Картинки семьи для детей нарисованные: Рисунок моя семья для школы и для детей детского сада

40 лучших полнометражных мультфильмов всех времён

11 июня 2022 Ликбез Кино

«Король Лев», «Унесённые призраками», «История игрушек» и множество других потрясающих работ.

В подборку попали мультфильмы, получившие высокие оценки на крупнейшем сайте-агрегаторе IMDb. Учитывались лишь те работы, за которые проголосовало не менее 25 тысяч пользователей.

40. Шрек

Shrek

• США, 2001 год.
• Фэнтези, приключения, комедия.
• Длительность: 90 минут.
• IMDb: 7,9.

Этот мультфильм стал первым обладателем «Оскара» в новой категории «Лучший полнометражный анимационный фильм».

Огромный огр по имени Шрек много лет жил в одиночестве на болоте. Но злобный лорд Фаркуад пригнал в его лес сказочных персонажей. Правитель пообещал вернуть Шреку владения, если тот приведёт к нему принцессу Фиону, которую охраняет дракон.

Смотреть в iTunes →

39. Бесподобный мистер Фокс

Fantastic Mr. Fox

• США, Великобритания, 2009 год.
• Мультфильм, комедия, приключения.
• Длительность: 87 минут.
• IMDb: 7,9.

Кадр из мультфильма «Бесподобный мистер Фокс»

Анимационная лента Уэса Андерсона выполнена с дотошным вниманием к деталям. Это история о лисах, в которой беспокойный глава семейства, несмотря на данное жене обещание, вынужден вернуться к своим криминальным делам. А потрясающие голоса Джорджа Клуни и Мерил Стрип превращают мультфильм в искреннее, взрослое представление о тяготах жизни.

Смотреть в iTunes →

38. Навсикая из Долины Ветров

Kaze no tani no Naushika

• Япония, 1984 год.
• Фантастика, фэнтези, драма.
• Длительность: 112 минут.
• IMDb: 8,0.

Кадр из мультфильма «Навсикая из Долины Ветров»

Одна из первых режиссёрских работ Хаяо Миядзаки рассказывает о постапокалиптичном мире. Человечество привело планету к экологической катастрофе, и Землю заполонили ядовитые леса и огромные насекомые. С последними умеет общаться только Навсикая — наследница Долины Ветров.

37. Небесный замок Лапута

Tenkû no shiro Rapyuta

• Япония, 1986 год.
• Фэнтези, приключения.
• Длительность: 125 минут.
• IMDb: 8,0.

Хаяо Миядзаки превратил часть «Путешествий Гулливера» Джонатана Свифта в стимпанк-сказку. Юная Сита оказывается в центре шпионских игр: за ней охотятся агенты правительства и пираты, поскольку у девочки есть Летающий камень. С помощью этого артефакта можно отыскать легендарный остров Лапута.

36. Акира

Akira

• Япония, 1988 год.
• Фантастика, боевик.
• Длительность: 124 минуты.
• IMDb: 8,0.

Кадр из мультфильма «Акира»

Взрослое аниме в жанре киберпанк о постапокалиптичном Токио, в котором орудуют безумные банды. И хотя мрачное будущее ещё не наступило, мультфильм Кацухиро Отомо напоминает нам, что может произойти, если человечество вовремя не одумается.

35. Красавица и чудовище

Beauty and the Beast

• США, 1991 год.
• Сказка, фэнтези.
• Длительность: 84 минуты.
• IMDb: 8,0.

Кадр из мультфильма «Красавица и чудовище»

Умная и красивая Белль живёт в небольшой деревне и мечтает о приключениях. После того как конь её отца возвращается без седока, девушка отправляется на поиски. Это приводит её в замок чудовища, которое оказывается заколдованным принцем.

Смотреть в iTunes →

34. Аладдин

Aladdin

• США, 1992 год.
• Сказка, приключения.
• Длительность: 90 минут.
• IMDb: 8,0.

