Таблетки от сладкого и мучного: Какие Препараты с хромом лучше на iHerb: otzyvok — LiveJournal

Опубликовано 29.10.197904.11.2021 автором alexxlab

Содержание

Какие Препараты с хромом лучше на iHerb: otzyvok — LiveJournal

Какие Препараты с хромом лучше: отзывы

Carlson Labs, Хром Хелат 300 таблеток отзывы покупателей

Промокод для скидки: MAT6375

Купить

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Похудела Всем привет! Давайте кратко и по существу. 1. Уменьшает аппетит? -да!2. Отбивает тягу к сладкому? -да! Говорю вам,как любительница шоколада. Я ела его плитками раньше, сейчас видимо хрома в организме достаточно,и мне даром не нужны никакие шоколадки,конфеты и прочая гадость.3. Как результат, -5кг.4. Предотвращает развитие сахарного диабета и борется с существующим диабетом. Поэтому, если у вас диабет и эндокринолог не выписал вам пропить хром-у вас плохой эндокринолог!5. Хотите купить дешевле? -пользуйтесь моим кодом, который есть в профиле. И вообще, я тут много,чего заказываю, поэтому отзывы есть много,на что. Заходите, читайте. Всем здоровья!

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Отдично Прекрасно работает на уменьшение аппетита. Пробовала разные марки-все хороши. Но, кажется, есть небольшое привыкание, так что тем, кто начинает-активно пользуйтесь отсутствием аппетита в начале. Потом будет менее эффективно. Но все равно — отлично!

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Помогает контролировать сладкое Я дикая сладкоежка и эта форма хрома отлично работает на то, чтобы снизить тягу к сладкому.

Оценка: ⭐

Сладкого хочется и дальше Сладкого хочется даже ещё больше

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Уменьшает тягу к сладкому! Пьют два человека. Действительно этот препарат отбивает тягу к сладкому, у кого-то сильнее у кого-то слабее. Где-то читал, что хром подавляет деятельность патогенных бактерий, которые и требуют чтобы человек жрал сладкое, и из-за этого и уменьшается тяга к сладкому.

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Люблю шоколад горький. Я вообще сластёна с детства. Шоколад, мороженка. Сдобу и печенье не люблю. Мороженое перестала покупать пол года назад. Зато шоколадкой могла увлечься на целую плитку. Купила Хром Хелат, чтобы укротить свой «аппетит шоколадный» Но получилось не сразу. Утром по таблеточке как-то не помогали и, в течение дня шоколадка уходила (дозу увеличивать я побоялась). Но, где-то через месяц заработало!!! Шоколадки стало хватать на 5 дней, а иногда я даже о ней не вспоминаю. В общем хорошее средство. Рекомендую!!!

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Прибыл Очень рада

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Сладкого не хочу Хороший препарат для борьбы с нездоровым влечением к сладкому. Через неделю поняла что не хочется съедать за один раз пол торта. После приема в течение месяца забыла про таблетки. Необходимости продолжать прием таблеток нет, сладкого не хочу!

Еще отзывы

MegaFood, GTF-хром, 60 таблеток отзывы покупателей

Промокод для скидки: MAT6375

Купить

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Отличный хром, но слабая дозировка Заказала, чтобы уменьшить неуемную тягу к сладкому. Одной таблетки, как рекомендует производитель, не хватает. Пью две штуки утром, за завтраком. И держусь до вечера. Иногда вечером ещё одну. Так весь день не ем сладкого вообще, не смотрю в сторону кондитерских отделов и спокойно смотрю, как другие едят шоколад. Не хочется!Могу сравнить этот хром с другими. Например, Jarrow, и с формой пиколината хрома у Solgar. Конечно, у MegaFood состав, по натуральности, фактически самый лучший из представленного на iHerb. Но и цена соответствующая.Если учесть, что одной таблеткой в день не обойдёшься, то банки хватит на месяц, а то и меньше. Дороговато. Но натуральный состав перевешивает.

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Полезный Хром Микроэлемент хром жизненно необходим каждому из нас: его важнейшая биологическая роль состоит в регуляции углеводного обмена и уровня глюкозы в крови, он также регулирует активность ферментов белкового синтеза и тканевого дыхания, участвует в транспорте белка и липидном обмене, способствует снижению артериального давления, уменьшает чувство страха и тревоги, снимает усталость. Компания MegaFood производит свои бады из свежих местных продуктов, сохраняя в наибольшей степени их питательные свойства и обеспечивая высокую усвояемость. В данном препарате хром, полученный из дрожжевых грибков, скомбинирован с органическими овощами: брокколи, петрушкой, морковью, свёклой и рисовыми отрубями для достижения синергетического эффекта, укрепления иммунного статуса организма и повышения питательной ценности продукта. Производитель уважаемый, на рынке с 1973 года, со своей миссией и философией здорового бизнеса и аутентичного питания — можно доверять.

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

хороший состав Mega Food — очень уважаемая марка на американском рынке, так как одна из немногих для изготовления своих продуктов, использует только натуральные продукты, поэтому если есть выбор покупать витамины синтетические или натуральные, можно обратиться к этой марке за витаминами из настоящих фруктов и овощей.Покупала по акции в 2 раза дешевле, в разделе с заканчивающимся сроком, но учитывая, что принимать достаточно 1 таблетки в день, соответственно хватит на 2 месяца, цена обоснована. Хороший состав, считаю такой подбор составляющих, хорошей противоопухолевой профилактикой, а не только из-за понижения сахара в крови. Таблетки маленькие, банка большая, из темного стекла, заполненная содержимым максимум на треть, а то и меньше, но это технологично правильно. Ощущения после приема хорошие. В составе брокколи, петрушка, морковь, хром, все органическое, веганское.

Еще отзывы

Natural Factors, Хром пиколинат 90 таблеток отзывы покупателей

Промокод для скидки: MAT6375

Купить

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Рекомендую для больных сахарным диабетом. Прекрасный продукт по отличной цене. Быстрая доставка.

Оценка: ⭐⭐⭐⭐

Действительно, снижает тягу к сладкому пью уже неделю. сладкого стало хотеться намного меньше, всякие конфетки-булочки перестали интересовать.

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

беру уже вторую банку Если коротко — хром уменьшает тягу к сладкому.

Услышала о методе от спортсменок, когда хотела пресс кубиками на животе (а для этого надо было отказаться от сладкого вообще). Таки уменьшает тягу, да.Дефицит хрома приводит к развитию диабетоподобного заболевания и может формировать диабет 2 типа. На обмен хрома влияют следующие факторы — пищевой рацион с высоким содержанием углеводов (в том числе мучные , кондитерские изделия и тд), стрессы, интенсивная физическая нагрузка, белковое голодание, инфекции которые приводят к снижению концентрации хрома в плазме крови и повышенному выделению его с мочой. Если хрома нет в составе поливитаминов в нужном количестве и вы не пьете витамины то поможет данный препарат. Попробуйте пропить хотя бы месяц, вы действительно увидите, что пропадет тяга к сладкому…………………. Если мой отзыв был Вам полезен нажмите пожалуйста справа «да». Отзывы о продукции Айхерб с реальными фотографиями можно найти в моем блоге. Ссылка на него в профиле под аватаркой в виде красного круга «g+»! Чтобы зайти в профиль, нажмите на мой ник LelyaYA

Еще отзывы

Country Life, Хром пиколинат 200 овощных капсул отзывы покупателей

Промокод для скидки: MAT6375

Купить

Оценка: ⭐

Очень Растроилась Заказ не прибыл

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Вроде работает. Тяга к сладкому и аппетит снизились.

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Хорошее подспорье для тех, у кого сила есть, воля есть, а силы воли нет ) Я принимаю пиколинат хрома не первый год, раньше добыть его было то еще приключение.Он не то чтобы отбивает тягу к сладкому и прочему углеводному, а делает отношение к ним спокойным.• Диабетики или те, кто находится в группе риска, давно уже знают про свойства этого незаменимого для них препарата.Он поддерживает необходимое количество глюкозы в крови, способствует снижению веса, обеспечивает нормальную выработку инсулина, выводит токсины.А еще участвует в нормальном функционировании щитовидной железы, особенно если в организме есть дефицит йода, контролирует артериальное давление, регулирует уровень холестерина, укрепляет костную ткань, участвует в процессе регулирования внутриглазного давления.• Пиколинат хрома известен и популярен более остальных его форм, потому что это форма хрома и пиколиновой кислоты, с которой он максимально усваивается организмом.

• Есть мнение, что дневная дозировка не должна превышать 250 мкг. До этого я принимала Solgar (500 мгк), теперь Country Life (200 мкг) и ни-ка-кой разницы не ощущаю.• Зато капсулы в два раза меньше, и это может быть кому-то важно.

Оценка: ⭐

Пришёл В Треснутом Флаконе

Флакон упаковали в плёнку, видимо уже в треснутом виде, крышка тоже сломана. Ранее такие флаконы никогда не присылали в подобной плёнке, поэтому предполагаю, что отправили в поврежденном виде со склада((

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Отличное средство для снижения веса. За месяц минус 3 кг без усилий и диеты.

Оценка: ⭐⭐⭐⭐

эффект не сильно заметен Я понимаю, что учеными доказана эффективность хрома, уменьшающего тягу к сладкому, но как это мозгу объяснить?… Пью пару месяцев, может быть чуть меньше хочется конфетку, но чувство голода не пропадает.

Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Препарат реально работает Действительно тяга к сладкому медленно, но исчезает. Во всяком случае в моем рационе данный препарат будет использоваться. Так что рекомендую. В случае полезности моего отзыва, нажмите»да».

Еще отзывы

Врач рассказал о причинах аллергических реакций на сладости — Российская газета

Многие считают, что сладкое может вызвать аллергию. При этом сахар или, точнее, его главный элемент — сахароза, присутствующий в сладких продуктах, не является аллергеном. Так почему, к примеру, после съеденной шоколадки возникает аллергическая реакция? Аллерголог-иммунолог, кандидат медицинских наук Анатолий Бала объяснил, причина этого — в отдельных компонентах сладости, а не в сахаре.

Как рассказал специалист kp.ru, нужно отличать истинную аллергию от псевдоаллергических реакций, при которых также может возникнуть покраснение, шелушение кожи, жжение, чихание, насморк и так далее, вплоть до повышения температуры. Но это не аллергия. Разница между ними — отсутствие иммунологического компонента: реакция возникает, а антител — специфических иммуноглобулинов класса Е (IgE) к какому-либо компоненту продукта, нет.

Вопрос в том, какой именно компонент и в каком количестве содержится в десерте. Если в его составе есть истинный аллерген, например, арахис, орехи, соя, реакция организма может быть сильной — до анафилактического шока. Если в составе сладкого продукта нет истинных аллергенов, лечение не требуется. Но при появлении неприятных симптомов лучше обратиться к врачу-аллергологу, который с помощью анализов должен определить их природу — псевдоаллергия это или нет.

— Сладкое — это углевод, а не белок, поэтому истинную аллергию оно не вызывает. Просто необходимо определить безопасную для человека дозу такого продукта. Если говорим про пищевую аллергию, назначается элиминационная диета, — говорит Анатолий Бала.

При такой диете исключаются продукты, на которые возникает реакция или могут возникнуть перекрестные аллергические реакции. Также при наличии симптомов, которые требуют лечения, специалист может назначить лекарства. При ярко выраженных симптомах это будут антигистаминные или гормональные препараты, чтобы снять сильный зуд, раздражение или отек.

При анафилактическом шоке, до приезда скорой помощи, можно использовать шприц-ручку с адреналином, чтобы исключить угрозу для жизни человека. Простой способ не допустить подобных состояний — контроль за количеством съедаемых вкусностей. При покупке десерта необходимо выяснить, что в его составе. Также нужно разнообразить сладкое меню.

Как считает врач, за несколько приемов можно съесть пару конфет, кусочек шоколада, две-три вафли и зефир. Желательно выбирать продукты с минимальным содержанием аллергенов и гистаминолибераторов, к примеру, зефир, пастилу, мармелад.

Необходимо учитывать и свой возраст, так как у человека с годами постепенно снижается уровень фермента, расщепляющего гистамин: что было безопасно в юности, может вызвать сыпь в старости.

лечение и диагностика причин, симптомов в Москве

Что это такое

Сахарный диабет является чрезвычайно распространенным хроническим заболеванием, занимающим третье место среди основных причин смертности: после сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Сахар (правильнее называть его «глюкоза») необходим нашему организму как источник энергии. Глюкоза поступает в организм с пищей и всасывается в кишечнике, а также производится печенью натощак. Инсулин – это важный гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, он отвечает за перенос глюкозы из крови в клетки. В свою очередь клетки перерабатывают глюкозу в энергию. Также инсулин регулирует выработку глюкозы печенью.

Заболевание разделяют на два типа. При сахарном диабете второго типа клетки организма менее чувствительны к инсулину, поэтому не принимают переносимую им глюкозу, и она остается в крови в излишнем количестве. Либо ввиду каких-то причин инсулин перестает эффективно регулировать производство глюкозы печенью, поэтому уровень сахара в крови увеличивается. При диабете первого типа собственный иммунитет уничтожает клетки поджелудочной железы, отвечающие за производство инсулина. Таким образом, инсулин не поступает в кровь и не переносит в клетки глюкозу, которая остается в крови. Такое состояние требует введения в организм инсулина посредством инъекций, поэтому первый тип еще называется инсулинозависимым сахарным диабетом.

Причины сахарного диабета 1 типа

Инсулинозависимый тип диабета относится к аутоиммунным заболеваниям, т.е. к тем, которые вызваны агрессивной реакцией иммунитета по отношению к собственным клеткам организма. К сожалению, причины такой реакции до сих пор неизвестны. Большинство ученых склоняются к генетической предрасположенности и передаче заболевания по наследству. Также есть предположение о вирусной составляющей: в зоне риска люди, переболевшие серьезными вирусными инфекциями на фоне генетической предрасположенности к диабету.

Чаще всего диабет первого типа проявляется уже в детском или подростковом возрасте, реже – в зрелом. Диабетическая кома является крайним проявлением не пролечиваемого заболевания, ведь около половины пациентов не знают о своем заболевании до появления серьезных осложнений.

Симптомы сахарного диабета 1 типа

Поздние диагнозы и осложнения являются следствием того, что на первичные симптомы часто обращают недостаточно внимания. Среди основных первичных симптомов можно перечислить:

ощущение сухости во рту,
постоянная жажда,
частое мочеиспускание,
нарушения сна по причине частых позывов к мочеиспусканию,
общая слабость, вялость, быстрая утомляемость,
потеря веса,
ухудшение зрения.

Одно из частых осложнений диабета первого типа – кетоацитоз – является попыткой организма восполнить нехватку энергии (ведь глюкоза не усваивается) сжиганием жира, при котором выделяются кетоновые тела. Присутствие в крови большого количества кетоновых тел токсично и проявляется следующими симптомами:

запах ацетона изо рта,
головокружение,
рвота,
боли в животе,
учащенное сердцебиение,
потеря сознания,
кома.

Часто к врачу обращаются только после появления симптомов кетоацитоза, а ведь это осложнение несет угрозу жизни. Поэтому важно знать и отслеживать появление первичных симптомов диабета первого типа у себя или своих близких, особенно детей.

Диагностика

Для постановки диагноза специалисту в первую очередь потребуется анализ крови и мочи, которые покажут уровень глюкозы. Помимо этого, могут быть назначены дополнительные анализы. К примеру, анализ на HBA1C (гликозилированный гемоглобин) — это довольно сложное исследование, которое могут провести только в хорошо оборудованных лабораториях. Анализ покажет, как много глюкозы было в организме последние 12 дней, исходя из количества гликолизированного гемоглобина эритроцитов: у гемоглобина есть свойство объединяться с глюкозой, становясь гликолизированным. В отдельных случаях (чаще всего для беременных женщин) врач может порекомендовать тест на толерантность к глюкозе, т.е. невосприимчивость клеток организма к инсулину.

Таким образом, диагностика диабета не представляется сложной и проводится в сжатые сроки. Поэтому крайне важно внимательное отношение пациента к своему здоровью и отслеживание первых симптомов диабета, недопущение серьезных осложнений за счет своевременного обращения к специалисту.

Лечение сахарного диабета 1 типа

Несмотря на то, что диабет является хроническим заболеванием (полное излечение пациента невозможно), вполне реально перевести течение болезни в контролируемое русло.

При диагностированном диабете первого типа в абсолютном большинстве случаев назначается терапия инсулином – введение гормона посредством инъекций. Введенный гормон организм использует для обработки поступающей глюкозы.

Помимо инсулинотерапии в зависимости от состояния пациента могут быть назначены препараты, понижающие уровень сахара в крови. И обязательно будет предписана диета, ведь лечение диабета во многом зависит от следования рекомендациям по пищевым привычкам:

частые, умеренные приемы пищи,
большое количество овощей в рационе,
отказ от быстрых углеводов,
ограничение сладкого, мучного.

Вокруг сахарного диабета существует много мифов. Но даже с таким серьезным заболеванием при должном ответственном подходе люди восстанавливают качество своей жизни. Стоит отметить, что успешность лечения зависит также от опыта и квалификации лечащего врача. Пациенту важно научиться жить со своим заболеванием, а для этого врач должен подобрать максимально эффективную терапию, ответить на все вопросы пациента, помочь разобраться в плане лечения. Это касается диеты, допустимых физических нагрузок, корректных доз инсулина, способа его введения, а также приема дополнительных препаратов при необходимости.

В нашем центре ведение пациентов с сахарным диабетом построено на долгосрочной основе от ранней диагностики до стабильного течения заболевания. Наши врачи остаются на связи, готовы ответить на все возможные вопросы пациента о своем состоянии и о заболевании в целом. Мы не настаиваем на регулярных консультациях, мы выступаем за максимальное доверие между пациентом и лечащим врачом для оперативной коррекции схемы лечения, если это будет необходимо. Кроме того, специалистами нашего центра была разработана особая программа по ранней диагностике диабета – Диабет под контролем. Это программа рекомендована всем, кто заметил у себя неяркие симптомы диабета, либо у кого уже болеют близкие родственники. Программа включает в себя необходимые анализы и консультации со специалистами, которые дадут профессиональное заключение о риске развития диабета. Ведь, как и любое другое заболевание, диабет много эффективнее поддается контролю при обнаружении на ранних стадиях.

Благодаря многопрофильности центра наши эндокринологи с помощью коллег из других отделений успешно справляются и с осложнениями-последствиями диабета. Ранее мы коснулись кетоациноза, но помимо него часто встречаются сердечно-сосудистые осложнения, связанные с изменением плотности крови на фоне повышенного содержания в ней сахара: риск развития атеросклероза, проблемы со зрением (из-за недостаточного кровоснабжения органов зрения), проблемы с ногами (при недостаточном кровоснабжении страдают нервные окончания нижних конечностей, особенно стоп, вплоть до диабетической нейропатии), поражение почек, пародонтит.

Столь обширный разброс осложнений требует комплексного ведения пациента несколькими специалистами, а часто и несколькими отделениями. Но именно такой многофункциональный подход к лечению приносит свои плоды – нашим пациентам мы предлагаем квалифицированную медицинскую помощь в одном месте в удобное для них время.

Записаться на консультацию к специалисту вы можете через форму на сайте или по телефону.

Три простых способа снять отеки с лица

https://rsport.ria.ru/20210408/otek-1727275217.html

Три простых способа снять отеки с лица

Три простых способа снять отеки с лица — РИА Новости Спорт, 08.04.2021

Три простых способа снять отеки с лица

Если после веселых выходных вы внезапно обнаружили на весах парочку лишних килограммов, не спешите расстраиваться. Велика вероятность, что это всего лишь вода РИА Новости Спорт, 08.04.2021

2021-04-08T07:00

2021-04-08T13:04

зож

здоровье

тело

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e5/02/08/1596558697_0:112:3068:1839_1920x0_80_0_0_d36884bb7862e5d38445c5e6c7963e61.jpg

МОСКВА, 8 апр — РИА Новости, Дарья Михайлова. Если после веселых выходных вы внезапно обнаружили на весах парочку лишних килограммов, не спешите расстраиваться. Велика вероятность, что это всего лишь водаИз-за отеков раздуваются веки и сужаются глаза по утрам, проявляется целлюлит, появляется тяжесть в ногах, голове да и во всем теле. Они заставляют нас чувствовать себя толстыми и неповоротливыми, даже когда это совсем не так. Особенно остро проблему отеков ощущают женщины в период предменструального синдрома (ПМС).Причин, по которым возникают отеки, довольно много. Часть из них имеет гормональную природу, а другая связана непосредственно с питанием.Так, избыток сладкого, соленого, мучного и алкоголя всегда приводит к отекам. Еда, которая обычно называется «вредной», зачастую содержит в себе первые три компонента. К ним относятся: полуфабрикаты, фастфуд, чипсы и жареные орешки, сосиски и сардельки, кондитерские изделия и консервы. Кстати, глутамат натрия — самый популярный усилитель вкуса, задерживает жидкость не меньше соли. А этот компонент сопровождает почти все продукты промышленного производства, включая фитнес-батончики и шоколад.Избавиться от отеков, как ни странно, помогает вода. Употребление двух литров чистой питьевой воды в день позволяет вывести накопившиеся соли, а также избавиться от избытка жидкости, скопившейся в межклеточном пространстве. Регулярный питьевой режим эффективно работает и в том случае, когда отек возникает из-за обезвоженности. Когда организм понимает, что извне воды поступает недостаточно, он начинает удерживать некоторую ее часть «про запас». А хранит он ее все там же — в межклеточном пространстве. Начав пить больше, мы постепенно выведем организм из стресса и запустим обратный процесс по утилизации воды из тканей.Предотвратить задержку воды поможет рацион, наполненный овощами, зеленью, свежими фруктами и ягодами, мясом и рыбой, яйцами, молочными и кисломолочными продуктами. Чем проще употребляемое блюдо, тем меньше оно потребует жидкости для переваривания, и тем ниже вероятность отеков. Более того, жидкость из свежих овощей, зелени и фруктов отчасти компенсирует саму воду. Чего нельзя сказать, например, про черный чай или сок.Если же отек уже появился, то избавиться от него как можно скорее можно при помощи следующих приемов:

https://rsport.ria.ru/20210404/son-1604160676.html

https://rsport.ria.ru/20210405/pechen-1604215595.html

https://rsport.ria.ru/20210407/eda-1727108890.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/02/08/1596558697_311:0:3042:2048_1920x0_80_0_0_8a993b1508d9906d10d3a3d80149aef4.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье, тело

МОСКВА, 8 апр — РИА Новости, Дарья Михайлова. Если после веселых выходных вы внезапно обнаружили на весах парочку лишних килограммов, не спешите расстраиваться. Велика вероятность, что это всего лишь вода

Из-за отеков раздуваются веки и сужаются глаза по утрам, проявляется целлюлит, появляется тяжесть в ногах, голове да и во всем теле. Они заставляют нас чувствовать себя толстыми и неповоротливыми, даже когда это совсем не так. Особенно остро проблему отеков ощущают женщины в период предменструального синдрома (ПМС).

Причин, по которым возникают отеки, довольно много. Часть из них имеет гормональную природу, а другая связана непосредственно с питанием.

Так, избыток сладкого, соленого, мучного и алкоголя всегда приводит к отекам. Еда, которая обычно называется «вредной», зачастую содержит в себе первые три компонента. К ним относятся: полуфабрикаты, фастфуд, чипсы и жареные орешки, сосиски и сардельки, кондитерские изделия и консервы. Кстати, глутамат натрия — самый популярный усилитель вкуса, задерживает жидкость не меньше соли. А этот компонент сопровождает почти все продукты промышленного производства, включая фитнес-батончики и шоколад.

4 апреля, 13:00ЗОЖВрач предупредил об опасных последствиях регулярного недосыпа

Избавиться от отеков, как ни странно, помогает вода. Употребление двух литров чистой питьевой воды в день позволяет вывести накопившиеся соли, а также избавиться от избытка жидкости, скопившейся в межклеточном пространстве.

Регулярный питьевой режим эффективно работает и в том случае, когда отек возникает из-за обезвоженности. Когда организм понимает, что извне воды поступает недостаточно, он начинает удерживать некоторую ее часть «про запас». А хранит он ее все там же — в межклеточном пространстве. Начав пить больше, мы постепенно выведем организм из стресса и запустим обратный процесс по утилизации воды из тканей.

Предотвратить задержку воды поможет рацион, наполненный овощами, зеленью, свежими фруктами и ягодами, мясом и рыбой, яйцами, молочными и кисломолочными продуктами. Чем проще употребляемое блюдо, тем меньше оно потребует жидкости для переваривания, и тем ниже вероятность отеков. Более того, жидкость из свежих овощей, зелени и фруктов отчасти компенсирует саму воду. Чего нельзя сказать, например, про черный чай или сок.

5 апреля, 04:30ЗОЖНазваны неочевидные симптомы, указывающие на болезнь печени

Если же отек уже появился, то избавиться от него как можно скорее можно при помощи следующих приемов:

1
Легким мочегонным эффектом обладают следующие виды травяных чаев: мелисса, мята, шиповник, брусника, сушеная кожица яблок и листья березы.
2
Среди продуктов схожим действием обладают: кабачки, огурцы, хрен, свекла, капуста, тыква, картофель и баклажаны. А также зеленые яблоки, абрикосы, земляника и клубника. Однако излишне увлекаться ими не стоит — некоторые из продуктов имеют слабительный эффект.
3
Горячая ванна с морской солью, посещение сауны, бани или спортзала также помогут снять отек. Главное — не забывать пополнять водные запасы организма, чтобы процесс шел эффективно и безопасно.

—
Данный материал опубликован исключительно в ознакомительных целях. Перед снятием отека необходимо проконсультироваться с врачом.

7 апреля, 07:00ЗОЖЕдим, но не толстеем: названы самые полезные блюда для офисных работников

Что такое экзема и как с ней бороться

PM-RU-FENIV-20-00013

1. Родионов А.Н., Заславский Д.В., Сыдиков А.А. Экзематзные (спонгиотические) дерматозы. Иллюстрированное руководство для врачей // Cанкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет, 2018. – 200 стр.

2. Малая медицинская энциклопедия в 6 томах под редакцией В.И. Покровского, изд-во «Советская энциклопедия», 1991 г // т. 6, стр. 541.

3. Симптом кожного зуда в практике врача первого контакта, журнал Consilium medicum, 2015. http://con-med.ru/magazines/physician/physician-03-2015/simptom_kozhnogo_zuda_v_praktike_vracha_pervogo_kontakta/

4. Инструкция по медицинскому применению препарата ФениВейт Крем П N012556/01 от 15.07.2009. Инструкция по медицинскому применению препарата ФениВейт Мазь П N012556/02 от 16.07.2009.

5. Согласно результатам исследования, после применения в течение 4 недель препарата Фенивейт мазь у 35 из 39 пациентов с экземой врачи оценили уменьшение кожных проявлений как «хорошее», «отличное», «чистая кожа» в сравнении с исходным. Delescluse J, van der Endt JD. A comparison of the safety, tolerability, and efficacy of fluticasone propionate ointment, 0.005%, and betamethasone-17,21-dipropionate ointment, 0. 05%, in the treatment of eczema. Cutis 1996; 57: 32–38.

6. ФениВейт – единственный препарат в виде мази\крема на основе флутиказона пропионата, зарегистрированный в РФ согласно ГРЛС на август 2020 г.

15. Ковалев Д.В., Мокроносова М.А., Прокофьева Т.И., Шарапов С.В. с соавт. Атака на аллергию // Серия «Не болей!», ИДЖ «Здоровье», С. 67–68.

16. Родионов А.Н., Заславский Д.В., Сыдиков А.А. Экзематзные (спонгиотические) дерматозы. Иллюстрированное руководство для врачей // Cанкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет, 2018. – 200 стр.

21. Андриенко Н.И. Как увлажнять кожу зимой аптечными средствами и почему это важно.// «Новая аптека», № 2, 2020 г., с. 136–144.

Что такое детокс, и нужен ли он вашему организму? / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

На широких просторах интернета, в соцсетях и не только активно распространена реклама про так называемые детокс-программы по очищению организма от шлаков и грязи, что в исходе наделяет тело здоровьем, легкостью и красотой. Достаточно часто слышишь, что наш организм уже с детства при неправильном питании, стрессах, малоподвижном образе жизни начинает зашлаковываться, что может проявляться в виде:

апатии
бессонницы или сонливости
кожных высыпаний
аллергии
неприятного запаха изо рта
запоров
проблем с весом
депрессивности или истеричности

и ведет к более быстрому старению.

Активно пропагандируется тот факт, что при зашлакованности организма и появлении симптомов приходится чаще обращаться к врачам, что в итоге приводит к зависимости от медицины и постоянному применению огромного количества лекарств. Интересно отметить, что это очень удачный ход в руках маркетологов, которые благодаря такому модному направлению в применении детокс-программ имеют немалую прибыль.

Однако, прежде чем соглашаться на применение подобных программ, давайте разберемся, что они из себя представляют, какие плюсы и минусы имеются.

Отзывы врачей о детоксе

Слово «детокс» означает детоксикацию организма. В медицинской науке детоксикация – это лечение опасных состояний:

передозировки наркотиков
алкоголя
ядов

Осуществляется она только в стационаре. Согласно утверждениям сторонников и пропагандистов детокса, организм не способен самостоятельно избавиться от токсинов и шлаков.

Программа детокс – это популярная система питания, которая строится на систематическом употреблении витаминизированных напитков природного происхождения и полном отказе от другой пищи. Получается, что фрукты, соки и овощные супы способны очистить наш организм. Конечно, волокна фруктов и овощей, их витаминно-минеральный состав, безусловно, полезны для человека. Но как средства очистки организма они не могут сравниться с системами, которые уже заложены в нас.

Шлаки и детокс

Слова «шлаки» и «детокс» не имеют ничего общего с медицинской наукой. Шлаки – это отходы металлургичесгого производства.

В норме очищение организма предусмотрено его физиологическими особенностями, в данном процессе активно принимают участие печень, кишечник, почки, легкие и кожа. Природа наделила организм достаточно сильными системами очищения и саморегуляции. Например, кишечная микробиота способна вырабатывать натуральные антибактериальные вещества и регулировать иммунный и аллергический ответ. Печень, почки и легкие проводят очистку на клеточном и молекулярном уровнях. Конечно, при неправильном питании, плохой экологической обстановке, частых стрессах и генетических нарушениях или предрасположенности к тем или иным заболеваниям физиологическая система очистки может страдать. Но, это происходит уже на этапе того или иного заболевания, нередко без явных клинических проявлений, что требует, в первую очередь, обращения к врачу.

Официальная медицина не признает никаких чисток, поскольку немало примеров, когда самостоятельное очищение каких-либо органов (например, печени и желчного пузыря лимонным соком и оливковым маслом и развитием закупорки желчных путей конкрементами) приводило к госпитализации, в том числе и в хирургическое отделение.

Если бы данные программы действительно очищали наш организм и избавляли от болезней, то данный подход активно преподавался бы в медицинских ВУЗах. Но исследования «чистки организма» детокс-соками или супами проводились на ограниченном количестве людей, отчеты опираются на их самоощущения, измерения качественные, а не количественные – все это не позволяет рассматривать их всерьёз. Кроме того, эффект плацебо никто не отменял. При этом, данные программы могут иметь опасные побочные эффекты, повлиять на регулирование сахара в крови и вызывать дисбаланс электролитов. Многие из детокс-добавок обладают слабительным и мочегонным действием и приводят к обезвоживанию, истощению организма.

Противопоказания к детокс-диетам

Лечебный курс детокс-диеты нельзя проводить людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ (гастриты, колиты, гепатиты, панкреатиты), ревматологическими заболеваниями, эндокринными заболеваниями (сахарным диабетом и др), мочекаменной болезнью, заболеванием сердечно-сосудистой системы; противопоказан людям, которые готовятся к операции, детям и пожилым людям, беременным и кормящим мамам.

Плюсы домашних детокс-диет

Если же говорить о плюсах детокс-диет в домашних условиях, то самое главное, пожалуй, это то, что у человека вырабатываются определенные особенности в питании и в образе жизни и он (или она) автоматически начинает себя ограничивать от всех вредных продуктов и привычек, потому что этого всего ему просто не хочется.

Тем не менее, при желании помочь своему организму окрепнуть, стать более активным и энергичным, необходимо просто отказаться от тяжелой и «мусорной» пищи (фаст-фуда, чипсов, жареного, жирного, мучного, сладкой газировки и др), от сидячего образа жизни, вредных привычек, пить простую воду и рационально, полноценно, дробно питаться.

Если вас что-то беспокоит, и вы хотите изменить свое питание, начать активно заниматься физическими упражнениями, начните с консультации врача или хотя бы с общих клинических обследований, а не с самодиагностики и самолечения подобными программами.

Существуют ли особенности детокса в Спб

Многие клиники, в том числе и в Санкт-Петербурге, предлагают пациентам детокс-программы, которые наряду с консультациями врача, лабораторной и функциональной диагностикой могут включать процедуры так называемого detox-spa:

минеральные ванны и углекислые ванны
бани и сауны
парафинотерапию и магнитотерапию
грязевые и водорослевые обертывания
фитнес и бассейн
массаж и рефлексотерапию

и др.

Разумеется, такой отдых и восстановление организма имеет положительный эффект: снижение веса, повышение иммунитета, нормализация стула, улучшение качества кожи. Безусловно, такие процедуры полезны. Пациент после detox-spa программ лучше себя чувствует и выглядит отдохнувшим.

Однако, после программы очищения организма пациенты возвращаются к привычному образу жизни, и положительный эффект сходит на нет.

Поэтому не злоупотребляйте вредной пищей и алкоголем, включите в свой режим регулярную физическую нагрузку, будьте внимательны к здоровью. При появлении любых неприятных симптомов обратитесь к врачу. Если нет поводов для беспокойства, проходите чек-ап или клинический минимум 1 раз в год.

Чистка кишечника как вид детокса

гормональные причины и способы преодоления сладкой зависимости

В конце 2013 года департамент здравоохранения Амстердама, столицы Нидерландов, выступил с неожиданной инициативой размещать на продуктах, содержащих сахар, наклейки вроде тех, что видят сегодня курильщики на сигаретных пачках.

По мнению голландских чиновников, сахар является самым опасным веществом на планете, и дело государств — помочь своим гражданам опомниться и задуматься о вреде здоровью. Также в планах амстердамских новаторов введение государственного акциза на сахар в пище промышленного производства. Они уверены, что экономически такая мера вполне оправдана, ведь производители продуктов питания знают, что употребление сахара разжигает аппетит и добавляют все больше сахарозы в свои товары, чтобы люди больше ели!

Тяга к сладкому для людей с сахарной чувствительностью превращается в реальную опасность: их самооценка, работоспособность и настроение начинают напрямую зависеть от вовремя сжеванной шоколадки, служащей мостиком короткого удовольствия между двумя пропастями отчаянья. Однако как раз большого количества сахара при сахарной чувствительности следует избегать, выбирая медленно усваивающиеся продукты с низким гликемическим индексом, способные выравнивать уровень глюкозы в крови и поддерживать его в стабильном состоянии в течение дня. «Дозу» эндорфинов и серотонина поможет поддержать физическая активность. Браться за исправление ситуации следует при первом подозрении. В противном случае человек с обостренной чувствительностью к уровню сахара в крови крепко сядет на «конфетную иглу» и продемонстрирует все признаки психологической и физической зависимости от сладкого.

Тяга к сладкому выходит на ночную охоту

Доктор Алексей Ковальков, авторству которого принадлежит знаменитая диета Ковалькова, пишет о коварном механизме, при помощи которого тяга к сладкому подчиняет себе не только наши потаенные мечты, но и метаболизм. По его мнению, парадокс именно в том, что мы хорошо осознаем вред сладкого, и в том числе именно поэтому переоцениваем радость от встречи с ним, ожидая мнимого психологического расслабления, ждущего после «загрузки» конфетками или тортиком. Такое отношение до боли знакомо тем, кто находится в постоянной борьбе с лишним весом и пытается строго ограничить состав своего рациона или его калорийность. «Вот сейчас я наемся вкусненького, а потом две недели буду сидеть на рисе и воде», — к сожалению, подобный образ мыслей нередко становится стандартной ловушкой, потому что «последние разы» следуют один за одним.

Алексей Ковальков обращает внимание: «сладкие запои» становятся не только серьезной психологической травмой (рушится уверенность в себе, в своих силах), но и нарушают работу поджелудочной железы, желудка, печени. Чередование «накачивания сладостями» и голодания приводит к нарушению обмена веществ и, в конечном итоге — набору веса, несмотря на формально скудный рацион.

Что же делать? Ответ один: работать над собой и посмотреть на проблему трезво, как только сахарный туман развеется. Доктор Ковальков уверен, что каждому под силу выявить основную причины срывов, их пусковой механизм, и научиться отделять физиологический голод от эмоционального.

Разнообразная эмоциональная жизнь, не ограниченная вечерним умственным «пережевыванием» рабочих стрессов и семейных обид, волшебным образом гасит потребность в печеньях с глазурью. А еще лучше с этим справляется простое и любимое лекарство — сон!

Недостаток сна — прямой путь к лишнему весу. Это достоверно выяснил канадский ученый Мир Крайгер. Вывод его исследования, охватившего 40 тыс человек разного пола в возрасте от 32 до 49 лет, однозначен — спать следует минимум 7, а то и 9 часов в сутки. Систематический «недобор» сна вызывает гормональные нарушения, с которыми не под силу справиться только диетическими мерами. Традиционное вечернее налегание на сладости в конце рабочего дня играет тут далеко не последнюю роль: сахар активизирует мозговые и физические процессы, что оказывается очень некстати, когда здоровое расписание зовет в кровать.

Если вы редко ложитесь спать раньше полуночи, это означает, что в бодрствующем состоянии вы застаете период выработки гормона грелина, совпадающий со снижением выработки гормона лептина. Сами по себе эти процессы физиологичны, правда, предполагается, что идут они в то время, пока «хозяин» организма спит.

Грелин повышает аппетит, лептин — снижает. Если сон полноценный, за 8-9 часов гормональные процессы проходят стадии естественной регулировки и утром человек уже в состоянии позавтракать вполне осознанно и построить свой день соответствующе. Однако если уровень грелина начал расти, а вы еще за компьютером или перед телевизором, впору ждать беды — то есть свирепого желания напасть на кухонные шкафы и сжевать что-то вкусненькое. Этим и объясняется особая тяга к сладкому в ночное время.

Второй пик приступа сладкой зависимости у «ночных жителей» регистрируется в районе 3-4 часов ночи: настало время повышения уровня инсулина, что влечет за собой, соответственно, падение уровня сахара в крови и новый приступ неодолимой тяги к сладкому. Бороться с «вечным гормональным зовом» в ночи действительно крайне трудно.

Поэтому совет простой: хотите избавиться от тяги к сладкому — проспите ее!

7 шагов на пути избавления от сладкой зависимости

Помимо психологической работы над собой и контроля стресса и отдыха, успешно бороться к тягой к сладкому вам помогут следующие хитрости.

Добавьте в рацион больше источников протеина — его насыщающая способность и медленное усвоение помогают справиться с приступами голода и желания схватить что-то сладкое. Особенную пользу принесет фермерское мясо и птица (сырье, выращенное в свободной среде и не напичканное гормонами) и рыба, выловленная в естественных экологически чистых водоемах. Не забывайте и о растительных белках — бобовые и орехи остаются их нетоксичным, легко усваиваемым ресурсом.
Посетите эндокринолога и гинеколога — навязчивая тяга к сладкому может быть одним из симптомов дисфункции щитовидной железы или заражения кандидозом.
Заручитесь согласием вашего врача на прием витаминов группы В — именно они помогают нервной системе качественно противостоять ежедневному стрессу городской жизни. А именно стресс нередко провоцирует тягу к сладкому, в том числе потому что потворствует неадекватному производству гормона кортизола, ответственного за запасы жира и тягу к вредной еде.
Заменители сахара не помогут при сладкой зависимости — исследования показали, что они, напротив, усиливают стремление потянуться за лакомым кусочком.
Чтобы не впадать во фрустрацию, вызванную отказом от любимых вкусняшек, балуйте себя темным шоколадом (не менее 70% какао). Пользу этого лакомства признают многие диетологи — богатый вкус позволяет насладиться, протеин какао — насытиться даже небольшим количеством, а антиоксидантные свойства приносят пользу здоровью. Натуральная сладость кэроб также является здоровой альтернативой вредным сладостям и не содержит веществ, способствующих появлению зависимости.
Чтобы избавиться от зависимости к сладкому — не покупайте сладости!
Избегайте обезжиренных продуктов — чаще всего для улучшения вкуса в них добавляют банальный сахар, а это, как мы уже знаем, замкнутый круг — сахар приводит за собой еще больше сахара.

Дайте таблетку от тяги к сладкому, да послаще!

Безусловно, прием медицинских препаратов, в том числе БАД — мера в преодолении тяги к сладкому, к которой следует подходить с особой осторожностью. Однако, во-первых, бывают случаи, когда терапия при помощи препаратов становится последней надеждой, а во-вторых, информация никогда не бывает лишней. Главное — не принимайте никаких медикаментов или добавок без ведома своего врача! Обязательно на очном визите согласуйте возможность назначения, дозировку и удостоверьтесь в отсутствии побочных эффектов и индивидуальной непереносимости.

Препараты на основе хрома достаточно давно применяются в «лечении» тяги к сладкому. Хром относится к числу биогенных веществ, то есть входит в состав тканей различных представителей мира живой природы. В чистом виде хром токсичен, а шестивалентные соединения вдобавок канцерогенны, но тело человека постоянно нуждается в микроскопических поступлениях минерала: он важен для кроветворения, жиро-углеводного обмена и усвоения белков.

Хром и сахар в человеческом организме связаны отношениями обратной зависимости: употребление сладкого «вымывает» хром, а тот, в свою очередь, подавляет тягу к сладкому.

Продукты, содержащие хром: говяжья печень, морепродукты (особенно креветки), морская рыба (тунец, мойва, скумбрия, лосось, зубатка), речная рыба (сазан, карп, карась), мясо утки, перловая крупа.

Пиколинат хрома имеет ярко-алую окраску из-за того, что в его составе металл окислен пиколиновой кислотой, которая, по мнению биохимиков, упрощает процесс усвоения хрома человеческим организмом. Именно это вещество нередко назначается для снижения тяги к сладкому.

Другой препарат, применяемый в качестве медицинского «костыля» при зависимости от сладкого, особенно хорошо известен спортсменам и тем, кто, увы, вынужден соблюдать специальную диету при гастрите. L-глютамин (глутамин) — многофункциональная аминокислота, в природе содержащаяся в животных и растительных протеинах. Терапевтический эффект глутамина был признан около 40 лет назад, и все это время препарат успешно применялся в качестве вспомогательного средства при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта благодаря своему таланту уменьшать воспаление и ускорять заживление самых различных повреждений.

Однако постепенно в ходе клинической практики выяснялись и другие полезные свойства аминокислоты, в том числе неожиданные. Глютамин успешно прошел испытания и начал применяться для лечения алкогольной зависимости. Этот эффект вдохновил медиков попробовать глутамин и в «сладком деле», и результат не заставил себя ждать: на клетки, жаждущие сладостей, аминокислота также подействовала умиротворяюще.

Продукты, содержащие глютамин: говядина, баранина, мясо кур и гусей, твердый сыр, творог, соя, куриные яйца, морской окунь, горох.

Пользу глутамина в избавлении от тяги к сладкому увеличивают также его способности стабилизировать мышечную ткань и очищать выводящие органы от продуктов переработки жиров. Кроме того, принимаемый в чистом виде глютамин является емким источником доступной энергии, получаемой из неуглеводного источника. Эта аминокислота участвует в формировании ключевых нейромедиаторов, помогая мозгу и нервной системе зафиксироваться в гармоничном положении относительно возбуждения и покоя. Можно сказать, что глютамин заново учит измученный и разболтанный стрессами и аддикциями организм функционировать так, как нужно, биохимически помогая принять полезное и правильное решение об избавлении от зависимости.

Сахар и углеводы в крови

Вопреки распространенному мнению, люди с диабетом могут получать умеренное количество углеводов в своем рационе. Акцент делается на контроле над углеводами, а не на отказе от углеводов. На самом деле углеводы являются предпочтительным источником энергии для организма, и примерно половина вашего ежедневного потребления калорий должна поступать из углеводной пищи. Углеводы — это крахмалы и сахара, содержащиеся в пище. Они содержатся в зернах, крахмалистых овощах, фруктах, молоке и сладостях.

Что такое подсчет углеводов?

Подсчет углеводов — это подход к планированию приема пищи, который равномерно распределяет ваши углеводные калории в течение дня, подсчитывая правильное количество углеводных продуктов для каждого приема пищи и перекуса. Акцент при подсчете углеводов делается на том, сколько углеводов вы едите за один раз, а НЕ на том, какой тип углеводов вы выберете. Держитесь подальше от модных диет, которые ограничивают количество съедаемых углеводов.

А как насчет сахара?

Исследования показали, что сахар повышает уровень сахара в крови не больше, чем крахмал. Это означает, что вы можете есть сладкие продукты (печенье, торты, пироги и конфеты), если вы считаете их частью общего количества потребляемых углеводов. Имейте в виду, что продукты с высоким содержанием сахара часто содержат много жира и калорий, и при чрезмерном употреблении могут поднять уровень сахара и триглицеридов и привести к увеличению веса.

А как насчет заменителей сахара?

Заменитель сахара — это подсластитель, который используется вместо сахара. Заменители сахара, одобренные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), включают аспартам, сахарин, ацесульфам калия, сукралозу и неотам. Все это можно безопасно употреблять в умеренных количествах. Заменители сахара не нужно включать в свой план питания. Если они используются в качестве подсластителя в пище, которая содержит мало калорий и не содержит других углеводов (например, безалкогольные напитки без сахара или желатин без сахара), такая пища считается «бесплатной.«Если, с другой стороны, заменитель сахара используется в пище, содержащей другие источники углеводов (например, пудинг без сахара или печенье без сахара), необходимо учитывать общее содержание углеводов. Эта еда не считается» бесплатное питание ».

А как насчет сахарных спиртов?

Сахарные спирты, такие как маннит и сорбит, представляют собой углеводы, которые всасываются очень медленно и поэтому влияют на уровень сахара в крови значительно меньше, чем сахара и крахмалы. Из-за этого их часто используют в качестве подсластителей в продуктах без сахара.Сахарные спирты не являются «бесплатными», и их все же следует учитывать как часть общего содержания углеводов в любой пище. Слишком большое количество сахарных спиртов может вызвать диарею.

Как считать углеводы?

Вы можете считать граммы углеводов или выбор углеводов. «Углеводный выбор» — это порция пищи из одной из углеводных групп продуктов (злаки / крахмалы, фрукты, молоко и сладости), которая содержит 15 граммов углеводов.

1 углевод на выбор = 15 граммов углеводов.Например, 1 ломтик хлеба из группы крахмала, 1 маленькое яблоко из группы фруктов, 1 стакан молока из группы молока и ½ стакана мороженого из группы сладостей называются углеводным выбором и содержат 15 граммов углевод. Выбор углеводов также можно рассчитать, сославшись на общее содержание углеводов на этикетке продукта. Не считайте мясо, некрахмалистые овощи или жиры в качестве углеводов.

Как вы используете этикетку продукта для подсчета углеводов?

Взглянув на этикетку продукта, найдите размер порции и общее количество углеводов в этой порции.Примечание: общие углеводы включают сахар, крахмал и клетчатку. При подсчете углеводов используйте граммы общего количества углеводов.

Чтобы рассчитать количество углеводов в данной порции, просто разделите общее количество углеводов на 15.

Обратитесь к следующей информации, чтобы помочь с расчетом выбора углеводов:

Грамм углеводов 0-5
граммов углеводов 6-10
- Считается как ½ углеводов на выбор
граммов углеводов 11-20
- Считается как 1 углевод на выбор
граммов углеводов 21-25
- Считается как 1½ углеводов
граммов углеводов 26-35
- Считается как 2 варианта углеводов
граммов углеводов 36-40
- Считается как 2½ углеводов
граммов углеводов 41-50
- Считается как 3 варианта углеводов
граммов углеводов 51-55
- Считается как 3½ углеводов
граммов углеводов 56-65
- Считается как 4 варианта углеводов

Что я могу съесть, что не повысит уровень сахара в крови?

Продукты, содержащие менее 20 калорий и 5 граммов углеводов, считаются «бесплатными» продуктами.К ним относятся напитки без сахара и газированные напитки, специи и приправы. Предупреждение: «диетические», «диабетические», «без добавления сахара» и «низкоуглеводные» продукты не обязательно не содержат углеводов или низкокалорийны. Пожалуйста, внимательно читайте этикетки на продуктах.

Пищевые волокна

Пищевые волокна — неперевариваемая часть растительной пищи. Есть два типа клетчатки: нерастворимая и растворимая. Вместе эти два типа клетчатки могут предотвратить запоры, снизить уровень холестерина в крови и помочь вам чувствовать себя сытым после еды.Они также могут улучшить ваш уровень сахара в крови. Рекомендуемое потребление клетчатки для людей с диабетом такое же, как и для населения в целом — от 20 до 35 граммов в день и продуктов, содержащих цельнозерновые продукты (половина потребления зерна). Важно постепенно увеличивать потребление клетчатки в рационе, чтобы избежать газов и вздутия живота. Также важно пить достаточное количество жидкости.

Для увеличения потребления клетчатки:

Выбирайте цельнозерновые продукты.
Выбирайте больше фруктов и овощей.
Не чистить свежие фрукты и овощи.
Включите в наши блюда сушеные бобы и горох.

Сколько углеводов мне нужно?

Ежедневное количество углеводов у каждого из нас разное. Как отмечалось ранее, примерно половина потребляемых вами калорий должна поступать из углеводов. Эта сумма может меняться изо дня в день в зависимости от уровня вашей активности и других факторов. Большинству женщин необходимо от трех до четырех углеводов (45-60 граммов) при каждом приеме пищи.Мужчинам нужно от четырех до пяти углеводов (60-75 граммов) при каждом приеме пищи. Чтобы перекусить, съешьте один-два варианта углеводов (15-30 граммов). Обратитесь к зарегистрированному диетологу, чтобы спланировать свои потребности в углеводах.

Примерное меню для ПЯТЬ углеводов на выбор за один прием пищи. Варианты углеводов выделены жирным шрифтом.

Завтрак

1 яйцо пашот
2 ломтика тоста из цельной пшеницы с маргарином
Крупа 1 стакан
2 полоски бекона из индейки
½ стакана апельсинового сока или 1 маленький апельсин
Кофе или чай

ИЛИ

1 бублик из цельной пшеницы с 1 ½ чайной ложки.арахисовое масло
1 небольшой банан
Кофе или чай

Обед

Бутерброд с арахисовым маслом и желе с 2 ст. арахисовое масло, 2 ст. желе на 2 ломтика цельнозернового хлеба
1 киви
1 стакан сырой моркови
Холодный чай без сахара

ИЛИ

3 унции. курица-гриль на цельнозерновой булочке с листьями салата и помидорами
1 ст.легкий майонез
17 виноградных гроздей
3 кнопки имбиря
Холодный чай без сахара
1 чашка супа

Ужин

3 унции. запеченная курица
1 маленький сладкий картофель
1 стакан стручковой фасоли
2 небольших кекса из кукурузного хлеба
½ стакана бананового пудинга без сахара
Лимонад без сахара

ИЛИ

3 унции.постный стейк на гриле
1 запеченный картофель
1 початок
Салат с 2 ст. заправка нежирная
1 небольшой обеденный рулет из цельной пшеницы
1 стакан кубиков дыни

Пример меню для Четыре варианта углеводов за один прием пищи. Варианты углеводов выделены жирным шрифтом.

Завтрак

1 большой бублик
1 ½ ст. легкий сливочный сыр
Кофе или чай

ИЛИ

1 ½ стакана овсяных хлопьев
1 стакан обезжиренного или нежирного молока
1 небольшой банан
Кофе или чай

Обед

1 чашка макаронных изделий
½ стакана соуса для пасты
Салат с 2 ст.светлая повязка
½ стакана нежирного творога
Холодный чай без сахара

ИЛИ

Салат из тунца ½ стакана с 2 ст. легкий майонез на цельнозерновой булочке
Морковь и сельдерей
½ стакана светлых персиков
1 стакан обезжиренного молока

Ужин

3 унции. нежирная жареная свиная отбивная
1 стакан картофельного пюре
½ стакана моркови
1 ломтик цельнозернового хлеба со светлым маргарином
½ стакана свежих фруктов
Кофе или чай

ИЛИ

3 унции.лосось на гриле
1 запеченный картофель
1 чашка приготовленной брокколи
1 обеденный ролл
½ стакана нежирного мороженого
Сода без сахара

Примеры меню для ТРИ углеводов на выбор за один прием пищи.

Завтрак

2 ломтика тоста из цельной пшеницы
1 столовая ложка арахисового масла
1 стакан кубиков дыни
Кофе или чай

ИЛИ

½ стакана овсянки
1 ломтик тоста из цельной пшеницы с маргарином
1 небольшой банан
Кофе или чай

Обед

1 чашка супа
6 крекеров с содовой
17 виноградных гроздей
2-3 унции.нежирный сыр
Лимонад без сахара

ИЛИ

3 унции. индейка на 2 ломтика ржаного хлеба с салатом и помидорами
1 ст. легкий майонез
1 маленький оранжевый
Холодный чай без сахара

Ужин

3 унции. лосось на гриле
1 чашка сладкого картофеля
½ стакана стручковой фасоли
½ стакана ломтиков ананаса
Лимонад без сахара

ИЛИ

3 унции.жареный цыпленок
1 чашка приготовленных некрахмалистых овощей
1 стакан риса
Салат с 2 ст. светлая повязка
Лимонад без сахара

Идеи закусок с выбором углеводов ONE

3 чашки попкорна
1 унция. чипсы (около 17)
1 стакан ягод
6 унций. йогурт без сахара
1 печенье среднего размера
½ стакана пудинга без сахара
½ стакана мороженого
3 кнопки имбиря

Идеи закусок с ДВА углеводов на выбор

1 средний батончик мюсли
25 мини-крекеров
1 маленький бублик (2 унции)
1 средний банан (8 унций)
½ стакана обычного пудинга
¾ чашки низкоуглеводных злаков (15 г углеводов) и 1 чашка молока

Углеводы

Adv Nutr.2014 ноя; 5 (6): 760–761.

Департамент пищевых наук и питания, Сент-Пол, Миннесота

¹ Раскрытие информации об авторах: Дж. Славин и Дж. Карлсон, конфликта интересов нет.

Авторские права © Американское общество питания, 2014 г.Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Углеводы подразделяются на несколько категорий в зависимости от количества сахарных единиц и того, как сахарные единицы химически связаны друг с другом. Категории включают сахар, крахмал и клетчатку.Сахар является неотъемлемой частью фруктов и молочных продуктов. Сахар также добавляют в пищу во время обработки и приготовления или за столом. Эти «добавленные сахара» (или внешние сахара) подслащивают вкус продуктов и напитков и улучшают их вкусовые качества. Сахар также используется для консервирования пищевых продуктов и для обеспечения таких функциональных свойств, как вязкость, текстура, консистенция и способность к потемнению. Они содержат калории, но незначительное количество витаминов, минералов или других необходимых питательных веществ. Этикетка Nutrition Facts предоставляет информацию об общем сахаре на порцию, но в настоящее время не делает различий между сахарами, естественно присутствующими в продуктах питания, и добавленными сахарами.

Крахмалы состоят из множества связанных вместе единиц глюкозы. Они содержатся во многих продуктах, включая овощи, бобовые и злаки. Большинство крахмалов расщепляется на сахар пищеварительными ферментами в организме, но некоторые крахмалы устойчивы к пищеварительным ферментам. Волокна, такие как крахмалы, в основном состоят из множества соединенных вместе сахарных единиц. Однако, в отличие от большинства крахмалов, эти связи не могут быть разрушены пищеварительными ферментами и в относительно неповрежденном виде проходят в толстую кишку. Там клетчатка может ферментироваться микрофлорой толстой кишки или проходить через толстую кишку и связывать воду, увеличивая вес стула.Хотя волокна не превращаются в глюкозу, некоторые SCFA вырабатываются в кишечнике при ферментации волокон. SCFAs абсорбируются и могут использоваться для получения энергии в организме. Волокна включают в себя как «диетические волокна», содержащиеся в пищевых продуктах, так и «функциональные волокна», изолированные волокна, которые обладают положительным физиологическим действием. Не существует аналитических методов для разделения пищевых волокон и функциональных волокон, поэтому на этикетке Nutrition Facts указано «диетические волокна», которые на самом деле являются общими волокнами.

Источники пищи

Овощи, фрукты, цельнозерновые, молоко и молочные продукты являются основными источниками углеводов в пище. Зерновые и некоторые овощи, включая кукурузу и картофель, богаты крахмалом, тогда как сладкий картофель в основном состоит из сахарозы, а не крахмала.Фрукты и темно-зеленые овощи содержат мало крахмала или совсем не содержат его, но содержат сахар и пищевые волокна. Marriott et al. (3) изучили потребление добавленных сахаров и выбранных питательных веществ по данным NHANES за 2003–2006 гг. Тринадцать процентов населения потребляли добавленные сахара на уровне> 25% калорий. Более высокое потребление добавленных сахаров было связано с более высокой долей людей с потреблением питательных веществ ниже расчетной средней потребности (EAR), но общая высокая калорийность и низкое качество U.С. диета оставалась преобладающей проблемой.

По их анализу, потребление пищевых волокон было особенно низким. За исключением пожилых женщин (≥51 года), только у 0–5% людей во всех других группах жизненного цикла потребление клетчатки соответствовало или превышало AI (3). Потребление клетчатки тесно связано с потреблением калорий. Таким образом, рекомендации по снижению потребления калорий сделают увеличение потребления клетчатки особенно сложным.

По возможности рекомендуется выбирать продукты с высоким содержанием пищевых волокон, включая цельнозерновой хлеб и крупы, бобовые, овощи и фрукты.Как правило, овощи и фрукты не являются наиболее концентрированными источниками клетчатки, но это важные продукты, которые следует поощрять, поскольку они содержат важные питательные микроэлементы. Точно так же молоко и молочные продукты, содержащие лактозу, обычно не содержат клетчатки, но они тоже важны, поскольку вносят в рацион кальций, витамин D и белок.

Токсичность

Комитет DRI пришел к выводу, что доказательств недостаточно для установления верхнего допустимого уровня потребления (UL) углеводов (1).Тем не менее, группа экспертов предложила максимальный уровень потребления ≤25% от общего количества калорий из добавленных сахаров. Это предположение основано на данных обследования диетического питания, показывающих, что люди, придерживающиеся диеты с этим уровнем добавленного сахара или выше, с большей вероятностью будут иметь меньшее потребление важных основных питательных веществ. Также нет UL ни для пищевых волокон, ни для функциональных волокон.

Углеводы способствуют возникновению кариеса зубов, обеспечивая субстрат для бактериального брожения во рту. Комбинированный подход к снижению частоты и продолжительности воздействия ферментируемых углеводов и оптимальной гигиены полости рта является наиболее эффективным способом снижения заболеваемости кариесом.

Недавние исследования

Чрезмерное потребление фруктозы животными и людьми было связано с пагубными метаболическими эффектами. В реальном мире фруктоза потребляется с глюкозой (сахарозой) в продуктах питания, и только некоторые фрукты, груши и яблоки содержат много фруктозы. Хотя кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и называется «высоким», его обычный состав близок к сахарозе. Фруктоза, обычно потребляемая из смешанных углеводных источников, не оказывает определенных метаболических эффектов, которые могут объяснить увеличение массы тела, наблюдаемое в последние годы (4).На семинаре по фруктозе был сделан вывод о том, что исследования результатов в отношении здоровья, предназначенные для информирования политики здравоохранения, должны использовать крупные долгосрочные исследования с использованием комбинаций сахаров, содержащихся в типичной американской диете, а не чистой фруктозы или глюкозы (5).

Исследования количества, типа и источников углеводов, помимо сахара, ограничены. В азиатской когорте с высоким потреблением углеводов общее количество потребляемых углеводов не было существенно связано с риском смертности от ишемической болезни сердца (6).Напротив, смещение пищевых источников углеводов в сторону более высокого потребления фруктов, овощей и цельного зерна было связано с более низким риском смерти от ишемической болезни сердца.

Низкоуглеводные диеты, особенно без зерновых, являются популярным средством контроля веса. Тем не менее, большинство исследований, включая недавний систематический обзор и метаанализ (7), показали, что низкоуглеводные и изоэнергетические сбалансированные диеты одинаково влияют на потерю веса, особенно если смотреть на долгосрочное влияние на потерю веса.Не было практически никакой разницы в потере веса и изменениях факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний в течение 2 лет наблюдения, когда взрослых с избыточным весом и ожирением, с диабетом 2 типа или без него, случайным образом распределяли на низкоуглеводные или изоэнергетически сбалансированные диеты для похудания. .

Структура питания, связанная со здоровьем, включает потребление пищевых волокон, цельного зерна, овощей, фруктов и молочных продуктов. Выводы недавнего исследования углеводов и здоровья из отчета Консультативного комитета 2010 г. по диетическим рекомендациям для американцев (8) резюмируются ниже:

Основная роль углеводов — обеспечивать энергией все клетки тела и пищевые волокна.Взрослые должны потреблять 45–65% калорий из углеводов, за исключением детей младшего возраста, которым требуется несколько более высокая доля жиров в их рационе. Предлагается максимальное потребление 25% добавленных сахаров. Американцам следует выбирать продукты, богатые клетчаткой, такие как цельнозерновые, овощи, фрукты и вареные сушеные бобы и горох, в качестве основных продуктов питания. Молочные продукты также являются богатым питательными веществами источником углеводов. Углеводы — основной источник энергии для активных людей. Люди, ведущие малоподвижный образ жизни, в том числе большинство американцев, должны снизить потребление калорийных углеводов, чтобы сбалансировать энергетические потребности и достичь и поддерживать идеальный вес.

Ссылки

1. Институт медицины, пищевых продуктов и питания. Рекомендуемая диета: энергия, углеводы, клетчатка, жир, жирные кислоты, холестерин, белок и аминокислоты. Вашингтон: Национальная академия прессы; 2002.

2. Williams CL, Bollella M, Wynder EL. Новая рекомендация по употреблению пищевых волокон в детстве. Педиатрия 1995; 96: 985–8. [PubMed] [Google Scholar] 3. Марриотт Б.П., Олшо Л., Хадден Л., Коннор П. Потребление добавленных сахаров и отдельных питательных веществ в США, национальное исследование здоровья и питания (NHANES), 2003–2006 гг.Crit Rev Food Sci Nutr 2010. 50: 228–58. [PubMed] [Google Scholar] 4. ван Буул В.Дж., Таппи Л., Браунс Ф.Дж. Заблуждения о сахарах, содержащих фруктозу, и их роли в эпидемии ожирения. Nutr Res Rev 2014; 27: 119–30. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 5. Лафлин М.Р., Бантл Дж. П., Гавел П. Дж., Паркс Е., Кларфилд Д. М., Тэфф К., Маровада П. Стратегии клинических исследований метаболизма фруктозы. Adv Nutr 2014; 5: 248–59. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 6. Ребелло С.А., Ко Х., Чен С., Найду Н., Одегаард А.О., Ко В., Батлер Л. М., Юань Дж., Ван Дам Р. М..Количество, тип и источники углеводов в отношении смертности от ишемической болезни сердца в китайском населении: проспективное когортное исследование. Am J Clin Nutr 2014; 100: 53–64. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 7. Naude CE, Schoonees A, Senekal M, Young T, Garner P, Yolmink J. Низкоуглеводные и изоэнергетические сбалансированные диеты для снижения веса и сердечно-сосудистого риска: систематический обзор и мета-аалитический анализ. PLoS ONE 9 (7): e100652. DOI: 10.1371 / journal.pone.0100652. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

8.Консультативный комитет по диетическим рекомендациям. Отчет Консультативного комитета по диетическим рекомендациям по диетическим рекомендациям для американцев, 2010 г., министру сельского хозяйства и министру здравоохранения и социальных служб. Вашингтон: Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований; 2010.

Консультации по диете и гидратации стомы

Возможные проблемы с пищеварением:

Ниже вы сможете найти некоторые продукты, которых следует избегать при стоме и потенциальных проблемах с пищеварением, которые могут возникнуть в результате употребления этих продуктов:

Ветер

Иногда от определенных продуктов может развеяться дыхание.Следующие продукты могут усилить ветер:

Капуста
Фасоль / чечевица / бобовые
Цветная капуста
Ростки
Острая пища
Репчатый лук
Газированные напитки
Жевательная резинка
Листовые зеленые овощи могут вызывать сильный ветер в первые дни. Попробуйте корнеплоды, такие как морковь, пастернак и сладкий картофель.

Решения для уменьшения ветра:

Избегайте разговоров и питья во время еды и держите рот закрытым во время жевания
Не пить через трубочку
Ешьте регулярно и избегайте длительных перерывов между приемами пищи
Подождать, пока газированные напитки не кончатся
Попробуйте пить напитки с перечной мятой, например ликер или чай.
Ешьте живой йогурт — 1 упаковка в день.Натуральный вид кажется более эффективным
Оставайся мобильным
Избегайте курения и жевательной резинки

Продовольственные засоры

Некоторые продукты могут набухать в кишечнике и вызывать закупорку стомы. Это приведет к тому, что ваша илеостома перестанет нормально работать.

Вам следует срочно обратиться за советом к медсестре по уходу за стомой или терапевту, если вы считаете, что это может происходить с вами.

Признаки и симптомы:

Объем вашей стомы уменьшится, прекратится полностью или может содержаться большое количество водянистой жидкости
Вы можете испытывать боль
Вы можете почувствовать себя или заболеть
Ваш живот может опухнуть
Стома может набухать и выглядеть больше
Ветер может уменьшиться или совсем прекратиться

Советы по предотвращению закупорки пищи:

Очень важно хорошо пережевывать пищу.Известно, что следующие продукты повышают риск закупорки пищи, поэтому следует проявлять особую осторожность:

Гайки
Кокос
Сельдерей
Грибы
Сахарная кукуруза
Кожура сырых фруктов
Ростки фасоли и побеги бамбука
Сухофрукты, такие как смородина и изюм
Пробка, шип и камни
Попкорн

Лечение пищевых засоров:

При подозрении на закупорку пищи прекратите есть твердую пищу.Вы также можете попробовать следующее:

Увеличьте потребление жидкости
Принять обезболивающее
Массаж живота
Гулять и двигаться

Запор

Запор может быть вызван различными причинами, такими как прием некоторых лекарств, диета, отсутствие подвижности и недостаток жидкости.

Решения для уменьшения запора:

Увеличьте потребление фруктов и овощей
Есть цельнозерновые / цельнозерновые продукты
Пейте много жидкости — примерно 2 литра в день (избегая кофеина)
Сделайте легкие упражнения
Попробуйте фруктовый или черносливовый сок
Попробуйте легкое слабительное

Если у вас постоянная диарея или запор, обратитесь за советом к медсестре по уходу за стомой или терапевту.

Диарея

Диарея может быть вызвана многими причинами, включая диету, лекарства и ваши эмоции. Распространенные продукты, вызывающие жидкий стул:

Зеленые овощи
Острая пища
Спирт
Сырые фрукты
Чернослив или сливовый сок

Решения для уменьшения стула:

Если вы действительно испытываете диарею, рекомендуется временно использовать дренируемый мешок, который можно опорожнить, вместо того, чтобы повторно вынимать свой обычный закрытый мешок, так как это может вызвать болезненные ощущения на коже.

Очень спелый банан
Зефир или маршмеллоу для младенцев
Живой йогурт
Яблочный соус
Сыр
Лапша
Молоко кипяченое
Крахмалистые продукты, такие как белый рис, макаронные изделия, белый хлеб и картофель
Тапиока и другие молочные пудинги
Арахисовое масло гладкое

Зеленые овощи
Острая пища
Спирт
Сырые фрукты
Фруктовые соки
Цельнозерновые продукты
Совет: при приготовлении фруктов клетчатка в них разрушается, поэтому вы можете попробовать тушить фрукты.

Решения по снижению выхода сгущения:

Крахмалистые продукты, такие как: белый рис, макаронные изделия, белый хлеб и картофель
Очень спелый банан
Зефир или маршмеллоу для младенцев
Живой йогурт
Сыр
Лапша
Тапиока и другие молочные пудинги
Арахисовое масло гладкое

Если вы принимаете противодиарейные лекарства, такие как имодиум / лоперамид, попросите врача дать вам таблетки или сироп, а не капсулы. * Если вы не можете получить таблетки, жидкости или расплавленные вещества, принимайте капсулы в соответствии с предписаниями.

Они не могут расщепляться в тонкой кишке и поэтому могут иметь ограниченный эффект. Если у вас плохая выработка, важно снизить риск обезвоживания.

Запах

Следующие продукты могут иногда вызывать запах:

Рыба
Яйца
Репчатый лук
Капуста
Чеснок
Спаржа

Решения для уменьшения запаха:

Съешьте живой йогурт
Капсулы с маслом мяты перечной (можно приобрести в аптеке или в магазинах здорового питания)
Мятный ликер, разбавленный по вкусу
Чай с мятой перечной

Если крахмал состоит из сахара, почему крахмал не сладкий? | Научный проект

Йод раздражает глаза, органы дыхания, кожу и оставляет пятна на руках и одежде.Йод токсичен, вреден при вдыхании или проглатывании, а его пары могут вызывать сонливость и головокружение. Исследователь должен носить защитные очки, работать в хорошо вентилируемом помещении и соблюдать меры предосторожности при использовании йода.

Наличие материала

Материалы, необходимые для этого проекта, легко доступны и недороги.

Примерное время, необходимое для завершения проекта

От 1 до 2 часов на выполнение задания после того, как материалы будут закреплены и настроены.Также от 1 до 2 часов на подготовку дисплея Tri-fold board.

Когда пища, содержащая крахмал, пережевывается во рту, она смешивается со слюной. Слюна содержит фермент (амилазу), который химически помогает превращать крахмал в маленькие молекулы сахара. Крахмал становится фиолетовым при добавлении к йоду, а сахар — нет. Исследовательский аспект этого проекта научной ярмарки заключается в добавлении слюны к крахмалу, чтобы определить, действительно ли крахмал состоит из сахара.

Этот проект научной ярмарки фокусируется на использовании фермента амилазы, обнаруженного в человеческой слюне, для расщепления крахмала на сахар, сначала добавляя йод к раствору крахмала, затем добавляя слюну и снова тестируя с йодом.Чтобы убедиться, что сахар действительно был произведен, смесь крахмала и слюны будет проверена с использованием коммерческого агента для проверки сахара. Результаты этого исследования будут отображены в таблице данных.

Четыре пробирки, штатив для пробирок (необязательно), дистиллированная вода, упаковка из пластиковых стаканов на 8 унций, ложки, защитные очки, коробка соленых крекеров, коробка порошкообразного крахмала, настойка йода и таблетки с реагентом Clinitest ^® для определения сахара в моче.

Коробку соленых крекеров, коробку порошкообразного крахмала, упаковку из пластиковых стаканов на 8 унций, дистиллированной воды и пластиковых столовых ложек можно приобрести в местном супермаркете или магазине больших коробок (Wal-Mart, Target и т. Д.).Таблетки с реагентами и настойка йода Clinitest® можно приобрести в аптеке или аптеке. Пробирки можно взять у учителя химии в местной средней школе, а также они находятся в игрушечных наборах химии.

Крахмалы — это углеводы, в которых молекулы глюкозы и сахара связаны друг с другом. Это полисахарид, который растения используют для хранения энергии для дальнейшего использования. Такие продукты, как картофель, рис, кукуруза и пшеница, содержат гранулы крахмала, которые являются важными источниками энергии для человека.В процессе пищеварения человека крахмал расщепляется на молекулы глюкозы с помощью химических веществ, называемых ферментами. Превращение крахмала в сахар начинается во рту. Амилаза — это фермент слюны, который расщепляет крахмал до сахара.

Если человек какое-то время пожует соленый крекер, он начнет иметь сладкий вкус, потому что ферменты слюны расщепляют крахмал на глюкозный сахар. Хотя крахмал является углеводом, он слишком велик, чтобы вызвать реакцию вкусовых рецепторов.С другой стороны, если подержать соленый крекер во рту в течение 15-20 минут, ферменты слюны расщепят его до более простых сахаров, и на вкусовых рецепторах языка будет ощущаться сладость.

Крахмалистые продукты обычно готовят для улучшения усвояемости и придания им более желаемой текстуры и вкуса. Во время созревания плодов крахмал превращается в сахара, которые придают сладость спелым фруктам.

Йод при добавлении к крахмалу станет синим, поэтому его можно использовать как индикатор крахмала.Таблетки с реагентами Clinitest ^® — это коммерческий продукт, используемый для проверки наличия сахаров в моче, используемых диабетиками для контроля уровня сахара. Когда таблетка добавляется к раствору, содержащему моносахаридный сахар, образуется окрашенный осадок. Результирующий цвет варьируется в зависимости от количества присутствующего сахара, от синего (без сахара) до зеленого и оранжевого (концентрированный сахар).

Цифровые фотографии можно делать в процессе экспериментов, и следующие веб-сайты предлагают загружаемые изображения, которые можно использовать на доске:

Что такое крахмал?
Что такое фермент амилаза?
Какой индикатор использовался для тестирования на крахмал, йод или таблетки Clinitest?
Когда соленый крекер был во рту, как изменился вкус? Что послужило причиной этого?
Как можно доказать, что крахмал состоит из сахара?
Что было контролем для этого проекта?

Крахмалы, углеводы, глюкоза, сахар, полисахариды, ферменты и амилаза

Возьмите несколько соленых крекеров и покрошите их в руках над большой миской, чтобы собрать кусочки.
Поместите кусочки крошки в 2 пробирки и добавьте в обе немного дистиллированной воды. Затем поместите порошкообразный крахмал в прозрачный пластиковый стаканчик.

Добавьте несколько капель настойки йода в одну из пробирок для крекера и чашку с крахмалом.
Не касаясь планшета руками, опустите одну таблетку Clinitest во вторую пробирку.
Наблюдать за полной реакцией кипения-кипения.Не трясите пробирку во время шипения или в течение следующих 15 секунд после прекращения шипения.
В конце этого 15-секундного периода ожидания осторожно встряхните пробирку, чтобы перемешать содержимое.
Запишите цвета, наблюдаемые в двух пробирках и чашке с крахмалом.

Название тестового образца	Просмотренных цветов
Порошковый крахмал
Образец соленого крекера с добавлением йода
Образец соленого крекера с добавлением планшета с реагентами Clinitest

Положите несоленую соль на язык, не разжевывая, и закройте рот, пока не почувствуете сладкий привкус.

Налейте немного смеси крекера и слюны в две чистые пробирки. Добавьте несколько капель йода в одну из смесей крекера и слюны, а в другую пробирку — таблетку с реагентом Clinitest. Снова не встряхивайте пробирку во время шипения или в течение следующих 15 секунд после прекращения шипения.
Запишите изменения цвета для обоих.

Название тестового образца	Просмотренных цветов
Смесь соленая крекер-слюна с добавлением йода
Соленый крекер-слюна с таблетками с реагентом Clinitest® добавлен

Название: Крахмал: глюкоза, кукурузный сироп, восковая кукуруза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, Издатель: General Books LLC, ISBN-13: 9781157624639 и ISBN: 1157624634

Эта 132-страничная книга в мягкой обложке содержит главы о крахмале, его химической структуре, истории использования, глюкозе, кукурузном сиропе, восковой кукурузе, кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы и многом другом.Юный исследователь и его родители (учителя) могут использовать эту книгу как общий справочник.

Примечание: Интернет динамичен; цитируемые веб-сайты могут быть изменены без предупреждения или уведомления!

Диабет во время беременности: советы по диете | Обучение пациентов

Советы по диете

Контроль уровня сахара в крови во время беременности важен для вашего здоровья и здоровья вашего ребенка. Следующие советы помогут вам контролировать уровень сахара в крови во время беременности.Углеводы в пище при переваривании превращаются в сахар (также называемый глюкозой). Глюкоза важна для вас и вашего ребенка, но слишком много глюкозы в крови может привести к проблемам. Важно употреблять правильное количество углеводов и выбирать здоровую пищу. Углеводы содержатся в крахмале, фруктах, овощах, молоке и йогурте, поэтому эти порции пищи следует измерять. Следует избегать сладостей и десертов, поскольку они могут привести к повышению уровня сахара в крови.

1. Ешьте 3 раза в день и 2–3 перекуса в день

Слишком много еды за один раз может привести к слишком высокому уровню сахара в крови.Ешьте меньше и перекусывайте. У вас увеличились потребности в питании во время беременности, и ваш ребенок рассчитывает на то, что вы обеспечите ему сбалансированное питание.

2. Измерьте порции крахмалистых продуктов

Добавляйте крахмал в каждый прием пищи. Разумный размер порции составляет примерно 1 стакан вареного риса, зерна, лапши или картофеля или 2 куска хлеба на один прием пищи.

3. Одна чашка молока объемом 8 унций за раз

Молоко — это здоровая пища и важный источник кальция.Поскольку это жидкость, молочный сахар быстро всасывается. Слишком много молока за один раз может привести к высокому уровню сахара в крови. Лучше всего ограничить количество молока до одной чашки за раз.

4. Одна небольшая порция фруктов за раз

Фрукты питательны, но, поскольку они содержат натуральный сахар, ешьте только одну порцию за раз. Порция фруктов — это один маленький фрукт, ½ большого фрукта или около 1 чашки смешанных фруктов. Избегайте консервированных фруктов в сиропе. Не пейте фруктовый сок.

5.Ешьте больше клетчатки

Попробуйте цельнозерновой хлеб, коричневый рис, дикий рис, цельнозерновой овес, ячмень, просо или любые другие цельнозерновые продукты. Включите в рацион колотый горох, чечевицу и любые виды фасоли: пегую, красную, черную или гарбанзо. Эти продукты богаты клетчаткой и помогают поддерживать уровень сахара в крови ниже, чем при употреблении очищенных зерен, таких как белый хлеб и белый рис.

6. Вопросы завтрака

Утром трудно контролировать уровень сахара в крови, потому что именно тогда гормоны беременности очень сильны.Эти гормоны могут вызвать повышение уровня сахара в крови еще до еды.

Сухие хлопья, фрукты и молоко — не лучший выбор для завтрака, потому что они очень быстро перевариваются и могут вызвать быстрое повышение уровня сахара в крови.

Обычно лучше всего завтрак из цельнозерновых продуктов и белковой пищи.

7. Избегайте фруктовых соков и сладких напитков

Чтобы сделать стакан сока, нужно несколько кусочков фруктов. Сок с высоким содержанием натурального сахара. Поскольку он жидкий, он быстро повышает уровень сахара в крови.По той же причине избегайте обычных газированных и сладких безалкогольных напитков. Можно использовать диетические напитки и Crystal Light.

8. Строго ограничить сладости и десерты

Торты, печенье, конфеты и выпечка содержат много сахара и могут слишком сильно повысить уровень сахара в крови. Эти продукты часто содержат много жира и предлагают очень мало питательных веществ.

9. Держитесь подальше от сахара

Не добавляйте в пищу сахар, мед или сироп.

10. Эти искусственные подсластители безопасны при беременности

аспартам; Равный, NutraSweet, NatraTaste
ацесульфам К; Sunett
Сукралоза; Splenda
Стевия; Truvia, Purevia

11.Обратите внимание на сахарный спирт в продуктах без сахара

Сахарный спирт часто используется для приготовления десертов и сиропов без сахара. Эти продукты могут быть помечены как «не содержащие сахара», но могут содержать то же количество углеводов, что и версии, сделанные с обычным сахаром. Посмотрите на этикетки продуктов питания, чтобы узнать общее количество углеводов в граммах.

Сахарный спирт может оказывать слабительное действие или вызывать газы и вздутие живота. Ниже приведены примеры сахарных спиртов: маннит, мальтит, сорбит, ксилит, изомальт и гидролизат гидрированного крахмала.

4.3: Переваривание и усвоение углеводов

Цели обучения

Обсудите, как углеводы перевариваются и усваиваются в организме человека.

Сладость — одно из пяти основных вкусовых ощущений пищевых продуктов и напитков, которое ощущается белковыми рецепторами в клетках вкусовых рецепторов. Быстро высвобождающиеся углеводы стимулируют ощущение сладкого вкуса, которое является наиболее чувствительным из всех вкусовых ощущений. Даже очень низкие концентрации сахара в пище будут стимулировать ощущение сладкого вкуса.Сладость варьируется в зависимости от типа углеводов — некоторые из них намного слаще других. Фруктоза — это самый сладкий из натуральных сахаров.

Рисунок \ (\ PageIndex {1} \): блины с черникой. Цельнозерновые продукты обеспечивают удовлетворение от начала до конца процесса пищеварения. (CC-SA-BY-2.0; jeffreyw)

См. Таблицу \ (\ PageIndex {1} \) для сравнения сладости различных природных углеводов. Сладость — это приятное ощущение, и некоторым людям вкус нравится больше, чем другим.В разговорном смысле мы идентифицируем таких людей как «сладкоежек». Это не означает, что менее сладкие цельнозерновые продукты, содержащие больше крахмала и клетчатки, приносят меньше удовлетворения. Цельные зерна нужно пережевывать дольше, и чем больше вы их пережевываете, тем они слаще. Кроме того, попав в желудок, цельнозерновые продукты перевариваются дольше и дольше остаются сытыми. Помните также, что они содержат клетчатку, которая значительно облегчает выведение. Цельнозерновые продукты питают организм на протяжении всего пищеварительного тракта и содержат питательные вещества, которые также лучше удовлетворяют функциональные потребности организма.

Таблица \ (\ PageIndex {1} \): Сравнение сладости углеводов
Углеводы	Сладость (процентное содержание сахарозы)
Сахароза	100
Глюкоза	74
Галактоза	33
Фруктоза	173
Мальтоза	33
Лактоза	16
Крахмал	0
Волокно	0

Ото рта к желудку

Механическое и химическое переваривание углеводов начинается во рту. При жевании, также известном как жевание, углеводная пища измельчается на все более мелкие и мелкие кусочки. Слюнные железы в полости рта выделяют слюну, которая покрывает частицы пищи. Слюна содержит фермент амилазу слюны. Этот фермент разрывает связи между мономерными сахарными звеньями дисахаридов, олигосахаридов и крахмалов.Амилаза слюны расщепляет амилозу и амилопектин на более мелкие цепи глюкозы, называемые декстринами и мальтозой. Повышенная концентрация мальтозы во рту в результате механического и химического разложения крахмала в цельнозерновых продуктах усиливает их сладость. Только около пяти процентов крахмала расщепляется во рту. (Это хорошо, так как большее количество глюкозы во рту приведет к еще большему разложению зубов.) Когда углеводы достигают желудка, химического разложения не происходит, потому что фермент амилаза не действует в кислых условиях желудка.Но механическое разрушение продолжается — сильные перистальтические сокращения желудка смешивают углеводы в более однородную смесь химуса.

Рисунок \ (\ PageIndex {2} \): Слюнные железы выделяют слюнную амилазу, которая начинает химический распад углеводов, разрывая связи между мономерными сахарными звеньями.

От желудка до тонкого кишечника

Химус постепенно выводится в верхнюю часть тонкой кишки. При попадании химуса в тонкий кишечник поджелудочная железа выделяет панкреатический сок через проток.Этот панкреатический сок содержит фермент панкреатическую амилазу, которая снова запускает расщепление декстринов на более короткие и более короткие углеводные цепи. Кроме того, ферменты секретируются клетками кишечника, выстилающими ворсинки. Эти ферменты, известные под общим названием дисахариды, представляют собой сахарзу, мальтазу и лактазу. Сахараза расщепляет сахарозу на молекулы глюкозы и фруктозы. Мальтаза разрывает связь между двумя глюкозными единицами мальтозы, а лактаза разрывает связь между галактозой и глюкозой.После того, как углеводы химически расщепляются на отдельные сахарные единицы, они переносятся внутрь кишечных клеток.

Когда людям не хватает фермента лактазы, лактоза не расщепляется в достаточной степени, что приводит к состоянию, называемому непереносимостью лактозы. Непереваренная лактоза перемещается в толстый кишечник, где бактерии могут ее переваривать. Бактериальное переваривание лактозы приводит к образованию газов, вызывающих симптомы диареи, вздутия живота и спазмов в животе. Непереносимость лактозы обычно возникает у взрослых и связана с расой.Национальный информационный центр по болезням пищеварения утверждает, что афроамериканцы, латиноамериканцы, американские индейцы и американцы азиатского происхождения имеют гораздо более высокие показатели непереносимости лактозы, в то время как у выходцев из Северной Европы — наименьшая. «Непереносимость лактозы.» Последнее обновление: 23 апреля 2012 г. digestive.niddk.nih.gov/ddise…seintolerance/. Большинство людей с непереносимостью лактозы могут переносить некоторое количество молочных продуктов в своем рационе.Выраженность симптомов зависит от количества потребляемой лактозы и степени лактазной недостаточности.

Поглощение: к потоку крови

Клетки тонкого кишечника имеют мембраны, которые содержат много транспортных белков, чтобы доставить моносахариды и другие питательные вещества в кровь, где они могут быть распределены по остальному телу. Первым органом, получающим глюкозу, фруктозу и галактозу, является печень. Печень забирает их и превращает галактозу в глюкозу, расщепляет фруктозу на еще более мелкие углеродсодержащие единицы и либо хранит глюкозу в виде гликогена, либо экспортирует ее обратно в кровь.Сколько глюкозы печень экспортирует в кровь, находится под гормональным контролем, и вскоре вы обнаружите, что даже сама глюкоза регулирует ее концентрацию в крови.

Рисунок \ (\ PageIndex {3} \): Переваривание углеводов начинается во рту и наиболее обширно в тонком кишечнике. Полученные моносахариды всасываются в кровоток и транспортируются в печень.

Поддержание уровня глюкозы в крови: поджелудочная железа и печень

Уровень глюкозы в крови строго контролируется, поскольку слишком много или слишком мало глюкозы в крови может иметь последствия для здоровья.Глюкоза регулирует свой уровень в крови посредством процесса, называемого отрицательной обратной связью. Повседневный пример отрицательной обратной связи — ваша духовка, потому что в ней есть термостат. Когда вы устанавливаете температуру для приготовления вкусной домашней запеканки с лапшой на 375 ° F, термостат определяет температуру и отправляет электрический сигнал, чтобы включить элементы и разогреть духовку. Когда температура достигает 375 ° F, термостат определяет температуру и отправляет сигнал на выключение элемента. Точно так же ваше тело определяет уровень глюкозы в крови и поддерживает «температуру» глюкозы в целевом диапазоне.Термостат глюкозы расположен внутри клеток поджелудочной железы. После приема пищи, содержащей углеводы, уровень глюкозы в крови повышается.

Инсулин-секретирующие клетки поджелудочной железы ощущают повышение уровня глюкозы в крови и выпускают гормональный сигнал, инсулин, в кровь. Инсулин посылает сигнал клеткам организма удалить глюкозу из крови, транспортируясь внутрь клеток и используя ее для производства энергии или для создания макромолекул. В случае мышечной ткани и печени инсулин посылает биологическое сообщение о хранении глюкозы в виде гликогена.Присутствие инсулина в крови означает, что организм только что накормил и использует топливо. У инсулина есть противоположный гормон, называемый глюкагоном. По мере увеличения времени после еды уровень глюкозы в крови снижается. Клетки поджелудочной железы, секретирующие глюкагон, чувствуют падение уровня глюкозы и в ответ высвобождают глюкагон в кровь. Глюкагон связывается с клетками организма, чтобы перестать использовать всю глюкозу. В частности, он сигнализирует печени о расщеплении гликогена и высвобождении накопленной глюкозы в кровь, чтобы уровень глюкозы оставался в пределах целевого диапазона, а все клетки получали необходимое топливо для правильного функционирования.

Остаточные углеводы: толстый кишечник

Почти все углеводы, за исключением пищевых волокон и резистентных крахмалов, эффективно перевариваются и усваиваются организмом. Некоторые из оставшихся неперевариваемых углеводов расщепляются ферментами, выделяемыми бактериями в толстом кишечнике. Продуктами бактериального переваривания этих медленно высвобождающихся углеводов являются короткоцепочечные жирные кислоты и некоторые газы. Короткоцепочечные жирные кислоты используются бактериями для выработки энергии и роста, выводятся с калом или абсорбируются клетками толстой кишки, при этом небольшое количество транспортируется в печень.Клетки толстой кишки используют короткоцепочечные жирные кислоты для поддержки некоторых из своих функций. Печень также может метаболизировать короткоцепочечные жирные кислоты в клеточную энергию. Выход энергии из пищевых волокон составляет около 2 килокалорий на грамм для человека, но сильно зависит от типа волокна, при этом растворимые волокна и устойчивые крахмалы дают больше энергии, чем нерастворимые волокна. Поскольку пищевые волокна перевариваются в желудочно-кишечном тракте намного меньше, чем другие типы углеводов (простые сахара, много крахмалов), повышение уровня глюкозы в крови после их употребления в пищу происходит меньше и медленнее.Эти физиологические свойства продуктов с высоким содержанием клетчатки (например, цельнозерновые) связаны с уменьшением набора веса и снижением риска хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания.

Углеводный пир

Сегодня День Благодарения, и вы только что съели индейку с картофельным пюре, фаршированной подливкой, стручковой фасолью, покрытой хрустящим жареным луком, горячим роллом с маслом и клюквенным соусом.Менее чем через час вы завершаете все это кусочком тыквенного пирога, а затем ложитесь на диван, чтобы посмотреть футбольный матч. Что происходит в вашем теле после переваривания и поглощения огромного количества питательных веществ на этом празднике Благодарения? «Гормон изобилия», инсулин, отвечает на зов питательных веществ. Инсулин посылает физиологический сигнал о том, что глюкоза и все остальное находятся в избытке в крови, поэтому клетки поглощают, а затем используют или хранят ее. Результатом этого гормонального сообщения является максимальное увеличение запасов гликогена, а весь избыток глюкозы, белка и липидов откладывается в виде жира.

Рисунок \ (\ PageIndex {4} \): гликемический индекс измеряет влияние продуктов на уровень глюкозы в крови.

Типичная американская трапеза на День благодарения содержит много продуктов с высоким содержанием углеводов, большинство из которых — простые сахара и крахмалы. Эти виды углеводной пищи быстро перевариваются и усваиваются. Уровень глюкозы в крови быстро повышается, вызывая скачок уровня инсулина. Напротив, продукты, содержащие большое количество клетчатки, похожи на капсулы с замедленным высвобождением сахара. Измерение влияния углеводсодержащей пищи на уровень глюкозы в крови называется гликемическим ответом (рисунок \ (\ PageIndex {4} \)).

Гликемический индекс

Были измерены гликемические реакции различных пищевых продуктов, а затем они были ранжированы по сравнению с эталонным продуктом, обычно кусочком белого хлеба или просто чистой глюкозой, для получения числового значения, называемого гликемическим индексом (ГИ). Продукты с низким ГИ не повышают уровень глюкозы в крови ни так сильно, ни так быстро, как продукты с более высоким ГИ. В эпидемиологических и клинических испытаниях было показано, что диета, состоящая из продуктов с низким ГИ, увеличивает потерю веса и снижает риск ожирения, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.Brand-Miller, J., PhD, et al. «Диетический гликемический индекс: последствия для здоровья». J Am Coll Nutr 28, вып. 4, приложение (2009 г.): 446С – 49С. http://www.jacn.org/content/28/4_Supplement_1/446S.long.

Таблица \ (\ PageIndex {2} \): Гликемический индекс: продукты питания в сравнении с глюкозой
Продукты питания	GI Значение
Продукты с низким ГИ (<55)
Яблоко	44
Груша	38
Банан (недозрелый)	51
Грейпфрут	25
Ячмень	25
Фасоль военно-морская	38
Горох зеленый	48
Овсяные отруби (Quaker Oats)	50
Спагетти (цельнозерновой)	37
Пюре из сладкого картофеля	54
Печеные бобы	48
Масляные бобы	44
Банановый хлеб	47
Хлеб (закваска)	52
Соевое молоко	31
Обезжиренное молоко	32
Цельное молоко	27
Йогурт (подслащенный)	33
Йогурт (простой, искусственный подсластитель)	14
Medium GI Foods (56–69)
Абрикосы	57
Канталупа	65
Картофельное пюре	70
Пита из цельнозерновой муки	57
Цельнозерновой хлеб	69
Кускус	65
Коричневый рис	55
Сырная пицца	60
Ржаной хлеб	65
Булочка для гамбургеров	61
Суп из черной фасоли	64
Макароны с сыром	64
Кока-Кола	63
Продукты с высоким ГИ (70 и выше)
Даты	103
Банан (перезрелый)	82
Пастернак	97
Кукурузные чипсы	72
Крендели	83
Белый хлеб	70
Белый рис	72
Спагетти (мука твердых сортов)	78
Белый рис (растворимый)	87
Французский багет	95
Бублик	72
Хлебная начинка	74
Cheerios	74
Пшеничное масло	71
Изюмовые отруби	73
Фруктовый рулет	99
Gatorade	78
Источник: Сиднейский университет.База данных гликемического индекса. © 2011 Сиднейский университет, все права защищены. http://www.glycemicindex.com/.

Тип углеводов в пище влияет на ГИ, но также влияет на содержание жира и клетчатки (которые снижают ГИ). Повышенное содержание жира и клетчатки в пищевых продуктах увеличивает время, необходимое для пищеварения, и замедляет скорость опорожнения желудка в тонкий кишечник. Обработка и приготовление пищи дополнительно влияют на ГИ продуктов, повышая их усвояемость.Достижения в технологиях обработки пищевых продуктов и высокий потребительский спрос на удобные полуфабрикаты в Соединенных Штатах создали продукты, которые перевариваются и усваиваются быстрее, независимо от содержания клетчатки. Современные хлопья для завтрака, хлеб, макаронные изделия и многие полуфабрикаты имеют высокий ГИ. Напротив, у большинства сырых продуктов ГИ ниже. (Однако, чем более созрел фрукт или овощ, тем выше его ГИ.) В таблице 4.2 представлен ГИ для различных продуктов. ГИ можно использовать в качестве руководства для выбора более здоровых углеводов, но он имеет некоторые ограничения.Во-первых, GI не учитывает количество углеводов в порции пищи, а учитывает только их тип. Другой заключается в том, что сочетание продуктов с низким и высоким ГИ меняет ГИ для еды. Кроме того, у некоторых продуктов, богатых питательными веществами, ГИ выше, чем у менее питательных продуктов. (Например, у овсяных хлопьев ГИ выше, чем у шоколада, потому что содержание жира в шоколаде выше.) Наконец, мясо и жиры не имеют ГИ, поскольку они не содержат углеводов.

Interactive 4.1: балансировка праздника благодарения

Посетите эту онлайн-базу данных гликемических индексов пищевых продуктов.http://www.gilisting.com/

Чтобы сбалансировать продукты с высоким ГИ на столе Дня благодарения с продуктами с низким ГИ, следуйте некоторым из этих предложений:

Подать зимний фруктовый салат.
Оставьте кожуру на картофеле. Кожура содержит клетчатку и придает текстуру картофельному пюре. Не используйте картофель быстрого приготовления.
Вместо консервированной зеленой фасоли с грибным кремом и жареным луком в качестве гарнира комбинируйте масляную фасоль и зеленый горошек, чтобы получить красочную пищу с низким ГИ.
Сделайте начинку из цельнозернового хлеба с добавлением грибов, сельдерея и лука.
Попробуйте новый рецепт тыквенного пирога с низким содержанием сахара и сделайте корочку из цельнозерновой муки.
Предложите домашний банановый хлеб на десерт.

Основные выводы

Переваривание углеводов начинается во рту с механического действия жевания и химического действия амилазы слюны.Углеводы химически расщепляются не в желудке, а в тонком кишечнике. Амилаза поджелудочной железы и дисахаридазы завершают химический распад усваиваемых углеводов.
Моносахариды всасываются в кровоток и доставляются в печень.
Некоторые из неперевариваемых углеводов перевариваются бактериями в толстом кишечнике.
Сама глюкоза участвует в регулировании ее уровня в крови. Не все углеводы одинаково влияют на уровень глюкозы в крови.Гликемический ответ — это измерение влияния углеводсодержащей пищи на уровень глюкозы в крови.

Обсуждение стартеров

Почувствуйте вкусовые ощущения от разных углеводов. Какие продукты удовлетворяют ваше ощущение сладости?
Даже несмотря на то, что клетчатка содержит калории, хотя и менее половины других углеводов, почему мы обычно не учитываем ее калорийность в нашем рационе?
Как долго человек чувствует себя сытым после приема пищи, богатой углеводами, зависит от типа потребляемых углеводов и других питательных веществ, содержащихся в пище.Проведите эксперимент и определите, как долго вы чувствуете себя сытым после того, как съедите шоколадный батончик; после употребления в пищу ломтика цельнозернового хлеба; после употребления яблока; и после еды картошкой. Сравните свои результаты с результатами своих одноклассников и обсудите, почему некоторые из этих углеводных продуктов заставляют вас чувствовать сытость дольше, чем другие.

Употребление зеленого чая с крахмалистой пищей может помочь снизить скачки сахара в крови.

UNIVERSITY PARK, PA. — Ингредиент зеленого чая, который помогает уменьшить скачки сахара в крови у мышей, может привести к новым диетическим стратегиям для людей, по мнению ученых-диетологов Пенсильванского университета. .

У мышей, получавших антиоксидант, содержащийся в зеленом чае, эпигаллокатехин-3-галлат или EGCG, и кукурузный крахмал значительно снизился уровень сахара в крови (уровень глюкозы в крови) по сравнению с мышами, которые не получали это соединение. , по словам Джошуа Ламберта, доцента пищевых наук в сельскохозяйственных науках.

«Скачок уровня глюкозы в крови примерно на 50 процентов ниже, чем рост уровня глюкозы в крови мышей, которые не получали EGCG», — сказал Ламберт.

Доза EGCG, введенная мышам, была эквивалентна примерно полутора чашкам зеленого чая для человека.

Ламберт, который работал с Сарой К. Форестер, докторантом, и Йейи Гу, аспирантом, оба в области пищевой науки, сказал, что EGCG был наиболее эффективным, когда соединение давали мышам одновременно с кукурузным крахмалом. Для людей это может означать, что зеленый чай может помочь им контролировать типичное повышение уровня сахара в крови, которое происходит, когда они едят крахмалистые продукты, такие как хлеб и рогалики, которые часто являются частью типичного завтрака.

«Если то, что вы едите с чаем, содержит крахмал, вы можете увидеть этот положительный эффект», — сказал Ламберт. «Так, например, если вы пьете зеленый чай с рогаликом на завтрак, это может уменьшить всплеск уровня глюкозы в крови, который вы обычно получаете от этой пищи».

EGCG не оказал значительного влияния на скачки сахара в крови у мышей, которым давали глюкозу или мальтозу, согласно исследователям, опубликовавшим свои выводы в онлайн-версии Molecular Nutrition and Food Research.Ламберт сказал, что причина, по которой скачки сахара в крови снижаются, когда мыши ели крахмал, но не эти сахара, может быть связана с тем, как организм превращает крахмал в сахар.

Фермент альфа-амилаза, который вырабатывается как во рту, так и поджелудочной железой, помогает расщеплять крахмал на мальтозу и глюкозу. Исследователи указали, что EGCG может подавлять способность ферментов расщеплять крахмал, поскольку они также обнаружили, что EGCG снижает активность альфа-амилазы в поджелудочной железе на 34 процента.

Если механизм работает у людей, это может означать, что люди, которые хотят ограничить всплеск сахара в крови, должны не добавлять сахар в свою чашку зеленого чая.

«Это может означать, что если вы добавите сахар в свой зеленый чай, это может свести на нет эффект, который зеленый чай окажет на ограничение повышения уровня глюкозы в крови», — сказал Ламберт.

Ламберт добавил, что зеленый чай и крахмал необходимо употреблять одновременно. Например, если выпить чашку чая после тоста, это, вероятно, не повлияет на скачок сахара в крови.

Для исследования исследователи разделили мышей на несколько групп в зависимости от массы тела. После периода голодания мышам давали кукурузный крахмал, мальтозу или сахарозу. Одна группа мышей получала EGCG вместе с кормом, в то время как контрольная группа не получала соединение.

Затем исследователи проверили уровень сахара в крови в обеих группах.

Ламберт сказал, что следующим шагом исследователей будет испытание соединения на людях.

«Относительно низкая эффективная доза EGCG является убедительным аргументом в пользу исследований на людях», — заявили исследователи.

Национальные институты здравоохранения поддержали эту работу.

Какие Препараты с хромом лучше на iHerb: otzyvok — LiveJournal

Какие Препараты с хромом лучше: отзывы

Carlson Labs, Хром Хелат 300 таблеток отзывы покупателей

MegaFood, GTF-хром, 60 таблеток отзывы покупателей

Natural Factors, Хром пиколинат 90 таблеток отзывы покупателей

Country Life, Хром пиколинат 200 овощных капсул отзывы покупателей

Врач рассказал о причинах аллергических реакций на сладости — Российская газета

лечение и диагностика причин, симптомов в Москве

Что это такое

Причины сахарного диабета 1 типа

Симптомы сахарного диабета 1 типа

Диагностика

Лечение сахарного диабета 1 типа

Три простых способа снять отеки с лица

Что такое экзема и как с ней бороться

Что такое детокс, и нужен ли он вашему организму? / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

Отзывы врачей о детоксе

Шлаки и детокс

Противопоказания к детокс-диетам

Существуют ли особенности детокса в Спб

Чистка кишечника как вид детокса

гормональные причины и способы преодоления сладкой зависимости

Тяга к сладкому выходит на ночную охоту

7 шагов на пути избавления от сладкой зависимости

Дайте таблетку от тяги к сладкому, да послаще!

Сахар и углеводы в крови

Что такое подсчет углеводов?

А как насчет сахара?

А как насчет заменителей сахара?

А как насчет сахарных спиртов?

Как считать углеводы?

Как вы используете этикетку продукта для подсчета углеводов?

Что я могу съесть, что не повысит уровень сахара в крови?

Пищевые волокна

Сколько углеводов мне нужно?

Завтрак

Обед

Углеводы

Рекомендации по питанию

Источники пищи

Токсичность

Недавние исследования

Ссылки

Консультации по диете и гидратации стомы

Возможные проблемы с пищеварением:

Вам следует срочно обратиться за советом к медсестре по уходу за стомой или терапевту, если вы считаете, что это может происходить с вами.

Если крахмал состоит из сахара, почему крахмал не сладкий? | Научный проект

Диабет во время беременности: советы по диете | Обучение пациентов

Советы по диете

1. Ешьте 3 раза в день и 2–3 перекуса в день

2. Измерьте порции крахмалистых продуктов

3. Одна чашка молока объемом 8 унций за раз

4. Одна небольшая порция фруктов за раз

5.Ешьте больше клетчатки

6. Вопросы завтрака

7. Избегайте фруктовых соков и сладких напитков

8. Строго ограничить сладости и десерты

9. Держитесь подальше от сахара

10. Эти искусственные подсластители безопасны при беременности

11.Обратите внимание на сахарный спирт в продуктах без сахара

4.3: Переваривание и усвоение углеводов

Ото рта к желудку

От желудка до тонкого кишечника

Поглощение: к потоку крови

Поддержание уровня глюкозы в крови: поджелудочная железа и печень

Остаточные углеводы: толстый кишечник

Углеводный пир

Гликемический индекс

Основные выводы

Обсуждение стартеров

Употребление зеленого чая с крахмалистой пищей может помочь снизить скачки сахара в крови.

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики