Чем заменить духовку: Чем заменить духовку | Блог Ангстрем

Чем заменить духовку | Блог Ангстрем

24.02.2022

739 Просмотров , 0 Комментариев

Долгое время полноразмерная духовка казалась неотъемлемым элементом любой

кухни

. Наши бабушки до сих пор плохо себе представляют, как можно отказаться от обычной плиты с 4 традиционными конфорками и духовым шкафом под ними.

Однако времена меняются, свободного времени становится все меньше, а малогабаритных квартир — больше. На смену громоздким плитам приходят более компактные варочные поверхности. Дополнять их духовым шкафом или нет — каждый решает сам.

Действительно, задуматься есть над чем: такая техника занимает довольно много места, а его ведь можно использовать для установки чего-то другого. Тем более что производители предлагают все новые устройства для облегчения быта: микроволновые печи, кухонные комбайны, гриль, кофемашины, сушилки и посудомойки.

Волей-неволей владелец небольшой кухни начинает задумываться о целесообразности приобретения духовки и возможности ее замены на что-то более компактное. Попробуем разобраться, какая бытовая техника способна хотя бы частично заменить духовой шкаф.

Ростеры

Весьма неплохой альтернативой крупногабаритной духовке может стать мини-печь. Они мало чем уступают по функционалу, зато обладают весьма компактными размерами и стоят дешевле. Такого устройства хватит, чтобы радовать запечённым мясом, пиццей и пирогами небольшую семью.

Ростеры снабжены двумя независимыми друг от друга ТЭНами. Нижний обеспечивает нагрев шкафа, верхний выполняет функцию гриля. При этом форма корпуса мини-печи может быть различной: прямоугольной, цилиндрической, конусообразной, что позволяет встроить изделие даже в нестандартную нишу.

Внешне ростеры напоминают микроволновую печь с несколькими переключателями, которые позволяют не только выставить температуру и время готовки, но и настроить разные режимы.

Кроме того, большинство мини-печей снабжено минимальным набором посуды — противнем, вертелом, металлической решеткой, ухватом.

Пароконвектомат

Такие приборы устанавливают в профессиональных мини-пекарнях и кондитерских цехах. Пароконвектоматы представляют собой конвекционные печи с функцией пароварки. Обычно такие устройства довольно дороги, но постепенно на рынок начинают поступать приборы для домашнего использования по более доступной цене.

Устройство ничем не уступает полноценной духовке и даже превосходит ее, заменяет пароварку, аэрофритюрницу и гриль. При этом может иметь весьма компактный размер и множество программ. Например, выпечка в режиме гриля с паром получается воздушной и нежной, а курица в такой печи не пересушится и не подгорит.

Пароконвектомат потребуется, если вы печете много, разнообразно и постоянно пробуете самые сложные рецепты. В противном случае траты окажутся излишними

Аэрогриль

В свое время такую новинку, как аэрогриль, вытеснили духовые шкафы за счет своих размеров и большего функционала. В настоящее время наблюдается обратная тенденция. Поэтому если вы раздумываете над тем, нужна ли вам полноценная духовка, а в это время на антресолях пылится аэрогриль, может быть, стоит дать ему второй шанс?

В основе работы прибора лежит конвекция, то есть перемещение горячего воздуха внутри корпуса благодаря работе вентиляторов. Диапазон температур в аэрогриле от 60 °C до 200 °C, что позволяет подобрать оптимальный режим для мяса, рыбы, овощей и выпечки. При этом некоторые модели снабжены еще и дополнительными опциями: варка супов, копчение, жарка во фритюре. Довольно широкий функционал, которого более чем достаточно, чтобы готовить самые разные блюда для небольшой семьи.

Мультипечь

Мультипечи или аэрофритюрницы тоже работают по принципу конвекции и мало чем отличаются от аэрогриля. Нагревательные элементы в этом приборе расположены со всех сторон, а воздух циркулирует внутри корпуса, поэтому продукты прогреваются равномерно со всех сторон.

Перечень блюд, которые можно приготовить в мультипечи, очень широк: в ней пекут пироги и сдобу, жарят рыбу, делают шашлык и даже сушат фрукты и овощи. Кроме того, мультипечь прогревается очень быстро, буквально за считанные секунды, что сокращает время приготовления пищи.

Устройство обладает очень компактными размерами и не занимает много места на кухне. После приготовления блюд прибор можно убрать в коробку и перенести в кладовую до следующего использования, или взять с собой на дачу.

Мультиварка

Мультиварка — весьма универсальный прибор, представляющий собой нечто среднее между пароваркой и аэрогрилем. В ней можно не только испечь пироги и приготовить мясо и рыбу, но и сварить суп или кашу.

При этом не требуется постоянно контролировать процесс приготовления — пища в мультиварке не подгорит. Что касается недостатков прибора, то можно, пожалуй, отметить время запекания — пироги в ней будут готовиться несколько дольше, чем в обычном духовом шкафу, а закладок потребуется сделать несколько из-за компактных размеров чаши устройства.

Электропечь «Чудо»

Некогда это устройство было мечтой каждой советской хозяйки.

Действительно, оно немногим больше обычной глубокой сковороды с крышкой и позволяет быстро жарить, тушить и запекать самые разнообразные продукты.

