить внимание на то, что лежит на тарелке.
5. Отказ от сахара помогает нашим вкусовым рецепторам перестроиться на естественный лад, отчего впоследствии даже простое яблоко будет казаться очень и очень вкусным.

Отказ от сахара: инструкция по применению

Итак, вы решились — с понедельника отказываюсь от сладкого. Что дальше?

Я позволила себе подготовить небольшой пучок соломки, что вы могли крепко стоять на ногах во время своего собственного эксперимента.

• В период отказа от сахара важно не потакать своей зависимости — не позволяйте себе украдкой слопать плитку шоколада или конфетку — иначе 21 день придется начинать сначала.
• Перестаньте добавлять сахар в чай, кофе, завтраки и десерты (вместо него используйте ягоды, фрукты и полезные сахарозаменители). Поначалу блюда будут казаться пресными, но потом, когда вкус очистится, наоборот, любых дополнительных штрихов — ягод, специй, соусов — будет достаточно для украшения блюда.
• Выставьте на стол тарелку с фруктами и орехами — это сильно помогает в трудные времена.
• Внимательно читайте составы продуктов — сахар встречается даже там, где его, казалось бы, и не должно быть. Альтернативы без сахара найти можно!
• Запаситесь парочкой полезных сахарозаменителей для домашних экспериментов. Отказ от сладкого совсем не означает отказ от вкусной еды.

Удивительно, сколько новых полезных сладостей без сахара было придумано за последнее время — о них отдельно расскажу ниже! Запаситесь ими, и сахар вам вообще не понадобится!

Какие продукты спасли меня при отказе от сахара

На самом деле, сладостей без сахара достаточно много! В период эксперимента я познакомилась вот с такими полезностями:

• Кокосовый сахар. Его лучше добавлять в рацион постепенно, когда вкусовые привычки начали меняться. Более подробно я рассказывала о нем на третьей неделе эксперимента.
• Сироп топинамбура. Вкусный сладенький сиропчик, который я добавляю в кашу, когда очень хочется сладкого. Планирую активно использовать его в выпечке! Не содержит сахар, подходит даже диабетикам.
• Сироп стевии. Имеет специфический вкус, мне показалось, что чуть-чуть горчит, зато содержит 0 калорий! Если цель еще и сбросить вес, то рекомендую взять стевию. Для сладости ее нужно совсем немножко добавлять.
• Лукума. Спасла меня на второй неделе, когда дико захотелось мороженого, и я использовала ее как подсластитель. Приятный порошочек, которым можно заменить сахарную пудру в любом рецепте.
• Кэроб. Я большой любитель какао, но как можно пить какао несладким? Кэроб попробовала с большим удовольствием, а взяла его именно потому, что прочитала о его природной сладости и схожести с какао. В общем, сахар действительно не понадобился 🙂
• Шоколадки из кэроба (они без сахара!). Если вы попробуете такие шоколадки в начале отказа от сахара, они может показаться немного странными, но потом начинаешь понимать, насколько же они крутые. Обычная плитка шоколада уминается так быстро, что не успеваешь заметить. А здесь действительно хватает несколько квадратиков. И сладенько, и вкусно, и в меру!
• Батончики из фруктов и орехов. Куда же без них! Несмотря на то, что я в большей степени старалась спастись именно фруктами, такие батончики тоже приходили на помощь. Уже, наверное, всем знакомые Bite, и еще невероятно вкусные Raw Life.

Как бы там ни было, даже альтернативы сладкому нужно кушать в мере. Впрочем, с этим проблем, как правило, не возникает. Потому что, в отличие от сахара, они и правда не вызывают зависимости. Или организм так приучается постепенно!

P.S. Через несколько дней после окончания эксперимента я решила провести еще одно небольшое исследование — и съесть что-нибудь сахарно-сладкое. Пришла в кафе и заказала чизкейк. Чизкейк, признаться, был вкусным, хотя по ощущениям все-таки приторным. Но что меня удивило — это вкус свежей клубники, лежащей на нем в качестве украшения, — он показался намного прекраснее.

Вот, пожалуй, и все.

Буду ли я продолжать свой эксперимент дальше? Конечно, буду — уже присматриваю себе интересные мастер-классы по приготовлению полезных сладостей. Спасибо, что были со мной все это время. И дерзайте — у вас все получится, теперь я это точно знаю! 🙂

Автор: Анастасия Зинягина.

Читайте отчеты с прошлых недель:

• Отчаянный эксперимент: отказываюсь от сахара. Неделя первая
• Отчаянный эксперимент: отказываюсь от сахара. Неделя вторая — поиск альтернатив
• Отчаянный эксперимент: отказываюсь от сахара. Неделя третья. Вкус свободы

список сладостей разрешенных на диете -АО РАХАТ

На что обратить внимание при выборе сладостей, находясь на диете

Список сладостей при похудении

• Черный шоколад
• Мармелад
• Зефир
• Сладости без сахара

Мы часто слышим, что если мы хотим сбросить несколько килограммов, то должны полностью исключить сладкое из своего рациона. Однако проблемой большинства людей, сидящих на диете, является необходимость отказаться от сладкого.

Сахар вызывает привыкание, поэтому его так сложно исключить из рациона. Кроме того, сладкий вкус на подсознательном уровне ассоциируется у нас с материнским молоком. Именно поэтому, употребляя сладкое, мы быстро расслабляемся, у нас улучшается настроение. Полный отказ от любимых сладостей при похудении может привести к стрессу и плохому настроению.