Студия Disney вольно пересказывает древние арабские сказки. В средневековом городе Аграбе уличный бродяга Аладдин вместе с обезьянкой Абу ворует еду. Он случайно знакомится с принцессой Жасмин, и между героями возникает взаимная приязнь. И тут же Аладдина нанимает злобный Джафар: юноша должен добыть для него волшебную лампу. Именно этот предмет изменит жизнь самого бродяги.

Смотреть в iTunes →

33. Истинная грусть

Pafekuto buru

• Япония, 1998 год.
• Драма, триллер.
• Длительность: 81 минута.
• IMDb: 8,0.

Кадр из мультфильма «Истинная грусть»

Мрачное аниме, отсылки к которому можно найти в фильмах Даррена Аронофски. Сюжет посвящён певице, которая пытается стать актрисой сериала. Она обнаруживает в интернете свой дневник, но не помнит, чтобы его вела. А тем временем по сценарию у её героини происходит раздвоение личности. Или это сама актриса сходит с ума.

32. Конец Евангелиона

Shinseiki Evangelion Gekijoban: Air/Magokoro wo, kimi ni

• Япония, 1997 год.
• Фантастика, драма, боевик.
• Длительность: 87 минут.
• IMDb: 8,0.

Аниме-сериал «Евангелион» рассказывает о мире, в котором на человечество нападают огромные чудовища. Для сражения с ними создают роботов Евангелионов. Полнометражный мультфильм, появившийся на фоне популярности оригинального проекта, предлагает ещё один финал истории.

31. Суперсемейка

The Incredibles

• США, 2004 год.
• Боевик, приключения.
• Длительность: 115 минут.
• IMDb: 8,0.

Кадр из мультфильма «Суперсемейка»

Pixar выпустила «Суперсемейку» ещё до начала нолановской эпохи, поэтому супергерои в мультфильме получились весёлыми и забавными. Режиссёр Брэд Бёрд представил их в виде простых работяг среднего класса, сделав акцент на чувствах человека, который всю жизнь вынужден притворяться кем-то другим.

Смотреть в iTunes →

30. Персиполис

Persepolis

• Франция, США, 2007 год.
• Драма, биография.
• Длительность: 95 минут.
• IMDb: 8,0.

Кадр из мультфильма «Персиполис»

В основу этой ленты лёг графический роман иранской писательницы Маржан Сатрапи. «Персиполис» — история об Иране во время Исламской революции, рассказанная маленькой девочкой. Как и любой ребёнок, она бунтует против системы в стране, где за помаду могут посадить в тюрьму. Мультфильм получился настолько же эмоциональным и захватывающим, как и одноимённый автобиографический роман.

Смотреть в iTunes →

29. Песнь моря

Song of the Sea

• Ирландия, Дания, Бельгия, Франция, 2014 год.
• Фэнтези, драма.
• Длительность: 93 минуты.
• IMDb: 8,0.

Невероятно красивая работа ирландца Томма Мура основана на мифологии его страны. Бен и Сирша — дети смотрителя маяка и волшебного существа шелки. Именно юным героям предстоит отправиться в необычное путешествие, чтобы спасти мир от колдуньи, обращающей всех в камни.

Смотреть в iTunes →

28. Сказание о принцессе Кагуя

Kaguyahime no monogatari

• Япония, 2013 год.
• Фэнтези, драма.
• Длительность: 137 минут.
• IMDb: 8,0.

Кадр из мультфильма «Сказание о принцессе Кагуя»

Последняя работа легендарного Исао Такахаты пересказывает старейшую японскую легенду «Повесть о старике Такэтори». По сюжету пожилой мужчина находит в лесу девочку, размером всего с палец. Она оказывается лунной принцессой.

Удивительным образом режиссёр превратил знакомую всем сказку в трагичную философскую историю.

27. Зверополис

Zootopia

• США, 2016 год.
• Детектив, приключения.
• Длительность: 108 минут.
• IMDb: 8,0.

Кадр из мультфильма «Зверополис»

Зайчиха Джуди Хоппс после учёбы в академии идёт работать в полицию города Зверополиса. Поначалу она сталкивается с насмешками со стороны коллег. Но потом именно Джуди вместе с хитрым лисом Ником распутает самое сложное дело.