Прибор и представляет собой емкость с электрическим ТЭНом в крышке. Последняя, кстати, во время работы устройства тоже изрядно нагревается, и некоторые модификации дают возможность не только готовить внутри электросковородки, но и на ней.
Несмотря на примитивный дизайн и конструкцию, устройство обладает рядом неоспоримых преимуществ:

• простота эксплуатации;
• очень малый вес — около 1.5 кг;
• долговечность;
• малый расход электроэнергии.

Учитываем небольшую цену прибора и возможность хранения его даже в посудном шкафу — и перед нами описание настоящей кухонной «рабочей лошадки». Такой прибор не жалко отвезти на дачу, не страшно лишний раз загрузить работой и можно без труда спрятать даже в небольшой кухне.

Но, разумеется, у устройства есть и минусы, главный из которых — отсутствие какого-либо управления. Нет даже таймера отключения, поэтому время готовки придется определять самостоятельно.

Микроволновая печь

К сожалению, большинство пользователей не воспринимает микроволновую печь как полноценное устройство для приготовления пищи. Чаще всего ее используют только для того, чтобы разморозить мясо или овощи, разогреть обед. Это связано с тем, что в устройствах традиционной конструкции использовались только микроволны, которые разогревали жидкости внутри пищи.

Но прогресс не стоит на месте. Во многих современных микроволновках можно готовить любую выпечку, запекать мясо, тушить овощи. В зависимости от требуемого результата, микроволны в таких устройствах комбинируют с грилем и конвекцией.

Поэтому, если у вас современная микроволновая печь, и вы раздумываете о том, стоит ли покупать духовой шкаф, для начала поэкспериментируйте, и попробуйте приготовить в микроволновке то, что прежде не решались. Многие хозяйки с успехом запекают в ней мясо, рыбу и картофель, пироги и кексы.

Рецепты таких блюд можно найти в интернете. А частенько и сами производители предлагают брошюры с рецептами.

Таким образом, при желании альтернативу духовке подобрать можно. Более того, большинство современных устройств с успехом справляется с обычным запеканием продуктов. Да и производители постоянно вносят усовершенствования в приборы для приготовления пищи, расширяя их функционал.

При этом каждое изделие имеет свои сильные и слабые стороны. Прежде чем остановиться на выборе того или иного устройства, рекомендуется тщательно изучить инструкцию и отзывы пользователей. Неплохо также заранее определить, что именно вы хотите получить в результате, и какие блюда в вашей семье готовят чаще всего.

Чем заменить духовку для выпечки и запекания на кухне, аналог

Чем можно заменить духовку	Описание
Ростер	Является уменьшенным вариантом духового шкафа, который пригодится на кухне небольших размеров. Для выпечки, приготовления жаркого, разморозки продуктов ростер идеально подходит. Он может выполнять практически все те же функции, что и духовка.
СВЧ	Самый распространенный вариант для замены – это микроволновая печь. Сегодня ее можно встретить в квартире у каждого человека. Этот прибор позволяет экономить время, занимает небольшое количество места и может использоваться не только для разогрева пищи, но и для ее приготовления.
Хлебопечка	Если духовка используется только для выпечки, то заменить ее может хлебопечка. Это более удобный прибор, который может самостоятельно замешивать вложенные в него ингредиенты.
Пароварка	Удачный выбор для людей, следящих за своей фигурой и ведущих здоровый образ жизни. Прибор готовит блюда на пару, благодаря чему в продуктах сохраняется больше витаминов, полезных веществ, нежели при термической обработке в духовой печи.
Аэрогриль	Этот прибор может легко заменить собой: микроволновку; духовку; пароварку; гриль; фритюрницу; коптильню. Процесс приготовления происходит под действием нагретого вентилятором воздуха.
Мультиварка	Самый популярный на современном рынке прибор, позволяющий готовить все что угодно. Мультиварку можно смело использовать вместо духовки для выпечки, запекания, тушения. Она готовит самостоятельно, практически не требуя стороннего вмешательства.

Довольно часто в квартире, а именно на кухне очень мало места, поэтому необходимо тщательно планировать пространство и жертвовать некоторой кухонной утварью, приборами. Бывает, что приходится искать варианты, чем можно заменить духовку, поскольку ее негде разместить.

Сегодня, на современном рынке можно найти множество приборов, которые с легкостью заменят духовку не только для выпечки, но и приготовления других блюд. Необходимо лишь рассмотреть каждый вариант и подобрать для себя наиболее подходящий.

Ростер

Наверное, самый простой и схожий по характеристикам с духовкой прибор. Он представляет собой небольшую печь, в которой можно приготовить жаркое, выпечку, размораживать продукты. Это идеальная замена духовки при приготовлении абсолютно любых блюд, начиная с обычных сухариков, заканчивая запеченным мясом.

Такая мини-печь объемом на 6 л идеально подходит для приготовления маленьких порций. Однако, этот вариант печи не подходит для банкета или большой семьи – это вариант для трех человек. В противном случае, нужно искать печь на 20 л.

СВЧ

Принцип работы микроволновки отличается от духовки и ростера. Она воздействует на продукты сверхчастотными микроволнами, которые разогревают жидкость внутри каждого продукта. В результате этого, происходит испарение воды.

Такой метод термообработки считается более полезным, поскольку в каждом ингредиенте сохраняется больше витаминов, продукты сохраняют естественную влажность.

Если необходимо готовить выпечку, то можно приобрести СВЧ-печь с конвекцией, а для приготовления мяса подходят модели с грилем. Такой прибор бывает разных размеров, а главное, его не нужно никуда монтировать, можно поставить микроволновку в любое желаемое место.

Хлебопечка

Идеальный вариант, если духовка нужна исключительно для выпечки. Прибор справляется не только с выпечкой, он еще может самостоятельно приготовить тесто.

Использовать хлебопечку можно для приготовления абсолютно любой выпечки, к тому же этот прибор может готовить кашу, желе, варенье.

Пароварка

Идеальный вариант для приготовления здоровой пищи. В нее можно закладывать разную еду и одновременно ее готовить. На верхние ярусы лучше положить овощи, а снизу мясо или рыбу. Выбирать можно модели с независимыми друг от друга емкостями, которые предотвращают перемешивание запахов.

Аэрогриль

Готовит пищу при помощи нагреваемого вентилятором горячего воздуха. В данном приборе существует три уровня противней, однако, если готовить одновременно разные продукты, могут смешиваться их запахи, что негативно скажется на блюде.

Лучше готовить каждое блюдо отдельно. Чем больше скоростных режимов у вентилятора, тем большее количество рецептов может приготовить аэрогриль.

Мультиварка

Сегодня, наверное, мало кто не слышал о таком приборе. Он может не только духовку, но и другую кухонную утварь заменить.

Мультиварка легко справляется с рецептами любой сложности. Она подходит не только вместо духовки, в ней легко приготовить суп, кашу. Можно сказать – мультиварка сочетает в себе все функции вышеперечисленных приборов.

Если нужно найти чем можно заменить духовку, воспользуйтесь представленными вариантами. Каждый из них имеет свои особенности и отлично справляется со своим предназначением. Их можно использовать не только для запекания, выпечки, но и для приготовления других блюд.

Чем заменить духовку | PriceMedia

Главная » Обзоры

26.04.2021ОбзорыFrolowa1. 4к.

Громоздкая духовка не всегда уместна на небольшой кухне. Есть техника, которая способна ее заменить. Но возможно ли это на все 100 – в нашем обзоре.

Содержание

1. Ростер
2. Аэрогриль
3. Мультипечь
4. Мультиварка
5. Контактный электрогриль

Ростер

Принцип работы. Два ТЭНа (может быть и больше), расположены внизу и вверху прибора. Включать их можно по отдельности. Так, если работает верхний, то прибор работает в режиме гриль, если нижний – еда подогревается. Если же включены два ТЭНа, то ростер работает как полноценная духовка.

В некоторых моделях есть режим конвекции.Он может понадобиться для выпекания хлеба, быстрой разморозки и для того, чтобы сократить время готовки минут на 20. 

Температурный режим – от 60 до 290 градусов.

Также в некоторых моделях есть открытый гриль. Такая модель идеально подойдет для приготовления блюд на гриле в условиях домашней кухни.

Что можно приготовить. По факту ростер не сильно уступает обычной духовке, поэтому в нем можно готовить все те блюда, которые вы привыкли запекать в привычном приборе:

• пирожки,
• шарлотка, 
• мясо, 
• рыба,
• пицца,
• тосты (горячие бутерброды),
• хлеб,
• блюда гриль

Какие приборы может заменить:

• микроволновка,
• духовка,
• тостер, 
• аэрогриль,
• гриль.

Цена – от 2580 грн.

Аэрогриль

Принцип работы. Аэрогриль – конвекционная печь. Соответственно, принцип его работы заключается в постоянном процессе подачи горячего воздуха. Нагревательный элемент находится в крышке. Специальные вентиляторы распределяют горячий воздух по емкости. Крышка и емкость очень плотно прилегают друг к другу, поэтому запах готовящейся еды, не распространяется по помещению. 

Что можно готовить. Изюминка аэрогриля – возможность готовить без масла, поэтому блюда получаются легкими и полезными. Весь жир стекает в специальный поддон, а хрустящая корочка появляется благодаря конвекции. 

Список блюд:

• супы,
• каши, 
• пицца,
• пироги,
• горячие бутерброды,
• копченые продукты,
• стейки, яичницу,
• шашлык,
• запеканки, 
• варенье,
• картофель фри,
• курица целиком.

Какие приборы может заменить:

• духовка,
• пароварка,
• тостер,
• гриль,
• электрошашлычницу,
• стерилизатор,
• йогуртницу,
• микроволновку,
• фритюрницу,
• коптильню.

Цена – от 1919 грн.

Мультипечь

Принцип работы. Мультипечь работает при помощи конвекции, чем очень напоминает аэрогриль. В мультипечи блюда готовятся также благодаря циркуляции горячего воздуха. Нагрев в мультипечи осуществляется со всех сторон (например, в мультиварке ТЭН часто расположен только внизу или внизу и в крышке). В сравнении с аэрогрилем, мультипечи более совершенны. Здесь реализован более продуманный принцип конвекции и гриля. 

Что можно готовить. Блюда в мультипечи также получаются диетическими, ведь их можно готовить практически без масла.