На что обратить внимание при выборе сладостей, находясь на диете

У нас есть хорошая новость: похудеть и добиться отличных результатов, не отказываясь от сладкого, реально. Конечно, есть белый сахар нельзя, но это не значит, что запрещено употреблять сладкое.

• Важнейший критерий выбора сладостей — состав. От него зависит качество продукта, а также то, подходят ли они для диеты. Читайте состав на этикетке и обращайте внимание на такие моменты: содержание подсластителей, жиров, калорийность, наличие консервантов и усилителей вкуса.

Выбирая, какие сладости можно есть при похудении, отдайте предпочтение десертам, содержащим меньше сахара, фруктовые соки, без консервантов.

• Сахар все же должен быть в рационе человека. Но он должен поступать из ценных источников. Углеводы, включая глюкозу, необходимую для правильной работы головного мозга. Однако от вас зависит, обеспечите ли вы его ценными углеводами или вредными.
• Не теряйте контроль. Ежедневное употребление порции в 100–200 Ккал сладкого не навредит фигуре, не вызовет привыкания к сладкому и сделает вашу жизнь прекраснее.

Сладости могут быть частью сбалансированной диеты, если кушать небольшими порциями и выбирать полезные лакомства.

Список сладостей при похудении

Низкокалорийные сладости существуют и даже желательны на диете. Если правильно подобрать продукты, можно баловать себя ими каждый день по чуть. Итак, какие сладости можно есть при похудении? Мы предлагаем открыть для себя новые вкусы от кондитерской фабрики «Рахат», которые вам обязательно понравятся. Приведем несколько вариантов, как подсластить свой день и придерживаться здоровой диеты:

• горький шоколад;
• мармелад;
• зефир;
• желейные конфеты, конфеты без сахара;
• некоторые виды печенья, не содержащие сахара.

Черный шоколад

Если вы регулярно занимаетесь спортом, то, безусловно, будет хорошо, если вы время от времени съедите несколько кусочков шоколада. Однако для вашего здоровья темный шоколад всегда будет более ценным.

В горьком шоколаде высокое содержание магния, железа и цинка. Эти элементы обязательно должны присутствовать в рационе человека. Шоколад стимулирует работу мозга, улучшает память и влиять на наше самочувствие.

Темный шоколад также является источником антиоксидантов, которые замедляют процесс старения. Однако выбирайте горький шоколад с содержанием какао не менее 80%. Такие сладости на диете точно разрешены.

Мармелад

Мармелад является одним из самых популярных сладостей, которые можно на диете. Он готовится из фруктового пюре. Лакомство с уменьшенным содержанием сахара представляет собой продукт, содержащий витамины С, А, Е, D, К, а также витамины группы В (В₁, В₂, В₃, В₄, В₅, В₉, В₁₂). Продукт также богат микро- и макроэлементами:

• кальцием;
• железом;
• магнием
• фосфором
• калием;
• натрием;
• селеном.

Выбирайте продукты, не содержащие ароматизаторов, загустителей (например, камедь), поскольку так производители пытаются скрыть недостатки своего продукта, используя небольшое количество фруктов.

Зефир

Разрешение на употребление зефира при соблюдении диеты обусловлено тем, что этот продукт полностью обезжирен. В его состав входят:

• фруктовое пюре;
• небольшое количество сахара;
• белки;
• загустители природного происхождения — пектин, желатин, агар-агар.

В 100 г зефира содержится примерно 300 Ккал, что точно не поспособствует увеличению веса при употреблении этой сладости на диете.

Для того чтобы получить максимальную пользу от продукта, учесть несколько моментов:

• Отдайте предпочтение зефиру на основе агар-агара, который делается из морских водорослей. Этот компонент улучшает работу печени, насыщает организм йодом и кальцием.
• Зефир на основе желатина следует употреблять в ограниченных количествах, так по калорийности он немного больше.
• Противопоказание к употреблению зефира — нарушение углеводного обмена. В этом случае лакомство будет источником вредных для организма углеводов, что приведет к набору веса, отклонению от желаемого результата.

Сладости без сахара

Как мы уже говорили, соблюдая диету, не стоит полностью отказываться от лакомств. Есть альтернатива — сладости без сахара, в составе которых сахарозаменители.

Замену классическим сладостям при похудении предлагает фабрика «Рахат». Диетические лакомства, которые вы можете кушать без угрызений совести, не нарушая свой рацион:

• Плиточный шоколад, в составе которого мальтидекс;
• Печенье на фруктозе — понравится каждому сладкоежке;
• Вафли на фруктозе — отличный перекус для восполнения энергии;
• Конфеты на фруктозе с желейной начинкой — отличное сочетание нежного вкуса и невысокой калорийности.

«Рахат» заботится не только о вашем здоровье, но и о фигуре.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Полезные сладости без сахара

6 вещей, которые произойдут с организмом, когда вы откажетесь от сахара

Каждый январь, действуя в соответствии с принципами «нового года — новой жизни», мы думаем, что именно сейчас, именно в этом месяце и не позже, чем завтра, настанет тот самый день. День, когда вы откажетесь о сахара. Или, по крайней мере, сократите его потребление в два раза.

При этом мало кто действительно решается попрощаться с сахаром и сахаросодержащими продуктами  — и очень зря. Многочисленные исследования доказали, что отказ от сладкого имеет вполне реальные и, что немаловажно, заметные последствия для здоровья и психологического равновесия. Так что если вы до сих пор готовитесь сделать этот ответственный шаг, рассказываем, что произойдет с вами и вашим организмом, когда вы наконец это сделаете.

Содержание

• 1 Вы будете думать о сахаре
• 2 Вам будет тяжело
• 3 Однажды тяга к сахару исчезнет
• 4 Вы столкнетесь с негативной реакцией
• 5 Вы будете чувствовать себя по-другому
• 6 У вас появится система питания

Вы будете думать о сахаре

И это вполне ожидаемо. Вы будете думать, думать, думать и страстно желать хоть чего-нибудь сладкого. Приготовьтесь к тому, что вам придется отказаться от большинства любимых продуктов — особенно, если вы в принципе неравнодушны к сладкому. Причем, в список «запрещенки» войдут не только логичные конфеты, печенье и торты, но также большая часть выпечки, фастфуд и пакетированные соусы для салатов. Не удивляйтесь, если вы периодически станете думать о столовой ложке, наполненной сахаром, во время выполнения рабочих обязанностей и даже на тренировке. Просто убедите себя в том, что это ненадолго (и все действительно скоро придет в норму). Что касается изменения привычек, то от одной из них вам точно придется отказаться: если вы привыкли по утрам пить кофе с коллегой, то даже запах ванильного латте в соседней чашке может оказаться слишком заманчивым.

Вам будет тяжело

Еще один очевидный момент: это будет трудно, и особенно в самом начале. Как и всегда, когда вы отказываетесь от той или иной привычки или переходите на новую работу. И самым сложным, конечно, окажется первый день. Здесь важно настроить себя на результат и придумать как минимум десять причин, зачем вы это делаете — чтобы в критическом случае напомнить о них себе. С каждым днем по причине отсутствия сладостей в рационе вы будете чувствовать все больше злости и раздражения. Вы можете столкнуться с перепадами настроения, тревогами, беспокойством и даже признаками депрессии. Все это нормально в первую неделю жизни без сахара, так как «сахарная зависимость» на биологическом уровне не отличается от алкогольной или наркотической. Конечно, симптомы и их продолжительность могут варьироваться в зависимости от того, насколько сильно вы привязаны к сахару, но обычно дискомфорт снижается уже к началу второй недели.

Однажды тяга к сахару исчезнет

К концу четвертой недели вы почувствуете, что капризы и раздражительность уходят. И в это же время вы с удивлением обнаружите, что вам больше не хочется сладкого. Большинство людей описывают это чувство как «шокирующее» и «необъяснимое», потому что все происходит почти моментально. Теперь, когда кто-то будет предлагать вам шоколад, вы станете вежливо отказываться. Но не потому, что вы придерживаетесь диеты, а потому что вы действительно не хотите. Желание есть сладкое исчезнет полностью. А еще — вы будете легко просыпаться по утрам и не чувствовать упадка энергии в середине дня.

Вы столкнетесь с негативной реакцией

Будьте готовы столкнуться с негативом от тех, кто, вероятно, не хочет в одиночестве есть сахар (а если точнее, не хочет чувствовать себя виноватым за наличие этой вредной привычки). Подобное давление может исходить от друзей и родственников, но дайте им время привыкнуть к вашему новому образу жизни, и все наладится. С другой стороны, в вашем близком окружении обязательно найдутся те, кто с восторгом воспримет эту идею. Возможно, они даже захотят присоединиться к вам, но даже если нет — они будут поддерживать, обнадеживать, радоваться вашим результатам и проявлять ко всему этому живой интерес. Интересный факт: исследования показали, что позитивно по отношению к таким экспериментам настроены скорее мужчины, чем женщины.

Вы будете чувствовать себя по-другому

После бесконечной тяги к сахару, радикальных изменений настроения и проверки своей силы воли на прочность вы станете другим человеком. И это не шутки. Во-первых, вы потеряете сразу несколько килограммов. Возможно, вы довольны своим весом и не хотели бы ничего менять, но это в любом случае станет преимуществом, позволяющим вам пропустить пару тренировок и поваляться на диване с книжкой. Во-вторых, вы начнете лучше спать. И это не говоря уже о том, что с каждым днем жизни без сахара у вас будет все больше энергии, позитивных мыслей и новых идей. Плюс, вы забудете о головной боли, желудочных спазмах и вздутии живота. Дерматологи готовы добавить к этому еще и то, что ваша кожа будет выглядеть чище и свежее, чем после любой профессиональной процедуры по отшелушиванию.

У вас появится система питания

Даже если вы не собираетесь придерживаться отказа от сахара в долгосрочной перспективе, ваши пищевые привычки после такого эксперимента в любом случае изменятся к лучшему. Вы будете полнее осведомлены о содержании сахара в продуктах питания, которые вы едите, и, вполне вероятно, станете более чувствительны к вкусам. То, что раньше вы не рассматривали как «сладкое» — например, миндаль или молоко — обретет новые грани вкуса и аромата. А выпечка и конфеты, напротив, станут слишком сладкими и даже приторными. Диетологи уверяют, что это отличное и крайне здоровое приобретение (а у нас нет повода им не доверять).

8 невероятных эффектов отказа от сахара на месяц, говорится в исследовании — Eat This Not That

Если вы сладкоежка, которой никогда не хватает закусок, печенья и пирожных, то вы не одиноки. По данным Американской кардиологической ассоциации, американцы потребляют в среднем 77 граммов добавленного сахара в день, что в три раза превышает рекомендуемую суточную норму для женщин. (Для наглядности: четыре грамма сахара, указанные на этикетке, равны одной чайной ложке сахара, поэтому 77 граммов — это чуть меньше половины чашки сахара!) Американская кардиологическая ассоциация также обнаружила, что основной источник добавленный сахар поступает из напитков (газировка, мы смотрим на вас!), за которыми следуют закуски и десерты.