Смотреть в iTunes →

26. Душа

Soul

• США, 2020 год.
• Фэнтези, мюзикл, драма.
• Длительность: 106 минут.
• IMDb: 8,0.

Кадр из мультфильма «Душа»

Режиссёр мультфильмов «Вверх» и «Головоломка» Питер Доктер снял трогательную историю и мечтах и серых буднях. Учитель музыки Джо Гарднер много лет хотел выступать на сцене. И ровно в тот момент, когда герой получает такой шанс, он умирает. Но даже отделившись от тела, душа Джо мечтает вернуться и осуществить задумку.

Смотреть в iTunes →

25. Легенда о волках

WolfWalkers

• Ирландия, Люксембург, Франция, США, Великобритания, 2020 год.
• Фэнтези, приключения.
• Длительность: 103 минуты.
• IMDb: 8,0.

Кадр из мультфильма «Легенда о волках»

Ещё одна работа автора «Песни моря» Томма Мура. И снова по ирландской легенде. Охотник Билл Гудфеллоу с дочерью Робин перебирается в ирландский город Килкенни. Мужчину нанимают уничтожить стаю волков, живущих в соседнем лесу. Но оказывается, что на самом деле хищники — волшебные существа, с которыми не нужно бороться.

24. Стальной гигант

The Iron Giant

• США, 1999 год.
• Фантастика, приключения.
• Длительность: 86 минут.
• IMDb: 8,1.

Кадр из мультфильма «Стальной гигант»

Захватывающая экранизация детской книги Теда Хьюза о мальчике, который дружит с огромным роботом. Мультфильм провалился в прокате, но впоследствии стал культовым, потому что смог превратить простую научно-фантастическую историю в искреннее заявление о героизме и дружбе. «Стальной гигант» отдаёт дань уважения старым мультфильмам о Супермене, в которых человек из стали использует свою силу с пользой, а не во вред.

Смотреть в iTunes →

23. Мой сосед Тоторо

Tonari no Totoro

• Япония, 1988 год.
• Фэнтези, приключения.
• Длительность: 86 минут.
• IMDb: 8,1.

Кадр из мультфильма «Мой сосед Тоторо»

Хаяо Миядзаки создал мир волшебных существ и сверхъестественных явлений, пропитанный детской тоской по матери. Многие считают, что этот мультфильм — квинтэссенции студии Ghibli. Он идеально подходит и взрослым, и детям. Прекрасные пейзажи, яркие герои и необыкновенные приключения двух сестёр найдут отклик в каждом сердце.

22. Корпорация монстров

Monsters, Inc.

• США, 2001 год.
• Фэнтези, приключения, комедия.
• Длительность: 92 минуты.
• IMDb: 8,1.

Вышедший в один год со «Шреком» мультфильм от Pixar рассказывает о жителях города Монстрополиса. Работники местной корпорации по ночам пугают детей, чтобы получать электричество для своего мира. Но однажды из-за Салли и его помощника Майка Вазовски к монстрам попадает маленькая девочка.

Смотреть в iTunes →

21. Рататуй

Ratatouille

• США, 2007 год.
• Приключения, комедия.
• Длительность: 111 минут.
• IMDb: 8,1.

Кадр из мультфильма «Рататуй»

Никогда ещё кухню ресторанов не показывали так реалистично и одновременно так необычно. Ведь главный повар в этой истории — крысёныш Реми. Он обожает готовить и поэтому берётся помогать юноше Лингвини. Тот работает в общепите, но абсолютно ничего не смыслит в еде.

Смотреть в iTunes →

20. Как приручить дракона

How to Train Your Dragon

• США, 2010 год.
• Фэнтези, комедия, приключения.
• Длительность: 98 минут.
• IMDb: 8,1.

Кадр из мультфильма «Как приручить дракона»

Викинги с острова Олух постоянно отбиваются от нападения драконов. Юный сын вождя Иккинг пока не стал опытным воином, но он умудряется приручить редкую Ночную Фурию. Оказывается, эти существа вовсе не злые, и с ними можно сдружиться.

Смотреть в iTunes →

19. Мэри и Макс

Mary and Max

• Австралия, 2009 год.
• Драма, комедия.
• Длительность: 92 минуты.
• IMDb: 8,1.

Австралийский аниматор Адам Эллиот общался с другом по переписке на протяжении 20 лет. А потом он снял пластилиновый мультфильм о восьмилетней Мэри из пригорода Мельбурна. Она от скуки начинает переписываться с 44‑летним Максом Хоровицем из Нью‑Йорка.

18. Волчьи дети Амэ и Юки

Okami kodomo no Ame to Yuki

• Япония, 2012 год.
• Фэнтези, драма.
• Длительность: 117 минут.
• IMDb: 8,1.

Кадр из мультфильма «Волчьи дети Амэ и Юки»

Аниме будущего создателя «Ученика чудовища» и «Красавицы и дракона» Мамору Хосоды посвящено семейной трагедии. После смерти отца Юки и Амэ вместе с мамой переезжают в деревню. Всё дело в том, что дети — потомки рода оборотней. Мать пытается скрыть их от лишних глаз, но Юки и Амэ растут и проявляют совершенно разные черты характера.

17. Клаус

Klaus

• Испания, Великобритания, 2019 год.
• Приключения, комедия, драма.
• Длительность: 96 минут.
• IMDb: 8,1.

Кадр из мультфильма «Клаус»

Мультфильм от стримингового сервиса Netflix может претендовать на звание самой трогательной рождественской истории последних лет. Он посвящён сыну богача Джасперу, которого в наказание отправляют в северный город Смиренсбург. Герой должен организовать там почтовое отделение. Но вечно враждующие семьи мешают его планам.

16. Форма голоса

Koe no katachi

• Япония, 2016 год.
• Драма, мелодрама.
• Длительность: 130 минут.
• IMDb: 8,1.

Трогательное аниме о том, что никогда не поздно осознать свои ошибки. Главный герой Сёя Исида понимает, что в школьные годы испортил жизнь своей одноклассницы из-за того, что та была неслышащей. Он решает, что нужно исправиться.

Смотреть в iTunes →

15. В поисках Немо

Finding Nemo

• США, 2003 год.
• Фэнтези, приключения, комедия.
• Длительность: 101 минута.
• IMDb: 8,2.

Кадр из мультфильма «В поисках Немо»

Рыба‑клоун Марлин живёт возле Большого Барьерного рифа со своим сыном Немо. Отец слишком сильно опекает ребёнка, но однажды тот всё же попадается аквалангисту. Тогда Марлин отправляется на поиски, взяв с собой рыбу‑хирурга Дори.

Смотреть в iTunes →

14. Ходячий замок

Hauru no ugoku shiro

• Япония, 2004 год.
• Фантастика, фэнтези.
• Длительность: 119 минут.
• IMDb: 8,2.

Кадр из мультфильма «Ходячий замок»

Японский мастер Хаяо Миядзаки блестяще сочетает восточную и западную эстетику в этой антивоенной сказке. В «Ходячем замке» по миру путешествует передвижной дом в стиле стимпанк, который работает за счёт энергии огненного демона. А управляет им воинственный волшебник. Эта прекрасная история любви также показывает ужасные последствия войны для людей и экологии.

13. Истребитель демонов: Поезд «Бесконечный»

Kimetsu no Yaiba Movie: Mugen Ressha-hen

• Япония, 2020 год.
• Фэнтези, боевик.
• Длительность: 117 минут.
• IMDb: 8,2.

Самый кассовый анимационный фильм 2020 года посвящён Тандзиро и его друзьям. Герои после обучения расследуют исчезновение 40 человек в поезде «Бесконечный». Оказывается, что в деле замешан могущественный демон.

12. Головоломка

Inside Out

• США, 2015 год.
• Мультфильм, семейный, комедия.
• Длительность: 95 минут.
• IMDb: 8,2.

Кадр из мультфильма «Головоломка»

Этот мультфильм — прямое доказательство того, что Pixar — самый сильный бренд в Голливуде. Ведь студия смогла убедить Disney выделить деньги на ленту о ценности печали. Сюжет сосредоточен на пяти эмоциях, которые живут в голове маленькой девочки и управляют её жизнью с помощью специального пульта. У студии получился своеобразный анимационный ответ на сериал «Голова Германа», в котором герой оказался в похожей ситуации.

Смотреть в iTunes →

11. История игрушек

Toy Story

• США, 1995 год.
• Мультфильм, фэнтези, комедия.
• Длительность: 81 минута.
• IMDb: 8,3.

Кадр из мультфильма «История игрушек»

Pixar вошла в мир анимации с дебютным фильмом, который стал эталоном для всех мультипликаторов цифровой эпохи. Тёплой и поучительной «Историей игрушек» проникнется и взрослый, и ребёнок. А звёздная пара Вуди и Базза Лайтера — это пример настоящей дружбы.

Смотреть в iTunes →

10. История игрушек: Большой побег

Toy Story 3

• США, 2010 год.
• Приключения, комедия, фэнтези.
• Длительность: 103 минуты.
• IMDb: 8,3.

Кадр из мультфильма «История игрушек: Большой побег»

Третья часть франшизы вышла аж через 10 лет после второй. За это время повзрослели и авторы, и зрители. Поэтому в новом фильме рассказывают о более серьёзных проблемах. Энди собирается в колледж, поэтому все его друзья-игрушки отправляются в детский сад «Солнышко».

Смотреть в iTunes →

9. Вверх

Up

• США, 2009 год.
• Драма, комедия, приключения.
• Длительность: 96 минут.
• IMDb: 8,3.

Кадр из мультфильма «Вверх»

Это история о дружбе маленького мальчика и старика, которая доказывает, что никогда не поздно отправиться на поиски приключений. «Вверх» получил «Оскар» в номинации «Лучший анимационный фильм» и стал первым мультфильмом, открывшим Каннский фестиваль. С его потрясающей анимацией и глубокой эмоциональной историей это неудивительно.

Смотреть в iTunes →

8. Принцесса Мононоке

Mononoke-hime

• Япония, 1997 год.
• Фэнтези, приключения, драма.
• Длительность: 134 минуты.
• IMDb: 8,4.

Кадр из мультфильма «Принцесса Мононоке»

Принц Аситака убил одержимого вепря и сам оказался проклят. Тогда он отправляется в опасное путешествие и становится участником противостояния госпожи Эбоси, вырубающей древний лес, и животных, которые пытаются ей помешать.

7. ВАЛЛ·И

WALL·E

• США, 2008 год.
• Фантастика, приключения.
• Длительность: 98 минут.
• IMDb: 8,4.

Это история о маленьком грустном роботе, оставшемся убираться на Земле, пока люди бороздят космос на межзвёздном корабле со всеми удобствами. Он встречает другого робота по имени ЕВА и отправляется с ней в космос. А зритель узнаёт, во что превратилось поколение людей, которые стали слишком зависимы от технологий и потребления.

Смотреть в iTunes →

6. Тайна Коко

Coco

• США, 2017 год.
• Комедия, приключения.
• Длительность: 105 минут.
• IMDb: 8,4.

Кадр из мультфильма «Тайна Коко»

Ещё один шедевр в копилке Pixar, заслуживший исключительно положительные отзывы. История о мексиканском мальчике, попавшем в мир мёртвых, обернулась трогательной и глубокой притчей о семейных ценностях. Лейтмотив «Тайны Коко» построен на конфликте поколений, поэтому мультфильм будет полезен как взрослым, так и детям.

Смотреть в iTunes →

5. Человек-паук: через вселенные

Spider-Man: Into the Spider-Verse

• США, 2018 год.
• Фантастика, боевик, приключения.
• Длительность: 117 минут.
• IMDb: 8,4.

Кадр из мультфильма «Человек-паук: через вселенные»

В анимационном кроссовере объединились сразу несколько необычных версий Человека-паука из разных миров. Главный из них — подросток Майлз Моралес, который стал свидетелем смерти своего кумира, а потом получил суперсилы.

Смотреть в iTunes →

4. Твоё имя

Kimi no na wa

• Япония, 2016 год.
• Аниме, фэнтези, драма, мелодрама.
• Длительность: 110 минут.
• IMDb: 8,4.

Главная звезда аниме последних лет Макото Синкай рассказывает историю любви двух человек, которые никогда не встречались. Мицуха — дочь мэра маленького города. Таки — старшеклассник из Токио, мечтающий о карьере художника. Во сне каждый из них попадает в тело другого.

3. Могила светлячков

Hotaru no haka

• Аниме, мультфильм, драма.
• Япония, 1988 год.
• Длительность: 89 минут.
• IMDb: 8,5.

Кадр из мультфильма «Могила светлячков»

Исао Такахата снял душераздирающую драму о Второй мировой войне, в которой двое детей должны научиться выживать после того, как их город был уничтожен. Сюжет сосредоточен на юных героях, но на самом деле в нём отображена глубокая, полная потерь и лишений взрослая история.

2. Король Лев

The Lion King

• США, 1994 год.
• Драма, приключения, музыкальный.
• Длительность: 88 минут.
• IMDb: 8,5.

Кадр из мультфильма «Король Лев»

Один из величайших мультфильмов всех времён сняла студия Disney. Классический сюжет, отсылающий к «Гамлету», рассказывает о сыне короля Муфасы по имени Симба. После того как брат правителя Шрам предательски убивает короля, маленький наследник сбегает. Но спустя годы он вернётся, чтобы восстановить справедливость.

Смотреть в iTunes →

1. Унесённые призраками

Sen to Chihiro no kamikakushi

• Япония, 2001 год.
• Фэнтези, приключения.
• Длительность: 125 минут.
• IMDb: 8,6.

Практически все мультфильмы студии Ghibli стали культовыми, но «Унесённые призраками» — настоящая классика. Это и сказка, и приключение, и метафора, объединённые в анимационном шедевре Хаяо Миядзаки.

Маленькая девочка вынуждена работать в бане для призраков и демонов, после того как её родители превратились в свиней. Самые безумные пейзажи и персонажи, порождённые фантазией Миядзаки, аккуратно вплетены в глубокую историю о взрослении и постоянно меняющемся мире.

Какие мультфильмы нравятся вам? Поделитесь с нами в комментариях.

Этот материал впервые был опубликован в апреле 2018 года. В июне 2022-го мы обновили текст.

Читайте также 🧐

• 8 интересных деталей из советских мультфильмов, которые вы не замечали
• 15 лучших полнометражных мультфильмов для взрослых
• 16 потрясающих мультфильмов студии DreamWorks, от которых потеплеет на сердце
• 20 лучших мультфильмов и мультсериалов про супергероев
• 17 талантливых российских мультфильмов, за которые не стыдно

Тонкие блины на кефире с дырочками пошаговый рецепт с фото

Блины любят все: и взрослые и дети. На Арт-Ланче уже есть классический рецепт приготовления блинов — блины на молоке, такие блины можно есть хоть каждый день. Но немного разнообразить привычный способ приготовления блинов поможет освоение нового рецепта — сегодня попробуем испечь тонкие блины на кефире с дырочками. Общие черты для блинов, приготовленных по этому рецепту — красивый цвет, пористость, поджаристость и удивительная нежность, блины почти не сохнут. И, конечно, минимум продуктов, которые почти всегда есть в доме. Пекутся они быстро, не прилипают и не рвутся. Лучше печь на двух сковородках сразу. Даже первый блин комом не получится, такой это хороший рецепт.

Кстати, блины не подходят для того, чтобы в них заворачивать начинку, это вариант для любителей рецепта ажурных блинов тонких и с дырочками, а также из них можно делать блинные торты. Вот, тонкие блины на молоке отлично подходят для заворачивания в них всяких разных начинок.

Ингредиенты

• яйца 2 шт.
• мука 120 г
• кефир 200 г
• вода (кипяток) 200 г
• сахар 35 г
• масло растительное 30 г
• сода 1/4 ч. ложки
• соль
  1/2 ч. ложки

---

Жирность кефира роли не играет, выбирайте тот, который вам нравится.

Яйца используются категории С0.