Список блюд:

• шашлык (получается с хрустящей корочкой),
• картофель фри,
• выпечка,
• йогурт,
• картофель по-деревенски,
• пицца,
• курица целиком,
• пироги,
• хлеб.

Какие приборы может заменить:

• гриль, 
• духовка,
• пароварка,
• электрошашлычница,
• мультиварка,
• бутербродница,
• йогуртница.

Цена – от 2283 грн. 

Мультиварка

Принцип работы. Несмотря на название, в мультиварке есть функция выпечки. Соответственно, в ней можно выпекать сдобу и запекать любые блюда. 

Нагревательные элементы в мультиварке расположены снизу и, возможно в крышке (в некоторых видах ТЭН есть только снизу). Это немного усложняет процесс выпечки. Некоторые хозяйки утверждают, что бисквиты и другие пироги плохо поднимаются в мультиварке. Правда, у некоторых получаются достаточно пышные варианты. Здесь скорее вопрос сноровки.

Благодаря чаше с антипригарным покрытием приготовление в мультиварке также требует малое количество масла

Что можно готовить:

• супы,
• каши, 
• запеканки, 
• бисквиты,
• омлет,
• рагу,
• йогурт.

Какие приборы может заменить:

• духовка,
• йогуртница,
• гриль (если предусмотрена такая функция),
• пароварка,
• стерилизатор.

Цена – от 1189 грн.

Контактный электрогриль

Принцип работы. Очень похож на принцип работы обычной электровафельницы. Приготовление блюда происходит благодаря двум пластинам, которые равномерно прогреваются и соприкасаются с продуктом.Ничего особенного, но результат – впечатляющий. 

Обычно платины изготавливаются с антипригарным покрытием для простоты ухода. Но вы должны учесть, что часто пластины не снимаются и мыть их придется пока они еще теплые, в противном случае это может быть сложно. Правда, некоторые хозяйки нашли выход – использовать пергамент. На него выкладывают продукты и гриль меньше загрязняется. 

Что можно приготовить:

• вафли,
• яичницу,
• горячие бутерброды,
• овощи гриль,
• стейки,
• шашлыки.

Какие приборы может заменить:

• духовку,
• сковороду,
• электрошашлычницу,
• бутербродницу,
• вафельницу,
• тостер.

Цена – от 1799 грн.

Автор: HarDi

Лучшие цены на Кухонную технику на Price.ua

ПОСМОТРЕТЬ

Поделиться:

Как заменить спираль для выпечки в электрической духовке

По

Тимоти Тиле

Тимоти Тиле

Тимоти Тиле является местным электриком № 176 IBEW с более чем 30-летним опытом работы в жилых, коммерческих и промышленных электросетях. Он имеет степень младшего специалиста в области электроники и прошел четырехлетнее обучение. Он писал для The Spruce о проектах электропроводки и домашней установки более восьми лет.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Обновлено 13.07.22

Рассмотрено

Ларри Кэмпбелл

Рассмотрено Ларри Кэмпбелл

Ларри Кэмпбелл — подрядчик-электрик с 36-летним опытом работы в области электропроводки в жилых и коммерческих помещениях. Он работал техником-электронщиком, а затем инженером в IBM Corp., является членом Наблюдательного совета Spruce Home Improvement Review Board.

Узнайте больше о The Spruce’s Наблюдательный совет

Ель / Кевин Норрис

Обзор проекта

Нагревательный элемент духовки является важной и простой деталью, которую легко заменить в большинстве электрических духовок и плит. Это детали, отвечающие за создание тепла, необходимого для выпечки и жарки, — они выполняют свою работу, просто нагреваясь при прохождении через них электрического тока. Когда они перестают нагреваться, решение обычно заключается в замене нагревательного элемента.

Духовки обычно состоят из двух элементов: один вверху для жарки и один внизу для выпечки. Пекарский элемент обычно имеет металлические ножки и просто опирается на дно духовки. Он соединяется с задней стенкой духовки с помощью пластины или кронштейна, удерживаемого парой винтов. За пластиной два металлических штыря соединяются с двумя проводами внутри духовки. Провода обычно имеют гнездовые лепестковые разъемы, которые надеваются на штыри элемента. Конструкция проста и легко заменяется домовладельцем.

Вы можете купить сменный элемент духовки у производителя духовки или в интернет-магазинах запчастей для бытовой техники. Все, что вам нужно, это номер модели прибора, который должен быть напечатан на металлической табличке, расположенной в одном из нескольких мест:

• На косяке дверцы духовки, вверху, по бокам или внизу, когда дверца открыта
• На раме под дверью, когда нижний ящик выдвинут
• Под конфоркой электрической варочной панели, если конфорки съемные
• Под крышкой варочной панели, если ее можно поднять
• На вентиляционном канале или внутри него на моделях с нисходящей вентиляцией

Убедитесь, что все элементы управления духовкой или плитой ВЫКЛЮЧЕНЫ. Отключите прибор от сетевой розетки. В отдельно стоящих плитах шнур обычно доступен, если вы полностью вытащите нижний ящик и протянете руку через полость ящика спереди.

На проводных плитах и ​​духовках (или если вы не можете дотянуться до шнура) выключите автоматический выключатель прибора в распределительной коробке вашего дома. Это будет двухполюсный выключатель, обычно рассчитанный на 30, 40 или 50 ампер. Вы должны проверить провода, чтобы убедиться, что питание отключено, прежде чем прикасаться к ним.

Ель / Кевин Норрис

Нужна дополнительная помощь? Поговорите со специалистом по бытовой технике

Наши партнеры могут помочь вам сравнить расценки лучших специалистов рядом с вами.

Оборудование/инструменты

• Бесконтактный тестер напряжения
• Отвертка
• Плоскогубцы с тонкими губками
• Гаечный ключ
• Изолента или малярный скотч (при необходимости)

Материалы

• Сменный змеевик для выпечки (в зависимости от модели печи)

Ель / Кевин Норрис

1. Снимите монтажную пластину нагревательного элемента

   Первый шаг — найти нагревательный элемент для выпечки и кронштейн, который удерживает его на месте, в нижней задней части духовки.

   Откройте дверцу духовки и снимите все решетки духовки. Найдите монтажную пластину или кронштейн в задней части неисправного нагревательного элемента. С помощью отвертки или гаечного ключа удалите винты, крепящие плиту к стенке духовки.

   Наконечник

   Некоторые элементы соединяются с духовкой в ​​двух местах. В этом случае каждый конец элемента будет иметь собственную монтажную пластину, и каждый конец будет соединяться с проводом внутри печи.

   Ель / Кевин Норрис

2. Испытание на электрический ток

   Аккуратно оттяните нагревательный элемент и монтажный кронштейн от задней стенки духовки. Сдвиньте элемент к себе на пару дюймов, чтобы вы могли видеть провода, подключенные к элементу. Провода могут быть окружены изоляцией, которая может немного вытянуться — не беспокойтесь, это нормально.

   Убедитесь, что питание цепи отключено, прикоснувшись щупом бесконтактного индикатора напряжения к каждому из концов провода. Не должно быть напряжения. Если тестер обнаружит какое-либо напряжение, значит, вы не отключили правильный выключатель. Вернитесь к панели обслуживания электрооборудования, чтобы выключить правильный выключатель, затем снова проверьте провода духовки.

   Ель / Кевин Норрис

3. Отсоедините нагревательный элемент

   Осторожно отсоедините каждый разъем провода лопатки от нагревательного элемента. Вы можете снять их пальцами или использовать острогубцы. Тяните только за металлический разъем; никогда не тяните за сам провод, иначе вы рискуете повредить его или отсоединить от разъема.

   Убедитесь, что каждый провод не может соскользнуть обратно в корпус духовки, прежде чем отпустить его. При необходимости временно приклейте провода к стенке духовки изолентой или малярным скотчем.

   Выньте старый нагревательный элемент из духовки.

   Ель / Кевин Норрис

4. Установите новый нагревательный элемент

   Установите новый элемент духовки, надвинув каждый разъем провода на один из щупов элемента. При необходимости используйте плоскогубцы, чтобы надеть разъемы проводов на датчики и убедиться, что они полностью вставлены.

   Вставьте элемент на место так, чтобы монтажная скоба была прижата к стене духовки, а отверстия для винтов совпадали.

   Ель / Кевин Норрис

5. Установите на место монтажную пластину и проверьте печь

   Прикрепите монтажную пластину элемента к задней стенке духовки с помощью крепежных винтов. Убедитесь, что винты надежно закреплены.

   Включите духовку в розетку или включите автоматический выключатель, чтобы восстановить питание духовки. Включите печь в режим ВЫПЕЧКА, чтобы проверить правильность работы нового элемента. При нагревании он должен светиться постоянным ярко-оранжевым цветом.

   Если вы сняли нижний ящик, задвиньте его на место. Верните противни в духовку.

   Ель / Кевин Норрис

Модернизация 101: что нужно знать при замене плиты

Если вы любите готовить, приобретение новой плиты может стать настоящим удовольствием. Приготовление пищи станет еще более приятным благодаря новым технологиям. Вы даже можете выбрать профессиональный диапазон с мощными горелками и другими наворотами. Но прежде чем вы примете решение, необходимо рассмотреть несколько вещей.

В этой мини-сериале мы отвечаем на распространенные вопросы о замене бытовой техники. Чтобы получить советы и рекомендации экспертов, мы проконсультировались с архитектором Андреа Зафф из бостонской Zaff Architecture, которая специализируется на помощи своим клиентам в поиске лучших устройств для их нужд. (См. также наши публикации о том, что нужно знать при замене холодильника, посудомоечной и стиральной/сушильной машин).

Вверху: отдельностоящая плита между отдельно стоящими стойками в Steal This Look: Smart Storage in a Swedish Kitchen.

Как узнать, поместится ли мой новый диапазон в существующем пространстве?

Всякий раз, когда вы покупаете новый прибор, лучший совет — «мерить, мерить, мерить». Как только вы узнаете доступное пространство, сравните его со спецификациями модели, которую вы собираетесь купить.

Тем не менее, плиты, как правило, имеют стандартные размеры, и если вы заменяете свою старую плиту на другую такого же размера, все будет в порядке. Наиболее распространенный размер плиты (сочетание варочной панели и духовки) составляет 30 дюймов в ширину, 36 дюймов в высоту (так что верхняя часть находится на одном уровне с типичной кухонной стойкой) и 25 дюймов в глубину, хотя ручка дверцы духовки может добавить несколько дополнительных деталей. дюймы. Повара, которые предпочитают шесть конфорок, могут выбрать 36-дюймовую плиту, и на рынке их много.

Компактный диапазон обычно составляет 24 дюйма, но может быть и 20 дюймов.

Профессиональные плиты (например, производства Viking, Wolf и Thermador) могут иметь ширину 30, 36, 48 или 60 дюймов; некоторые из них выше стандартных 36 дюймов. Вверху: кухня в Швеции с небольшой электрической плитой. См. Предупреждение о тренде: культ синей кухни, 10 избранных; фотография со шведского сайта недвижимости Entrance.

В чем разница между вставным диапазоном и автономным диапазоном?

Выдвижная плита после установки устанавливается на одном уровне со столешницей и шкафами, слегка перекрывая столешницу, создавая цельный индивидуальный вид. Стороны могут быть законченными или, поскольку они не видны, незавершенными.

Отдельностоящая (или отдельная) плита также имеет ту же высоту, что и столешница, но без нахлеста, в результате чего между плитой и краем стойки остается узкий, трудно поддающийся очистке зазор. Поскольку у него есть готовые стороны, отдельно стоящая серия не должна упираться в прилавок или шкафы.

Как я могу увеличить пространство до большего диапазона?

«В зависимости от планировки вашей кухни это обычно требует регулировки столешницы и переделки шкафов», — говорит Андреа Зафф. «Удаление одного шкафа не всегда решает проблему, так как у вас может остаться свободное место. Вы можете построить новый шкаф меньшего размера или добавить панель-заглушку, соответствующую другим шкафам».

Вверху: Минималистская английская кухня с традиционной плитой Aga (и дополнительной варочной панелью, расположенной на острове).

Могу ли я перейти с электрической плиты на газовую?

«Перейти с электричества на газ относительно легко, если в вашем районе есть газ», — говорит Андреа. Если у вас на кухне уже есть газовая линия с крышкой, установщик может быстро подключить вашу новую плиту к газовой линии. Если у вас есть существующая газовая линия, но она находится слишком далеко от того места, где вы планируете установить новый диапазон, вам понадобится лицензированный сантехник для запуска новой линии. Стоимость зависит от длины линии.

Добавление новой газовой линии к вашему дому требует больше работы. Спросите лицензированного сантехника, что повлечет за собой работа.

Современные газовые плиты также требуют электричества, так как в этих плитах больше не используются запальники для розжига горелок. Источник воспламенения исходит от электрического воспламенителя, расположенного у каждой горелки. Но в то время как электрическая плита использует 240 вольт, ваша новая газовая плита требует только 120 вольт. Лицензированный электрик может преобразовать вашу существующую конфигурацию проводки, чтобы обеспечить 120-вольтовую цепь.

Вверху: компактная серия шириной всего 20 дюймов подходит даже для самых маленьких кухонь в A Chic Fixer-Upper на острове Файер.

Могу ли я перейти с электрической (или газовой) плиты на двухтопливную?

В двухтопливной плите плита газовая, а духовка электрическая. Если вы заменяете электрическую плиту, у вас уже есть электрическая линия на 240 вольт, необходимая для двухтопливной плиты; вам нужно будет только добавить газовую линию (см. выше).

«Переключиться с газовой плиты на двухтопливную немного сложнее, — говорит Андреа. Газовая плита работает от 120 вольт, а двухтопливная требует 240 вольт. Таким образом, вам понадобится лицензированный электрик, чтобы провести новый электрический провод большего диаметра от выключателя панели к плите и подключить там новую розетку на 240 вольт. Вверху: Дафна Джавич заменила все, кроме новой черной плиты, в своей нью-йоркской квартире. . См. Здоровая квартира: эксперт по здоровому образу жизни находит безмятежность в Нижнем Ист-Сайде. Фотография Сары Эллиотт, предоставлена ​​Rip & Tan.

Я перехожу на профессиональную линейку. Что еще мне нужно для обновления?

Во-первых, если вы торгуете до одного из более крупных профессиональных диапазонов, убедитесь, что он пройдет через ваши дверные проемы! №

В отличие от коммерческих плит, используемых на кухнях ресторанов, плиту профессионального уровня можно установить рядом со шкафами без дополнительной изоляции или спринклерной системы. Все эти плиты имеют газовые горелки, но некоторые из них двухтопливные с электрическими духовками. Если у вас уже есть газовая плита, достаточно того же источника газа, но вам, возможно, потребуется обновить электрическую цепь до 240 вольт для электрической духовки.

Вам также может понадобиться модернизировать систему вентиляции, поскольку вентиляционный колпак, выходящий наружу, требуется кодом (за некоторыми исключениями) для линейки профессионального стиля. Чем больше BTU выдает диапазон, тем больше воздуха (измеряется в кубических футах в минуту или CFM) должен удалить воздуходувка в вашем вытяжном колпаке, поэтому ваш выбор колпака будет зависеть от рейтинга CFM. (Дополнительную информацию см. в разделе «Реконструкция 101: вердикт по вытяжкам с вентиляцией и без нее».) Это означает больше воздуховодов и еще одно вентиляционное отверстие в потолке или стене.

Наконец, вы можете обновить свою вытяжку из эстетических соображений, просто чтобы иметь одинаковые изделия того же производителя. Вверху: переделывая свою кухню в Портленде, штат Орегон, блогер Ева Космас Флорес нашла винтажную газовую плиту Roper 1950-х годов на Craigslist. за 375 долларов, и кухня была переконфигурирована с газовой линией. Подробнее читайте в статье «Реконструкция в деревенском стиле своими руками» от A Food Blogger в Портленде, штат Орегон, Dark and Moody Edition.

Что мне нужно знать об установке моей новой плиты в другом месте на кухне?

В зависимости от местоположения и существующих настроек может потребоваться несколько модификаций. Вам может понадобиться сантехник, чтобы удлинить газовую линию, чтобы достичь нового диапазона (см. выше). Если у вас нет надлежащей электрической цепи для питания вашего нового диапазона, вам также может понадобиться помощь электрика для внесения некоторых изменений (см. выше). А для эффективной вентиляции вам, возможно, придется установить новую вытяжку с новым воздуховодом для выхода наружу. Вверху: серия Viking соответствует белой цветовой схеме в восстановленном винтажном гавайском коттедже (с собственной учетной записью в Instagram).

Как я могу сэкономить энергию и деньги с помощью нового диапазона?

Хотя Агентство по охране окружающей среды еще не присвоило диапазонам рейтинг Energy Star, вы можете найти новые модели, которые экономят энергию, деньги и время. В целом, говорит Андреа, «будьте проще и выбирайте только тот размер и функции, которые вы будете использовать, чтобы избежать чрезмерного использования материалов и энергии». Она также предлагает эти рекомендации, чтобы помочь вам выбрать.

• Газовые плиты нагревают пищу быстрее, чем электрические, что экономит энергию и время приготовления.
• Плиты с индукционными элементами под стеклокерамической поверхностью потребляют примерно половину энергии обычной электрической плиты с змеевиком.
• Некоторые новые серии предлагают энергосберегающие гибридные варианты с лучистым и индукционным нагревом.
• Конвекционные печи непрерывно циркулируют нагретый воздух, снижая требуемую температуру и время приготовления, а также сокращая потребление энергии примерно на 20 процентов.
• Самоочищающиеся обычные печи имеют большую изоляцию, чем другие обычные печи, что делает их более энергоэффективными.
• В некоторых моделях есть настройки быстрой очистки, при которых используется вдвое меньше энергии, чем при обычных циклах очистки.

Вверху: Встроенные полки, а не шкафы, вмещают большой ассортимент в «Винной стране Калифорнии», «Современный фермерский дом для британца и техасца».

Что мне делать со своим старым диапазоном?

Продавец, у которого вы купили, вероятно, заберет ваш старый ассортимент, когда доставит новый. Но обязательно спросите, является ли компания сертифицированным переработчиком старой техники и будет ли она предоставлять экологичные услуги.

Если вы решите утилизировать свою старую плиту самостоятельно, вот несколько способов сделать это без ущерба для окружающей среды:

• Если ваша электрическая плита все еще работает, пожертвуйте ее на благое дело, например, Среда обитания человечества или Экостроительство Сделки. (Газовые плиты не могут быть переданы в дар из-за опасности утечек и возможного присутствия ртути, используемой в качестве компонента безопасности в старых газовых плитах, чтобы гарантировать, что газовый клапан закрыт, когда контрольная лампа не включена.)
• Если ваш ассортимент не находится в достаточно хорошем состоянии, чтобы его можно было пожертвовать, спросите в своем государственном энергетическом управлении или в местной водо- и электроэнергетической компании, есть ли у них программа утилизации.
• Свяжитесь с местными переработчиками металлолома. Многие компоненты старых бытовых приборов могут быть переработаны и использованы в строительстве.
• Спросите в местном муниципальном отделе утилизации отходов, заберут ли они плиту с вашей обочины. Если нет, найдите сертифицированное предприятие по переработке в вашем районе и бросьте его туда.

Для получения дополнительных советов по выбору плит, духовых шкафов и плит см.:

• Расшифровка БТЕ: Какая мощность для приготовления пищи вам действительно нужна?
• Ремоделирование 101: Вердикт Vented Vs. Вытяжки без вентиляции
• 10 Easy Pieces: лучшие узкие кухонные плиты (отдельно стоящие 24 дюйма)

Наконец, получите больше идей о том, как оценить и выбрать кухонную плиту или духовой шкаф, в нашем Руководстве по ремонту 101: Кухонные плиты и духовки.

Могу ли я заменить нагревательный элемент в духовке?

Перегоревший нагревательный элемент для выпечки или гриля является основной причиной того, что ваша электрическая духовка не нагревается. Итак, если ваше жаркое не шипит, ваш хлеб не поднимается или ваше суфле не суфле, ваш первый шаг по устранению неполадок в духовке должен заключаться в проверке элемента для выпечки или гриля, чтобы определить, не поврежден ли он. К счастью, демонтаж, проверка и замена элемента не представляет собой сложного процесса и легко выполняется обычным мастером-сделай сам.

Как заменить нагревательные элементы для выпечки или гриля

Хотя точные шаги для доступа к нагревательному элементу для выпечки или гриля будут различаться в зависимости от модели прибора, вот некоторые общие инструкции, которым вы можете следовать:

• Перед тем, как приступить к разборке плите или духовке обязательно отключите питание прибора или отсоедините шнур питания прибора, чтобы избежать удара током.
• Для автономных плит или вставных плит вам, вероятно, потребуется отодвинуть прибор от стены, чтобы получить доступ к задней панели или панелям. Встроенные духовые шкафы нужно будет демонтировать из шкафа.
• В зависимости от модели элемент для выпекания или гриля может потребоваться снять через заднюю часть духовки. Для этого сначала потребуется снять одну или несколько задних панелей. Затем отсоедините два провода, прикрепленных к клеммам элемента. Отвинтите крепежные винты и потяните элемент прямо назад, чтобы снять.
• Если провода элемента недостаточно провисают, вам может потребоваться снять одну или несколько задних съемных панелей только для того, чтобы отсоединить провода, в то время как на других моделях вы сможете вытащить элемент из задней внутренней стенки печи в чтобы отсоединить провода. Если вы можете избежать снятия задней панели, просто будьте осторожны, чтобы отсоединенные провода не соскользнули за заднюю внутреннюю стенку духовки после их отсоединения от клемм элемента.
• Чтобы получить доступ к элементу внутри духовки, вам, вероятно, потребуется полностью снять дверцу духовки для большего удобства. Наиболее распространенный способ сделать это — полностью открыть дверь, повернуть замки петель вперед, затем установить дверь в положение «жарить» и поднять ее вверх и наружу.
• Далее вам нужно снять все решетки духовки.
• Пекарский элемент обычно располагается под панелью на дне духовки. Выверните винты крепления панели и поднимите панель сзади.
• Отвинтите винты, крепящие элемент, потяните его вперед настолько, чтобы отсоединить провода, если они есть, и вы сможете полностью снять деталь.
• Жарочный элемент обычно крепится к верхней внутренней части духовки с помощью опорного кронштейна. Как и в случае с нагревательным элементом, отвинтите винты, крепящие скобу, затем потяните элемент вперед настолько, чтобы отсоединить провода, если вы еще не отсоединили провода, получив доступ к задней части устройства.
• При повторной установке элементов изнутри духовки сначала снова подсоедините провода к клеммам, затем приложите монтажную пластину к задней внутренней стенке духовки и закрутите винты. Монтажный кронштейн жарочного элемента необходимо прикрепить к верхней части внутренней части духовки с помощью винтов.
• При необходимости переустановите нижнюю панель духовки, сначала выровняв передний край, а затем опустив заднюю. Закрутите винты, чтобы закрепить.
• Замените решетки духовки.
• Установите на место дверцу духовки, вставив петли в пазы для петель под углом сорок пять градусов, полностью откройте дверцу, затем поверните замки петель назад.
• Для моделей, в которых элементы устанавливаются с задней стороны устройства, вставьте элемент прямо через прорезь в задней раме, затем вкрутите крепежные винты и подсоедините провода к клеммам. Замените и закрепите все панели доступа.
• Завершив установку, придвиньте плиту к стене или в отверстии в столешнице или переустановите встроенную духовку в шкаф.
• Восстановите электропитание духовки или плиты или снова подключите шнур питания прибора.

Проверка нагревательного элемента духовки

или нагревательный элемент, замыкая цепь и вызывая нагрев элемента. Существует ряд причин, по которым элемент для запекания или жарки не будет нагреваться, за исключением того, что сам элемент перегорел: может быть повреждена розетка элемента, может быть ослабленное или сгоревшее проводное соединение, или переключатель элемента может быть неисправен.

Так как же определить, что проблема в самом элементе? Сначала проверьте, нет ли на элементе видимых разрывов или вздутий. Если это так, вам нужно будет заменить его на новый. Если элемент выглядит нормально, вы можете проверить элемент с помощью мультиметра, чтобы определить, имеет ли деталь непрерывность — непрерывный электрический путь, присутствующий в компоненте.

Для проверки элемента:

• При использовании омметра аналогового типа убедитесь, что метр откалиброван, соединив вместе красный и черный щупы, установив стрелку на «ноль».
• При использовании цифрового измерителя поверните диск выбора на самое низкое значение сопротивления в Омах.
• Извлеките элемент для выпечки или гриля из духовки или убедитесь, что он отключен от электрической цепи.
• Прикоснитесь красным щупом к одному из контактов элемента, а черным щупом к другому выводу.
• Если на дисплее измерительного прибора отображается значение сопротивления от нуля до пятидесяти Ом, элемент имеет надлежащую непрерывность и должен функционировать. Если стрелка аналогового счетчика не двигается или цифровая индикация существенно не меняется, то элемент не имеет целостности и неисправен.

Найдите подходящие детали для электрических духовых шкафов в Repair Clinic

Repair Clinic располагает всеми запасными частями, необходимыми для обеспечения полной функциональности вашей электрической плиты или духовки, включая элементы для выпечки, элементы для жарки, датчики духовки, выключатели дверцы духовки, элементы управления панели и клеммные колодки.