Добавленный сахар, в отличие от натурального сахара, представляет собой сахар или сиропы, добавляемые в процессе обработки или приготовления пищи. Это может сделать пищу вкуснее, но слишком большое ее количество может нанести серьезный ущерб как телу, так и разуму. Например, издательство Harvard Health Publishing сообщило, что повышенное потребление добавленного сахара связано со всем: от диабета и увеличения веса до жировой болезни печени.

Поначалу отказ от добавления сахара на месяц может показаться трудным, но преимущества того стоят. От снижения риска диабета до улучшения здоровья кишечника и уменьшения беспокойства — читайте дальше о невероятных эффектах отказа от сахара в течение тридцати дней.

Кроме того, если вы серьезно относитесь к здоровому питанию, не пропустите наши лучшие 22 блюда, которые помогут растопить жир на животе в 2022 году. Хроническое воспаление, от которого страдают почти 125 миллионов американцев, связано с широким спектром заболеваний, включая диабет, сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера и артрит. Умение жить без добавления сахара может помочь снизить риск этих заболеваний.

Подпишитесь на нашу рассылку!

Shutterstock. «Некоторые исследования показывают, что потребление сахара «подпитывает» раковые клетки даже тех, у кого уже есть рак, — говорит она. диета.»

Shutterstock

«Хотя сахар является источником энергии, наиболее важным является тип источника, то есть качество», — говорит Таллман. Она отмечает, что рафинированный сахар, содержащийся, например, в обработанных пищевых продуктах, печенье, чипсах и тортах, может вызвать у вас чувство вялости и вялости. «Отказавшись от этих продуктов и, следовательно, от сахара, мы, вероятно, увеличим нашу энергию и почувствуем себя лучше, чем когда-либо», — добавляет она.

Shutterstock

Если вы боретесь со вздутием живота и непредсказуемой пищеварительной системой, вы можете попробовать это — как оказалось, отказ от сахара в течение месяца может быть полезен для здоровья пищеварительной системы. Например, это может помочь достичь лучшего баланса полезных кишечных бактерий. «Сахар и рафинированные углеводы питают плохие бактерии в кишечнике, что может привести к проблемам с пищеварением», — объясняет Дженни Аскью, MS, RD, LD, ACSM-EP, интегративный и функциональный диетолог и президент The Nutrition Clinic for Digestive Health. Эти проблемы с пищеварением включают все: от газов и вздутия живота до диареи и запоров. «Это может [также] способствовать воспалительным состояниям — прыщам, головным болям и сыпи», — добавляет она.0003 Shutterstock

С самого детства сахар был синонимом кариеса — и не зря. По данным Healthy Food America, у взрослых, которые регулярно употребляют от одного до двух сладких напитков в день, на 30% больше стоматологических заболеваний, чем у взрослых, которые не употребляют сладкие напитки. Кроме того, Healthy Food America также сообщает, что дети, которые регулярно пьют газированные напитки с сахаром, подвергаются почти вдвое большему риску кариеса по сравнению с детьми, которые не пьют газированные напитки. В течение месяца без сахара замените напитки с высоким содержанием сахара на более здоровые альтернативы, такие как ароматизированная сельтерская вода или чай без сахара с лимоном.

Shutterstock

Отказ от добавления сахара на месяц оказывает положительное влияние не только на наше тело, но и на наш разум. Например, согласно исследованию, более высокое потребление сахара в рационе связано с более высоким риском депрессии. В отдельном исследовании 2019 года также было обнаружено, что диета с высоким содержанием сахара также может вызывать изменения нейробиологической функции мозга, измененные эмоциональные состояния и тревогу.

Shutterstock

Согласно недавнему исследованию, проведенному Калифорнийским университетом в Сан-Франциско, исследователи обнаружили, что «увеличение количества сахара в продуктах питания населения было связано с более высокими показателями диабета 2 типа, независимо от показателей ожирения». Риск развития диабета 2 типа, который является наиболее распространенной формой диабета, будет снижен, если вы откажетесь от добавления сахара в течение тридцати дней.

Shutterstock

В недавнем исследовании, проведенном во Франции, приняли участие более 24 000 взрослых, чтобы выяснить, влияют ли пищевые привычки на развитие акне у человека. Исследователи обнаружили, что диета, богатая сахаром, жирами и продуктами животного происхождения, действительно связана с увеличением акне у взрослых.

Мы убедили вас отказаться от сахара на месяц? Если ваша тяга вышла из-под контроля, прочтите статью «Самые нездоровые продукты, которые усугубляют вашу тягу к сладкому»

Бриттани Натале

Бриттани Натале пишет о еде и образе жизни. Подробнее о Бриттани

4 преимущества отказа от сладкого и 7 сходств с наркотиками

Перейти к содержимому

Предыдущий Следующий

• Посмотреть увеличенное изображение

Трудно найти человека, который считает нездоровую пищу, особенно сахар, полезной для нас. Даже зная, насколько они вредны для здоровья, многие из нас изо всех сил пытаются сократить или полностью исключить их из своего рациона. Почему это так сложно?

Оказывается, сладкие продукты имеют много общих характеристик с вызывающими привыкание веществами, такими как алкоголь, кокаин, героин и опиоиды .

7 признаков сходства сахара и наркотиков

Несмотря на то, что сладких продуктов и наркотиков схожи между собой, вот некоторые из наиболее распространенных:

1. Сахар и запрещенные наркотики или алкоголь вредны для психики и физическое здоровье
2. Оба могут вызвать неконтролируемую тягу
3. Отказ от сахара и наркотиков или алкоголя может привести к абстинентному синдрому
4. Сахар вызывает подсветку тех же областей мозга при сканировании мозга, что и наркотики, такие как кокаин
5. У большинства людей вырабатывается толерантность к сахару точно так же, как к наркотикам или алкоголю
6. Вещества, вызывающие привыкание, и сахар повышают уровень дофамина в мозге
7. Люди часто злоупотребляют сладкими продуктами, такими как мороженое, так же, как и люди, зависимые от алкоголя, опиоидов или других видов наркотиков

Любой, кто когда-либо был пристрастием к наркотикам или алкоголю, может подтвердить, что он испытал больше, чем несколько пунктов из этого списка. То же самое можно сказать и о людях, которые борются с употреблением слишком большого количества сахара. Это потому, что оба влияют на систему вознаграждения мозга.

Единственная разница в том, что, за исключением алкоголя, большинство наркотиков, вызывающих привыкание, либо незаконны, либо требуют рецепта. Сахар разрешен, а сладкие сладости можно купить практически где угодно.

Сахар вездесущ

Нет никаких сомнений в том, что сахар в наши дни встречается везде, появляется в продуктах, которые не кажутся сладкими, таких как заправки для салатов, хлеб и соусы для пасты.

Однако настоящее искушение приходит в виде сладостей. Конфеты, мороженое и пирожные выстраиваются на полках продуктовых магазинов, так и просящие, чтобы их съели. Однако, как только они съедены, тело проявляет признаки отторжения и вялости.

Производители полуфабрикатов знают, что сахар вызывает привыкание во многих случаях и добавление его ко всем типам продуктов может привлечь людей, в то время как тяга заставит их возвращаться снова и снова.

Но что, если бы существовал способ победить тягу к сладкому и получить длительную энергию от «настоящей» еды? К счастью, есть способы преодолеть тягу к сладкому и тягу к сладкому, но для этого требуется большая самодисциплина.

Однако отказ от сахара стоит того, чтобы пожертвовать им.

Вот основные преимущества отказа от сахара

1. Увеличение энергии

Отказ от десерта значительно повлияет на уровень энергии. Сладкие продукты известны тем, что вызывают «кайф» или гиперчувство, которое мозг интерпретирует как высокую энергию.

Однако на самом деле это не так, поскольку сахарные пики обычно заканчиваются сильными «сахарными сбоями», истощающими энергию и заменяющими ее вялостью и вялостью.

Сладкие продукты никогда не являются лучшим источником энергии для организма. Вместо этого сосредоточьтесь на подпитке организма питательными веществами 9.0046 , такие как цельнозерновые продукты, фрукты, нежирное мясо и листовая зелень, а также физические упражнения оказывают положительное влияние на мозг и тело .

Правильно подпитывая тело, оно больше не будет испытывать внезапных энергетических сбоев, а вместо этого будет постоянно получать здоровую энергию.

2. Улучшение контроля веса

После отказа от сахара похудеть и удержать вес для большинства людей станет намного проще .

Это потому, что сахар, как известно, имеет 9-й дом.0045 пустых калорий – калории, которые добавляются в организм, но не являются источником питания. Сладкие напитки и конфеты являются основными виновниками пустых калорий.

Чтобы безопасно и эффективно похудеть, организму необходимо достаточное количество клетчатки для метаболизма и борьбы с сахаром, включая натуральный сахар, содержащийся во фруктах и ​​некоторых овощах.

Пищевые продукты с добавлением сахара практически не содержат клетчатки, поэтому сахар сразу превращается в глюкозу, а затем откладывается в организме в виде жира.

Замена сладких продуктов на более здоровые альтернативы, такие как фрукты, овощи и полезные злаки, помогает естественным образом снизить уровень сахара в крови.

Регулярное употребление в пищу продуктов, содержащих добавленный сахар, может сделать организм устойчивым к инсулину, а резистентность к инсулину увеличивает накопление жира на животе .

3. Улучшение настроения, ясности ума, сосредоточенности и здоровья

Сахар часто является источником вознаграждения, когда эмоции накаляются или возникают стрессовые ситуации. Однако употребление сахара в качестве навязчивой реакции на «чувство себя лучше» приносит больше вреда, чем пользы.

Сахар помогает только при сильной дисбалансе настроения, стрессе, плохом питании и чувстве усталости . Чем больше люди отдаются своей сахарной зависимости, тем больше у них будет проблем со своим психическим здоровьем.

Исследования показывают, что 80 процентов людей, которые перестали есть сахар и другие нездоровые продукты, обнаружили, что их психическое здоровье значительно улучшилось . Ученые, изучавшие группу, обнаружили, что у пациентов уменьшилась депрессия, беспокойство, меньше перепадов настроения и больше умственной концентрации.

Отказ от сахара может сопровождаться побочными эффектами, такими как «сахарные головные боли», когда организм страдает от отказа от сахара. Вскоре после замены сладких продуктов пищей для мозга — рыбой, орехами, листовой зеленью и нежирным мясом — головные боли, связанные с сахаром, исчезнут.

4. Уменьшение воспаления

Одним из недостатков употребления сахара является то, что он увеличивает воспаление в организме.

Воспаление часто приводит к хроническим болям, головным болям и пищевой аллергии . Исследования показывают, что существует прямая связь между воспалительными заболеваниями и сахаром.

Недавно были получены данные, свидетельствующие о том, что воспаление связано с болезнью Альцгеймера, деменцией и другими заболеваниями головного мозга, влияющими на психическое здоровье и старение.

Как только человек отказывается от сахара , он или она может ожидать снижения уровня воспаления в организме, включая уменьшение боли в нервах, мышцах и суставах.

Сочетание физических упражнений, увеличения ежедневного потребления воды и снижения потребления сахара — одни из лучших способов лечения надоедливых воспалений и уменьшения хронической боли в теле.

Эти четыре преимущества отказа от сахара многим могут показаться простыми, не такими важными или совершенно очевидными. Но факт остается фактом: у нас в Америке серьезная проблема с сахаром, и это привело к ожирению и множеству проблем со здоровьем у детей и взрослых.

Для тех, кто недавно отказался от курения или сократил его до оптимального уровня, результаты, которые они испытали, обычно замечательны, как в отношении пользы для здоровья, которую они получили, так и, что более важно, в том, как они себя чувствуют. Но, конечно, они и так это знают.

В Pure Recovery мы сосредотачиваемся на здоровом питании и планах питания для наших клиентов, лечащихся от зависимости, потому что мы видели, насколько эффективным может быть правильное питание для исцеления мозга и тела.

purerec22222021-09-21T08:11:22-07:00

Архивы

• март 2022 г.
• апрель 2020 г.
• Январь 2020
• август 2019
• июль 2019
• июнь 2019 г.
• Май 2019
• Апрель 2019
• март 2019 г.

Перейти к началу

Я отказался от сахара на целый год — и вот что случилось

Если вам интересно, я съел 23 глазированных сахарных печенья в канун Нового 2018 года. Я, наверное, съел бы больше, но я заказал только две дюжины . Представь, как я был зол, когда понял, что пекарня закоротила мне печенье. Ублюдки.

Зачем кому-то охотно глотать столько печенья? Потому что я знал, что на следующий день откажусь от сахара на целый год. Учитывая мою зависимость от этого, я решил, что могу уйти с треском. Кроме того, все, что связано с глазурью, было моей слабостью. Красочная, аккуратно оформленная глазурь была равносильна трещине.

Я был настоящим сахароголиком.

Я планировал этот тупоголовый переезд, э-э, изменение образа жизни примерно за месяц до этого. Я вооружился кето-дружественным диетологом / лайф-коучем, который дал мне то, что выглядело как 14-страничный список вещей, которые я не мог есть, и листовку на полстраницы с разрешенными продуктами. Диетолог стал моим пробным камнем на первые несколько месяцев и предложил, поскольку я был писателем, вести дневник о своем опыте. Итак, я записал хорошее, плохое и безобразное, включая неожиданную смертоносную ярость, которая случилась примерно через три недели после начала указанного эксперимента. (Подробнее об этом позже.)

Evolve Paleo Kitchen + Juicery находится в нескольких точках рядом с метро.

Мой девиз? Без сахара, без подсластителей, без крахмала, без глютена — без шуток.
Чтобы убедиться, что я начну с правильного пути без сахара, я заручился помощью Evolve Paleo — местной диетической закусочной, чтобы приготовить все свои блюда в течение первых трех месяцев или около того. Это было без суеты, без суеты и определенно помогло на начальных этапах моих безумно высоких целей.

Первые шесть дней все шло гладко. На 7-й день мое тело сдалось. Я свернулась в позе эмбриона в ожидании верной смерти. «Не драматизируйте, — сказал мой диетолог. «Это нормально. Это известно как кето-грипп». Мое тело, которое обычно питалось в основном сахаром и углеводами, медленно переключалось на кето-дружественность и сжигание жира. (Прочтите это: сокращение потребления углеводов заставило мой организм сжигать кетоны для получения энергии вместо глюкозы.) Если вы никогда не сталкивались с «кето-гриппом», я бы сравнил его со сбитым с толку полу — хотя я могу только предполагать.

Всю следующую неделю я боролся с собой, пока мое тело каким-то образом не стабилизировалось, и я не почувствовал себя немного лучше. Моя тяга, между тем, все еще была выше крыши. Мне снилось — буквальных снов — что я ела липкие булочки с орехами пекан. Я бы заплатил кому-нибудь 100 долларов за одну чашку Reese’s с арахисовым маслом. Но чего мне больше всего не хватало? Мои любимые кофейные напитки фу-фу. «Вы абсолютно точно не можете их есть», — предупредил мой диетолог. «Неа. Неа. Неа. Это сахарные бомбы, замаскированные под кофе».

В конце концов, мой диетолог и я сделали одну одинокую уступку этой дурацкой диете, эээ, выбору образа жизни. Она разрешала мне одну — и только одну — пачку мёда в чай ​​по утрам. Она сделала это неохотно. Она сделала это еще и потому, что я угрожал убить всю ее семью во сне. Если вы считаете это читерством, то ладно. Но в интересах прозрачности я хотел быть верным себе. Этот пакет меда был моим спасательным кругом между успешным завершением этого эксперимента и заказом еще 24 глазированных сахарных печений. (Примечание: я не отключал свою любимую пекарню от быстрого набора до начала марта — примерно тогда же я заметил, что мои джинсы уже не такие облегающие.)

Недели превращались в месяцы, и я усердно старался отказаться от сахара. Я ел безумное количество еды, похожей на пещерный человек — все мясо, все овощи, все время. Но по мере того, как я все больше укоренялся в этом путешествии без сахара, я быстро разочаровывался. Обработанный сахар есть во всем.

Каждый. Последний. Проклятие. Вещь.

Казалось бы, безобидная корочка для пиццы из цветной капусты? Добавлен сахар. Острый соус, который я хотел использовать для своих яиц. Ага, сахар. Эта безобидная банка с миндалем васаби? 6 грамм сахара. И даже не заводи меня на заправки для салатов и приправы. Они нагружены белыми вещами. Черт, даже в жевательной резинке есть сукралоза — искусственный подсластитель, сделанный, как вы уже догадались, из сахара. Органическая горчица стала моим спасением. Я до сих пор мажу им все.

Маки до и после. (Источник фото: Nikki Moreno-Whipple/Vixen Pin-Up Photography)

Еще страшнее? Моя пограничная психотическая тяга не утихала до середины апреля, а это означало, что моя зависимость от сахара была запредельной. К счастью, к тому моменту я заметил некоторые интересные побочные эффекты воинственного отказа от сахара. Самое очевидное — с меня падал вес. Я похудел почти на 25 фунтов без особых усилий. Мои волосы росли как сорняк — даже мой стилист заметил, что они стали гуще и роскошнее. Я была практически девушкой Брек без сахара.

Фото: Никки Морено-Уиппл/Vixen Pin-Up Photography

Я продолжала вести дневник и время от времени публиковала в блоге свои впечатления. Я выложил все это — бородавки и все такое. Люди запрыгнули на мою подножку. Я писал о тонких изменениях, которые становились рутиной. Я спал лучше, чем за последние годы. Мое либидо возродилось. Но большой, неожиданный победитель? Моя кожа. За три месяца у меня не было ни одного пятна, пятна или прорыва. Было смешно, насколько лучше стал мой цвет лица.

Дела шли как по маслу до мая, когда мой отец умер от инсульта. К счастью, ни один сосед не появился с запеканкой из картошки. Думаю, все мы знаем, чем бы это закончилось. Все мои друзья поддерживали меня, но они были уверены, что я сложусь, как дешевый карточный стол, и начну питаться моими разбитыми горем чувствами.

Забавная штука. Оставаться верным моей диете без сахара было проще простого (каламбур). Я просто пытался остаться трезвым . Смерть отца спровоцировала мою потребность в выпивке, и к этому моменту я был трезв уже три года. Больше месяца я боролся с желанием пить вино прямо из бутылки. Я не поскользнулся, но, как вам может сказать любой, кто выздоравливает, это было рискованно. В ту ночь, когда врачи перевезли моего отца из больницы в хоспис, я провел большую часть полуночи, рыская по его дому в поисках вина. Я ничего не нашел. На этот раз интуиция была на моей стороне. Хладнокровие возобладало, и вместо этого я лег спать.

Отец Маки Роберт на праздновании своего 92-летия.

У моего любимого папы всегда была нечестивая одержимость ананасовым перевернутым пирогом. Как ода ему, я подал восхитительный десерт при его посещении. Это был огромный успех. Я никогда не видел, чтобы торт вызывал столько улыбок и слез в одной конкретной обстановке. Когда я вернулся домой, я был иссохшей человеческой оболочкой и принял сознательное решение съесть кусок его пирога в честь папы. Было ли это обманом? Ага. Стоило ли? Ага. Я отрезал щедрый кусок и съел его вместе с друзьями в доме моего отца. (Никто не сказал ни слова. Мои друзья мудры.)

Полчаса спустя меня сильно рвало в ванной.

Мое тело отказывалось от глютена и сахара в течение пяти месяцев и сейчас было в полном бунте. Этот кусок пирога, который был о-о-очень вкусным, был шоком для моего организма. Это также было тревожным звонком, что мое тело больше не могло переваривать — фигурально и буквально — сладости.

Безвременная смерть папы вызвала много непредвиденных подростковых переживаний. До того, как я начал этот год без сахара, без подсластителей, без глютена и без крахмала, в моей жизни не было ни одной проблемы, которую не мог бы решить кекс или кусок пиццы. (Глубокая тарелка для победы!) Когда я отказался от всех пищевых продуктов, подвергшихся технологической обработке, это заставило меня перерабатывать все остальное. Это было некрасиво. Хорошо, что теперь у меня была полная ясность ума — еще один дополнительный бонус отказа от сахара. Мои перепады настроения, спутанные мысли и энергетические спады полностью утихли.

«Я чувствовала себя новой Джен Брэди»
Через восемь месяцев я чувствовала себя, ну, новой Джен Брэди. Постоянные скрипы и стоны, издаваемые моим телом раньше, стихли, особенно по утрам. Типичные боли и боли были пресечены в зародыше. Оказывается, сахар и глютен являются основными виновниками воспаления в организме. О, и теперь я каждое утро встаю с постели в 5:30 утра, готовый заняться своим днем. Как вы уже догадались, отягощенному сахаром мне потребовался бы сладкий карамельный макиато, чтобы начать свой день. (Мммм… карамель .)

Поездка к родственникам в Англию в сентябре чуть не обернулась катастрофой, потому что за океаном они не знакомы ни с чем, кроме картофеля. Приземлившись, я потребовал, чтобы моя британская семья запаслась колбасными изделиями на целую неделю. — Чарку-что, приятель? — спросил мой двоюродный брат Марк. Я сказал ему купить ассортимент мясных деликатесов и сыров, оливок и маринованных овощей. Я питался своим весом в колбасных изделиях девять дней подряд. Мои родственники были ошеломлены. Мое единственное разорение? Моя двоюродная сестра Анжела заказала однажды вечером на десерт липкий ирисовый пудинг. Я спросил ее, чувствую ли я запах тарелки до того, как официант унес ее прочь. — Ты сошел с ума, черт возьми, — рявкнула она. Наверное, отчаянные времена требовали отчаянных крох.

(Правдивая история — подносы с мясными закусками помогали мне ориентироваться в ресторанах в течение всего прошлого года. Как только я обнаружил, что все на подносе с мясными закусками, как правило, представляет собой честную дичь — за исключением крекеров, э-э, — я бы тяготел к ним. Теперь у меня особое пристрастие к хорошо сделанная доска для мясных закусок. О, и бонусные баллы за приготовленную кустарным способом горчицу и чрезвычайно вонючие сыры блю.)

Маки проверяет свои статуэтки до и после в 3DHQ на площади.

К тому времени, как наступил День Благодарения, я был в лучшем состоянии. Я достиг отметки в 50 фунтов потери веса (которая с тех пор замедлилась до ползания в предыдущие месяцы). Я также был в Мексике, впитывая столь необходимое солнце. Друзья, с которыми я пошел, сделали немыслимое. У них хватило наглости провезти наркотики в Мексика. Ну, технически это был пирог с орехами от Типпина, но для меня это могло быть с тем же успехом, что и героин с черной смолой. У меня была штука на День Благодарения. У меня было ноль сожалений. И, к счастью, никаких проблем с желудочно-кишечным трактом. Если вы отслеживаете — а Господь знает, что мои скептики таковы, — я уже дважды сжульничал. (Я не считаю пакеты с медом. Сразитесь со мной.)

И пока мы говорим об изменах, мой друг заметил, что я не так уж и невинно съел мятную мяту после обеда однажды после вкусной еды. . «В этом есть сахар», — раскритиковала она. Она сказала это, пока ела крем-брюле. Мы с ней больше не друзья. Такой негатив в жизни никому не нужен.

Все плюсы, никаких минусов
Итак, что я узнал? 1) Что у меня безумная сила воли. И 2) что мои вкусовые рецепторы полностью изменились. Даже самый маленький кусочек чего-то с натуральным сахаром — скажем, горсть малины — теперь кажется мне невероятно сладким. Похоже, я действительно перекалибровал свои вкусовые рецепторы. Кроме того, поскольку сладкие напитки вездесущи (и отрава моего существования), в прошлом году я выпил 272 589 клубных газированных напитков, плюс-минус. Оглядываясь назад, я также понял, что мне, вероятно, следовало вложить деньги в акции La Croix.

Я также заметил, что у всех и их брата (и брата их брата) есть мнение или понимание моих диетических решений. Вначале многие люди полагали, что я потерплю неудачу в своем стремлении отказаться от сахара. Другие упрекали меня просто за то, что я не соблюдала умеренность и не сокращала количество сладкого и углеводов. Для меня эксперимент был довольно резким и сухим. Мой диетолог сказал это лучше всего, когда посмотрела на меня свысока и предупредила: «Вам не нужен сахар, чтобы выжить. Никто не делает. » Она абсолютно права. И то же самое касается муки. И это то, за что я цеплялся 24/7 365.

Маки со знаменитым домашним кокосовым пирогом Джаспера Мирабиле

Вопрос на миллион долларов, однако? Все хотели знать, собираюсь ли я продолжать свой путь без сахара в 2020 году. Ну, я отправился в круиз в первую неделю января и ел все, что, черт возьми, я хотел. Это было счастье. На самом деле я вдыхал все, что звучало декадентски, плотно и восхитительно в течение двух полных недель . Изюминка? Оказывается, больше всего я желал гигантского куска знаменитого кокосового торта от шеф-повара Джаспера Мирабиле. Я не знаю, почему именно этот десерт стал барометром моей тяги, но я мечтаю есть его почти каждый день в 2019 году.. Джаспер любезно отрезал кусок, чтобы я мог насладиться им. Я вылизал тарелку дочиста. Дважды. Как сумасшедший. (Не осуждай.) Затем Джаспер отправил меня домой с еще одним кусочком, когда я выходил за дверь. Прощальный подарок, если хотите. Я проглотил это, прежде чем я вернулся домой. (Опять же, мы находимся в зоне, свободной от судей.)

Статуэтки предоставлены 3DHQ на Country Club Plaza.

Но новизна быстро прошла. Эта буханка хлеба на закваске явно не приносила мне никакой пользы.

У меня болит живот. Мои суставы болят. У меня постоянно болела голова. И несмотря на почти обсессивно-компульсивную гигиену, из моих пор начал исходить странный, приторно-сладкий металлический запах. Не поймите меня неправильно: та большая пицца с фрикадельками и чесноком из Д’Бронкса, которую я ел в пятницу вечером, была очень вкусной. Но к субботе я был слишком вялым, чтобы двигаться. Когда я говорю вам, что проспал весь день, я на 100% честен. У меня едва хватило сил, чтобы встать с дивана и разогреть остатки пиццы в микроволновке. Мой диетолог чуть не сошла с ума, когда я рассказал ей, чем занимаюсь. Мой двухнедельный эксперимент был чрезмерным упражнением. Теперь вернемся к здоровому питанию в 2020 году — второй куплет, такой же, как и первый. Я даже нанял тренера, чтобы привести в форму мою «тощую-толстую» задницу.