Необходимо учитывать, что во время приготовления объём смеси значительно увеличивается. Поэтому посуду лучше брать большую и глубокую, не менее 2-л литров объёмом.

Данного количества ингредиентов хватает на 12 блинов, если выпекать на сковороде диаметром 22 см. Вполне себе для двоих поесть-перекусить. Блины на кефире совсем не жирные и можно не бояться потолстеть в ту же минуту.

Все используемые ингредиенты не должны быть холодными. Поэтому яйца и кефир достаём заранее, минут за 30 до готовки или греем непосредственно перед применением: я обычно яйца нагреваю под напором тёплой воды из крана, а кефир — в микроволновке.

В посуду, где будем делать тесто, выбиваем 2 яйца и добавляем сахар и соль. Ставим в чайнике кипятиться воду.

Взбиваем миксером 3 минуты. Если работаете венчиком, то придётся интенсивно поработать минут 5-7.

Яичная масса должна превратиться в светлую пышную пену.

Добавляем тёплый кефир и перемешиваем.

Теперь ответственный момент. Кипяток тонкой струйкой вливаем во взбитые яйца, непрерывно взбивая. Пена при этом становится ещё пышнее и объёмнее. Кипяток, вопреки возможным опасениям, не «сварит» другие ингредиенты. Но для этого его надо вводить постепенно, очень тонкой струей.

Просеиваем в тесто муку и перемешиваем до полного растворения муки, никаких комочков допустить нельзя. Работаем миксером или венчиком. В тёплом тесте мука должна разойтись достаточно быстро.

При перемешивании пена естественно начнёт уходить, бояться не стоит — это нормально. После добавляем соду и снова перемешиваем. Сода «погасится» кислой средой кефира и это придаст тесту дополнительной пышности, да и сами блины не будут кислыми.

Добавляем растительное масло и несильно перемешиваем. Тесто готово! Оно получается жидкое, так и должно быть. Не переживайте, все пропечётся отлично. Также тесто довольно пышное с небольшой пеной сверху.

Переходим к выпечке. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку 22 см в диаметре и с невысокими бортиками. Мощность плиты чуть больше среднего. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом, именно на раскалённой сковороде, получаются блины с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочки на блине у вас не получатся. Наливаем тесто на горячую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. По дну моментально появляются шикарные ажурные дырочки.

Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими бортиками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

Первая сторона печётся быстро, меньше минуты. Приподнимите лопаткой край – если он румяный, и хорошо отстает, значит пора переворачивать. Если начинает рваться и плохо отстаёт от сковороды — значит переворачивать рано. А переворачивать блин следует достаточно аккуратно, чтобы не порвать тесто. Эти блинчики требуют деликатного отношения к себе, они очень нежны и чувствительны. Перевернув блинчик, печём со второй стороны до румяности, затем снимаем на блюдо. После выпекания блины полежат в тепле, друг на друге и станут ещё нежнее.

Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста, перемешиваем его, тогда мука не будет оседать на дно. И обязательно подождите секунд 10-15 пока сковорода вновь хорошенько прогреется. Далее при выпечке масло наливать на сковороду уже не надо.

Блины на кефире, очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на 10-15 минут. За это время набухнет клейковина муки и блины не будут рваться в процессе жарки.

Вот, кажется готово! Тонкие блины на кефире с дырочками я считаю идеальными — ведь они воздушные, хорошо переворачиваются при выпекании, не рвутся и не засыхают по краям. А еще в них не чувствуется ни кислота кефира, ни вкус соды. Приятного аппетита!

Как не переживать из-за семейных фотографий

Самый большой страх каждой мамы перед маленькими детьми и семейными портретами.

Ваши милые малыши бывают маленькими только один раз, и вы хотите задокументировать это время. Вы убеждаете своего мужа, что вам нужно , чтобы обновить семейные фотографии, спланировать идеальные наряды, потратить сорок пять минут на прическу и макияж, успеть одеть детей и сесть в машину с обеими туфлями, только чтобы добраться до вашего сеанса, и он бьет.

ЗАВЕРШЕНО. ЭПИЧЕСКИЙ. РЕБЕНОК. РАСПЛАВ.

ЧТО ПРОИЗОШЛО? СДЕЛАЕМ ЛИ МЫ ХОТЬ ОДНУ ХОРОШУЮ ФОТОГРАФИЮ?

Поверьте мне, когда я говорю, что это самая большая проблема для любого родителя маленьких детей, и не без оснований. Детские истерики — это хорошо задокументированное явление, которое часто происходит без предупреждения!

ЭТО СЛУЧИЛОСЬ. ЧТО МЫ МОЖЕМ ТЕПЕРЬ СДЕЛАТЬ?

Во-первых, позвольте мне начать с того, что я много лет преподавал специальное обучение по эмоциональным и поведенческим расстройствам. Почти ничего из того, что ваш ребенок может сделать, может вызвать у меня стресс или заставить меня думать: ВАУ.

Быть родителем тяжело. Я знаю это от двух своих буйных и упрямых мальчишек. Я не осуждаю вас за то, что у вас ребенок, у которого случился нервный срыв. Вы среди друзей здесь.

Итак, начнем с расслабления. Они явно возмущены ситуацией. Вместе мы сможем найти способ успокоить их и запечатлеть улыбку, которая согреет ваше сердце.

Вы лучше всех знаете своего ребенка. Просто дайте мне знать, что им нужно, и я сделаю все возможное, чтобы их удовлетворить. Сделать перерыв, помочь мне сфотографировать остальных членов семьи, пойти на прогулку или перекусить, может быть, все, что нужно вашему малышу, чтобы развернуться.

ЧТО МЫ МОЖЕМ СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ЭТОГО ПРЕДОТВРАТИТЬ?

Я уверен, что ваша цель как родителя состоит в том, чтобы предотвратить кризис. Это не всегда возможно, но мы можем кое-что сделать, чтобы помочь вашим детям:

Поговорите с ними за несколько дней до сеанса.

Вы можете сказать им мое имя и даже показать им мою фотографию. Объясните, что мы делаем несколько семейных фотографий. Сообщите им, что хотя часть сеанса они будут сидеть или стоять и смотреть в камеру, весь сеанс не будет таким. Я люблю документировать моменты, когда ваша семья общается, смеется и играет. Дайте ребенку понять, что он может немного попрыгать и повеселиться на занятии, это поможет ему расслабиться.

Сытые и полностью отдохнувшие дети самые счастливые во время сеанса.

Я стараюсь снимать ваши портреты в золотой час, когда свет наиболее благоприятен. Однако, если это пересекается с графиком приема пищи или сна, потребности вашего ребенка стоят на первом месте. Пожалуйста, дайте мне знать, и мы согласуем время и место, наиболее подходящие для вашей семьи.

Постарайтесь расслабиться.

Если вы чувствуете неистовство и стресс, скорее всего, ваши дети тоже. Иногда это легче сказать, чем сделать, но попытка сохранять спокойствие может помочь вашим детям во время сеанса.

Начните с веселья.

Если вы пришли на семейный урок, а ваш ребенок боится, сообщите мне. Мы можем начать сессию с бега, игры в розовое кольцо или в другие веселые игры. Когда ваш ребенок почувствует себя более комфортно, мы перейдем к семейным постановочным изображениям.

Хвалите своего ребенка.

Если вы больше ничего не делаете, хвалите ребенка на протяжении всего занятия — это первое, что может помочь предотвратить нервный срыв. Даже если это что-то незначительное, похвала вашего ребенка заставляет его хотеть большего. Дети хорошо реагируют на положительное подкрепление, так что будьте их болельщиками!

И последнее, но не менее важное: упакуйте подкрепление.

Принесите на занятие закуски, любимые игрушки и воду вашего ребенка. Я знаю, что я не счастливый турист, когда я голоден или хочу пить. Всегда хорошая идея иметь под рукой несколько предметов первой необходимости.

В конце концов, помните, что кризисы случаются, и мы вместе с этим разберемся!

ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ СЕМЕЙНЫЕ ФОТОГРАФИИ МИЛУОКИ

Детские фотографии — Etsy Turkey

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных.